O le a le eseesega o pasta o loʻo faʻatusalia i le aso i luga o supamaketi shelves: tagliatelle, linguini, penne, orzo, cannelloni, ma le mea moni, spaghetti masani. O le lisi e mafai ona faʻaauau pea, mo taimi uma o le i ai o le meaai a Italia o le eseesega e le o umia, ae o le a le pasta e leai se sau? O le mea lena! O le mea lea, i le asō, na matou filifili ai e ofoina atu se autu autu o le auala e fai ai se saumalie mo pasta.
O le fua mo le sau pasta
Meaʻai:
- pata - 25 g;
- rosemary - 1 sipuni;
- tamato - 700 g;
- masima, sugar, pepa - ia tofo;
- sausages chorizo - 225 g;
- kulimi - 150 ml;
- pasili - 3 tbsp. sipuni;
- fuga le paraman - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I totonu o se mea e faʻafefete ai, faʻafefete le pata ma fago i luga o le suamalie maʻa ma tamato. I le taimi lava lena, ao le i sauniuni, aua nei galo e aveese le pele mai tamato, aʻo sasaa muamua i le vai inu. O le taimi lava e mama ai tamato, matou te faʻaopoopoina i fasi uʻamea fasi kuka ma kulimi. Faʻafefiloi lelei mea uma, moe i le pasili fou ma tuʻu le saula mo le 3-4 minute ile vevela vevela. A maeʻa lena, vaitau le saumalie ma le masima, pepa ma le suka e tofo ai. Auauna atu i le pasta, fufuluina i le paisi parmesan paʻu.
Faʻafefea ona fai se saumalie mo pasta?
Meaʻai:
- olive suauu - 40 ml;
- garlic - 2 cloves;
- meli lanu - 1 fasi pepa;
- olive ma olive - 150 g;
- tomato mago - 6 pcs.
- suauu - 2 tbsp. sipuni;
- tamato i lona lava suavai - 420 g;
- laʻau basil - afa seneturi;
- togi Parmesan.
Sauniuniga
I totonu o se fagu meaʻai, faʻamafanafanaina le suauʻu olive ma fulu le kuliki tipi i luga mo le tusa ma le minute. Pe a uma ona faaopoopo laulaki olo ma tamato mamago, ia faaauau pea ona kuka mo le isi 30-40 sekone, ona tuu lea o tamato ia latou lava suavai ma tipi olive ma olive i totonu o le fagu. Faaopopo la matou saumalie ma suauu ma faʻafefiloi ile vevela vevela mo le 20 minute. I le masi ua maeʻa, faʻapipiʻi le fugalaau Parmesan ma laulaʻau fou.
Lisi sisi kulimi mo pasta
Meaʻai:
- pata - 30 g;
- falaoamata - 60 g;
- Cheddar cheese - 120 g;
- sisi havarti - 60 g;
- Gouda cheese - 60 g;
- Suisi Swiss - 30 g;
- masima, pepa - ia tofo;
- nutmeg - pinch;
- susu - 700 ml.
Sauniuniga
Salu le pata i totonu o se fagu ma tao le falaoamata mo le 2-3 minute. O le taimi lava e suia ai le falaoamata o le falaoamata i se manogi auro, e faʻaosoosoina pea ma le malosi, tatou te faaopoopoina le susu, ma ia mautinoa e leai ni lumanaʻi e faia i le sauuga. O le taimi nei matou te faʻatali, pe a amata ona paʻu le paluga susu ma na o le taimi lava lea matou te amata faʻaopoopoina ai a matou fusi uma. E tofu lima lima o le sipisi pe a uma ona faʻafefeteina atoa. Faʻamata nei le sisi siva ma faʻaopopo le masima ma le pepa e tusa ai ma mea e te manaʻo i ai. O se mumu o le nutmig e faʻafefeteina ai le tofo susu susu sili atu.
Pasi ma le saumasi lanu papaʻe
O le saumalie lemoni masani e fetaui lelei ma le pasta fou ua saunia. Taumafai i ai, o le ae mautinoa lava!
Meaʻai:
Mo pasta:
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 3 pcs.
Mo sau sau:
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- pusa palasima - 3 tbsp. sipuni;
- kulimi - 3/4 tbsp.
Sauniuniga
Matou te togiina le falaoamata ma se paʻu i luga o le laulau, i le ogatotonu o le mauga matou te faʻalauteleina ma ave le fuamoa i totonu. Faʻafefiloi le paluga ma le pipiʻi (pe a manaʻomia, faʻaopopo atili falaoamata po o fuamoa, fuafua i le tumau). Faʻasala le paluga uma i se mea lamolemole ma tipi. Kuki le pasta i le vai faʻafefe mo le 3-5 minute.
Mo le saumalie, sosoʻo uma mea faʻapitoa faʻatasi ai ma se mea faʻaleleia. Fetuunai le tofo o le saumalie i lau lava pule faitalia e ala i le faaopoopoina o sina sua o le lemoni, kulimi, masima poo le pepa e tofo ai. Faʻafefiloi le paluga sauniuni ma le sau ma sau i le laulau, faʻasusu i le paʻu parmesan cheese.