O Plov o se tasi lea o ipu faʻamamafa ua maeʻa faʻatulagaina ma i totonu o la matou umukuka, ma maua ai se nofoaga talafeagai ma fiafia ai i le lauiloa tele. O le mea lea, o fualaʻau mo le kukaina o se pilafiti suamalie e matua talafeagai ma e le manaʻomia le faʻasalalauga.
O le fua mo se pilau suamalie mai puaa
Meaʻai:
- Pork pulp - 0.7 kg;
- rice groats - 0.55 kg;
- vai vevela - 800 ml;
- riki - 225 g;
- kāloti - 375 g;
- chili pepa - 1 pc.
- garlic - 1-2 ulu;
- suauu faamamaina fualaʻau - 250 ml;
- faʻamalo mo le pilaf - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima.
Sauniuniga
O le kukaina o se pilafiti suamalie, e tatau ona faʻalanu lelei le aano. Mo lenei mea matou te fufuluina, faʻagogo, tipi i ni fasi fasi pepa ma tuʻu i totonu o se suauu vevela, sasaa i totonu o se fagu poʻo se vaʻai loloto ma se vaʻaiga loloto. Matou te taofiofi le aano i luga o le vevela, faʻavevela, seia oʻo ina maua le lanu oona.
A aunoa ma le faʻaaogaina o le taimi, matou te faʻamamaina ma faʻafefilosolo totoa i aniani ma falala ma faaopoopo i meaʻai mūmū. Fuga faatasi uma seia oʻo i le vaivai ole fuālaʻau pe a ma le sefululima minute. I le taimi nei, matou te fufulu mama le croup rice e faʻamama ai vai. Mo se alalaʻau lelei lelei, e sili atu le filifilia o ituaiga faapitoa e talafeagai mo le sauniuniga o le pilaf, poʻo le sili atu foi i le asu.
I le sauniuni o fualaau faisua, matou te faʻaaogaina se ipu e faʻafefiloi mo le pilaf, pepa lanu uliuli ma tuʻu le laisa ua saunia. Sasaa muamua le vai inu, muai masima muamua, faaopoopo i luga o ulu o ulu o le laʻau, ma tuʻu ai i latou uma ma se palu o le chili pepper.
A maeʻa lelei le pilaf, ona faʻaitiitia ai lea o le afi i le averesi ma matou tutu afi seia oʻo i le afa ua saunia. Aua le faʻafefiloi mea o loʻo i totonu o le ulo! Ona matou ufiufi lea o le tapuni ma se tapuni, faaitiitia le afi i se tulaga maualalo ma tuu ai mo le isi sefulu minute. Ona matou aveese lea o le ipu mai le afi ma afifi lelei mo le tusa ma le tolusefulu minute.
Pilafotu suamalie ma moa i le televark
Meaʻai:
- moa moa - 0.75 kilokalama;
- riki - 275 g;
- kāloti - 280 g;
- suauu faamamaina fualaʻau - 200 ml;
- vai vevela - 800 ml;
- araisa mo pilaf - 520 g;
- garlic - 1 ulu;
- pepa suamalie o le laititi - 1 pc.
- faʻamalo mo le pilaf - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo le i faia tuusaʻo i le sauniuniga o le pilaf i se televise, o le a tatou saunia lelei uma oloa talafeagai. Ua fufuluina ma le faaeteete togalaau rice ma le solomuli mo le luasefulu minute. O mama eleʻele ua faʻamamaina ma vaeluaina mama-mama po o kupita, ua faʻamamāina kāloti ma tipi i ni fasipepa. O aano o moa ua fufulu i le vai malulu, matou te toso mai le susu i solo pepa ma tipiina i ni vaega laiti o foliga ma le tele o mea.
Matou te liliu i le televise, filifili le faiga o le "Baking" poʻo le "Frying" i luga o le laulau ma faʻaaogaina le suauʻu faamamaina. Afai e gaʻo le moa, ona faʻaititia lea o le tele o le suauu. Uʻu fasi meaʻai i se lanu suamalie, faaopoopo i ai le sisi saunia, ma a maeʻa le lima i le fitu minute, kāloti ma gaʻo seia mama, faʻavevesi. O le taimi nei matou te togiina le vevela mo le pilaf, pepa lanu uliuli, ma faasalalauina le keke keke, fufulu muamua le vai, lea na susu ai ma toe fufulu ai foi. Le isi taimi
A maeʻa le fasefulu minute, taumafai le sukala mo le sauniuni ma pe a manaʻomia, faʻalautele le taimi e kuka ai mo le isi sefululima minute. I le sauniuni matou te tuua le ipu i le "Heating" mode mo le isi sefululima minute ma e mafai ona tuʻuina atu i le laulau, faʻalauteleina se paluga manogi lelei i luga o papatusi. I se tulaga ese, e mafai ona e tautuaina fualaau faisua fou po o aniani tipi.