Surpa mai le mutton o se mea masani o taumafa masani, lea e saunia e tusa ai ma fua eseese mai tagata taʻitasi. Ae ui i lea, o uiga taatele o shurpa, e maua i soo se mea e maualuga le gaʻo ma aano o manu. E le gata i lea, i le sua e masani lava ona faaopoopo ma fualaau aina, e tele lava le dried quince ma le plum. O se surpapam rich rich-shurpa ua faʻapipiʻiina e le tele o lauusiusi, lea e faamamafa ai le tofo muamua o le ipu.
Fua mo le fafaga mamoe i le fale
I le faaopoopo atu i lona aoga, o le shurpa e lauiloa mo lona susulu: o aano o aano o manu e fetolofi i totonu o se paʻu manino e faʻapipiʻiina i lanu o carotiti, pepa suamalie, tamato ma togalaau - o se ipu matagofie mo soo se vaitau.
Meaʻai:
- tamai mamoe i luga o le ponaivi - 740 g;
- tamato - 210 g;
- aniani - 115 g;
- pateta - 330 g;
- kāloti - 90 g;
- lima o le coriander lanumeamata;
- sipuni eleele - 1 sipuni;
- Bulgarian pepa - 230 g.
Sauniuniga
Tamai Mamoe, sauniuni le gaʻo tele gaʻo ma fufulu le aano. A maeʻa, tuʻu ni fasi manoa i totonu o se fagu, sasaa vai ma kuka mo le tasi ma le afa itula faatasi ai ma se siʻitiʻiti ma siʻi fasi zira. O le taimi lava e saunia ai le susu, aveese le pulufana, ma i totonu o le susu, muamua lafo le pateta, ona, pe a uma ona faʻafefiloi, peʻe suamalie, sosoo ai ma kāloti ma tamato. Kuki le ipu mo le isi 20 minute pe a uma ona toe faʻafela, ona tautua lea ma le tele o coriander fou.
E faigofie foi ona fai se paʻu i totonu o le televise, faʻafetai i le masini e mafai ona kukaina le susu i se taimi umi mo le maualuga o le gaʻo o meaʻai. Kuki le mutton mo le tasi ma le afa itula ile faiga o le "Fufulu", a maeʻa ona tuʻu loa lea o mea uma i totonu o le pesini ma tuʻu ai mo le isi afa itula.
Surpa mai le mutton i totonu o se fagu i luga o le siteki
E le masalomia, o le sili ona malosi e maua tonu le sou e te kuka ai i luga o le siteki. I lenei faʻataʻitaʻiga o le a tatou taumafai e faʻaopoopo le eseesega o le meaʻai i le taumafanafana o le shurpa, lea o loʻo sauniuni ma le tele o fualaau faisua.
Meaʻai:
- gaʻo gaʻo - 75 g;
- kāloti - 320 g;
- tamato - 570 g;
- pateta - 730 g;
- riki - 830 g;
- mamoe - 1,1 kilokalama;
- barberry, zira, coriander eleele - 1 sipuni;
- pepa suamalie - 420 g;
- vineta - 430 ml;
- vai 430 ml.
Sauniuniga
Ae e te leʻi faia se mutumpa, faʻafefete le gaʻo i totonu o le fagu ma faʻaaoga e fuga le afa o lapisi lapisi ma pepa mana ma kāloti. Pe a amata ona suia fualaau faisua i le auro, tuu le tamai mamoe ia i latou ma tuu fasi vaega e puʻe. Vaʻai mea uma ma le barberry, zira ma le coriander, faʻaopoopo se pine o le masima ma sasaa vai. O le saunia o se pa mai le mutton o le a manaʻomia ai le onosai mai ia te oe - o le faagasologa atoa o le a le itiiti ifo i le lua itula o le kuka i lalo o le tapuni. Aʻo gaugau le sua, ave ma tipi ni aniani o totoe i ni fasi ie manifinifi ma suʻe i totonu o le kulimi ma le vai, masima ma le suka.
Auauna atu i le vevepa vevela ma le siʻosiʻaiga ma le tele o greens e tofo ai.
E faapefea ona saunia se tamai mamoe mai se mutton i le fale?
Meaʻai:
- chickpea - 115 g;
- aniani - 240 g;
- tamato - 510 g;
- kāloti - 380 g;
- pepa suamalie - 370 g;
- paʻu paepae - 95 g;
- pateta - 640 g;
- garlic - 3 nifo;
- mamoe - 1.3 kilokalama.
Sauniuniga
Faʻamasusu le moa ma kuka ai seia oʻo i le afa kuka. Uu le aano o manu i le sipuni seʻia oʻo ina puʻea, ona faʻaopopo lea o ni nifo sika, ma ni kapeti tapuni ma sasaa uma ile vai inu. Faʻaopopo le moa ma faaopoopo le kapisi. A maeʻa le itula, tuʻu tamato, pepa suamalie ma fasi pateta lapopoa i totonu o le ipu. Tuʻu mea uma e faʻafefiloi seia mama le pateta, ona tuʻu ai lea e aunoa ma se afi mo le isi 15 minute aʻo leʻi faia.