O le Lililisi o se laau toto, o se tasi o laau e sili ona lauiloa ma anamua o le faatoaga. E i ai le 4 faʻasalaga o suauu masani. O fua o lentils e faʻaaogaina mo meaai, o le tele o le laau e masani ona faʻaaogaina i togafitiga masani faʻaleaganuʻu.
Lentils o loʻo i ai le aofai o fuatini fualaʻau ma fiber, faʻapea foʻi ma isi mea aoga. O fualaau ia, gaʻo aoga aoga, isoflavonoids ma amino acids, faʻapea foʻi ma mea faʻapitoa o le pāmiola, calcium, phosphorus iron, etc.
Faafetai i nei mea taua, o elemene, i nisi o auala, e mafai ona sui ai falaoa, paluga ma e oo lava i aano o manu (o se mea manaia tele mo tagata o le vaomatua o eseesega ma anapogi). O le masani (ae le o aso taitasi) le faʻaaogaina o lentils e faʻaleleia ai le gaioiga o le gastrointestinal tract, popolega, hematopoietic ma le faʻafefe o tino o le tino o le tagata, e puipuia ai le atinaʻe o tuma ma faʻasaʻoina le maualuga o le suka i totonu o le toto.
Taʻu atu ia te oe pe faapefea ona lelei ma le tele e kuka ai lentils - lanumeamata, mumu, lanu enaena.
Lentils e eseese i le lanu ma e kukaina seia oʻo i vaʻavavevave eseese, ae e tatau ona maitauina e manaʻomia e soʻo se lentils muamua le faʻanofo. Faatumu pilini ina ia mafai e le vai ona ufiufi pi i le 5 cm. E sili ona lelei le faia o lenei mea mai le afiafi, ma kuka i le taeao. Afai e te manaʻo e faʻavave le faagasologa, e mafai ona faʻaititia le faʻavaivai ile 2-3 itula. Faatumu fagu eleʻele i vai tafe e tafe, faatali mo le afa itula ma faʻafefe le vai, ona toe fai lea o le taamilosaga 3-4 taimi.
E faʻafefea ona kuka kuka?
Sauniuniga
O le suamalie o lentils e sasaa i le vai mamā ma faʻapipiʻi mo le 10-15 i le 40-50 minute. Taumafai i luga o le palate, afai e leai sau galuega o le faia o pateta paluga, aua le eli, o le taimi lava e faʻapalapala ai le eleni ma e faigofie ona tatu pi, tape le afi. Afai o loʻo e vaʻai e sauni sau, e tatau ona e liligi sina vai.
Lisi lentils e mafai ona tautua i se itu i le meaʻai ma nisi o fualaau fualaau aina poʻo le faʻaaogaina e avea ma mea autu mo le sauniuniga o salati fatu.
E faʻafefea ona kuka se mea suamalie o soutini?
E faapitoa le fiafia i fua o soupisi e faia i lentils e faʻatasi ma aano o manu (ma e sili atu foʻi ma aano o meaʻai e ulaula tapaa). E mafai e fuamini ona faʻaaoga le fua lava lea e tasi e ala i le faʻaaogaina o aano o manu.
Meaʻai:
- meli, vagana ai le uliuli - 2 ipu;
- meaʻai gaʻo e gaʻo tele (puaʻa puaa, pipi ma uʻamea) - e tusa ma le 300-350 g;
- riki - 1-2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie (sili ona lanu mumu) - 1-2 pcs.
- mumu mumu vevela;
- garlic - 2 cloves;
- eleele mamago eleele (mo se faʻataʻitaʻiga, o se paluga o curry, hops-suneli ma / poʻo isi);
- pati tamato (vaega e fai ai filifiliga) - 1-2 mat. sipuni;
- fatu fou fou (pasili, coriander, basil, ma isi).
Sauniuniga
Fuʻu lentils kuka seʻia oʻo ina sauni (silasila i luga), e sili atu i le paluga poʻo le ato.
Oti ese se fasi gaʻo mai le puaa ma tipi lemu i ni meaʻai. I totonu o se mea falai, o le a tatou gaʻo ese mai ia i latou. Faʻamalamalama vave i lenei gaʻo gaʻo ma le 'aniani tipi. Faʻaopopo le pipi, tipi i ni fasi pupuu mūmū i luga o (poʻo nusipepa) ma kālati gaʻo.
Fuʻu faʻatasi uma mo le 3 minute, faʻamalosi malosi i se vaʻa, ona faʻaitiitia le vevela ma faʻaopopo le pepa suamalie, tipi i ni fasi pupuu. Matou te sasaʻaina sina vai laitiiti ma salu faatasi ma le faʻaopoopoga o mea manogi mo le 8-15 minute. Lua minute ao le i sauniuni, faaopoopo le kulimi tomati , pe a faʻaitiitia le vai (pe a tatau ai).
O lenei ua matou faʻaaogaina mea uma o le falai i totonu o le paluga ma faʻafefiloi. Ua saunia le sua o le Lentil. E mafai foi ona e faaopoopoina ni olive mama e aunoa ma ni lua (tipi i liʻo). Pe a auauna atu, o tagata uma lava o le a faʻapipiʻi lana kuka i laau afu ma le kalama, faʻapea foʻi ma le vevela mumu. I lenei ipu e lelei tele le auauna atu i se ipu o le felafolafoaiga, lanu oona poo le oona.