O le soup patitraha o se tasi o ipu tuai Rusia. I Rusia na taʻua ai o ia o se faipisinisi ona o lona vaivai. E oo mai i le asō, o lenei sua manaia ua sau sina suiga. Ua faateleina le kuka i luga o le moa. Ae maise lava o lenei sua e alofagia e tamaiti. E uiga i le auala e sauni ai le zatiruhu, matou te fia taʻuina atu ia te oe a matou mea i aso nei.
E faʻapefea ona sauni le zatiruha?
Meaʻai:
- moa - 300 g;
- pateta - 400 g;
- riki - 100 g;
- kāloti -100 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 7 tbsp. sipuni;
- vai - 2 l;
- suauu manogi;
- bay laulaau;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Kuki le moa moa, ona aveese lea o le moa. I totonu o se paʻu papaʻu, taia le fuamoa i le lua punetini o vai. Liligi le falaoamata i totonu o sefolafolafolafolafolafolafola. Uu ou lima i le fuamoa, ona sosoo ai lea ma le falaoamata. I luga o se ipu meaʻai, tago lou lima, o lea latou te amata sasaa ai paluga falaoamata. Ia, faʻaaoga le fuamoa atoa. O le mea lea e sasaa mai ai pellets i totonu o se faʻavevela, ina ia faʻaaogaina ai le falaoamata. Oti ese le aniani, ma faʻafefe le karioti i luga o se lapoa lapoa. Muamua fulu o aniani i se mea itiiti, ona faaopoopo ai lea o kāloti i totonu ma fulu mo le isi 7-10 minute. Pipi pateta ma vavae i totonu o kupita laititi. O le moa moa ua maea ona aumai i se vevela, faaopoopo le masima ma le pepa. Faʻatasi faʻapipiʻi le laʻau faʻaiʻu i le susu. Liligi le pateta i totonu o le susu ma kuka mo le 15 minute, ona faaopoopo lea o le kuka mai karati ma aniani. Faʻaopopo fala o le falaoamata ma kuka i le vevela vevela mo le isi 10 minute. O le fuamoa o loʻo totoe o loʻo sasaina ma sasaa i totonu o le supa, faʻaosooso pea. Ufiufi le pani i se tapuni ma tuu le sua i luga o le afi mo le isi lua minute. Ave le afi ma tautua i le laulau.
E faʻafefea ona kuka le zatiruhu ma pulou?
Meaʻai:
- namu fou - 300 g;
- pateta - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 150 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vai - 2 l;
- moli fualaʻau - 100 g;
- lanu;
- masima.
Sauniuniga
Amene ma fufulu pulou, ona tipi lea i ni fasi vaega laiti. O le kuka ma le aniani na tipi i totonu o vavao, ma taʻalo falala i luga o se lapoa lapoa. Tuu se apa vai i luga o le afi, ma pe a afaina, faʻaopopo fualaau faisua ma pulou. Aveese le pulu, ona masima ma kuka i luga o le vevela vevela pe a ma le 20 minute. Saunia le taaiga. Fuga le fuamoa i ni nai sipuni vai, ma i totonu o se isi pesini, sasaa i le falaoamata. Uu ou lima i totonu o le fuamoa, ona fai lea i totonu o le falaoamata, ma ufiufi i luga o le sieve. A maeʻa le fuamoa, toso ese le meaʻai ma sasaa atu i totonu o le susu. Faʻalelei lelei ma kuka mo le 5 minute. Tipi le lau ma faaopoopo i le soup. Tau lava o le suauʻu kuka i totonu o le supa, ufiufi ma aveese mai le afi. A e auauna atu, e mafai ona e vavalo le suasusu i le kulimi kirimoni.