O le asō o le a matou faʻamatalaina auʻiliʻilia le auala e fai ai le moni Manbe moni. Ua saunia i latou e pei o se mutton minced minced in pure form, ma faʻaopopo mo le 'elekiniki pauki poʻo pateta.
O manties ua kuka mo na o se ulugalii ma faʻaaogaina mo lenei faamoemoega mea faapitoa faapitoa - manties. O sea ituaiga masini e mafai ona lelei le suia i se steam pe kuka se ipu fuʻa i se televark.
E faʻafefea ona kuka le manti Uzbek ma le pauki - o se fua?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 660-720 g;
- vai 330 ml;
- pata - 110 g;
- masima - 10 g;
Mo le faʻatumu:
- pulupulu mamoe - 950 g;
- laulaau - 100 g;
- uka - 220 g;
- riki - 750 g;
- ziray eleele - ia tofo;
- meaʻai lanu meamata (pe a manaʻomia) - ia tofo;
- uliuli pepa pepa - ia tofo;
- masima - 15-20 g pe tusa ai ma le tofo;
- suauu manogi mo le lubrication.
Sauniuniga
I totonu o le vai vevela tatou te faʻasaʻo le masima ma le pata. I ni vaega laiti, sasaa i le falaoamata o le saito o le saito maualuga o le sili ona maualuga ma toso le paluga ma le popo. O le faagasologa atoa e tatau ona oʻo i le luasefulu i le tolusefulu minute. Faʻafefiloi lelei, muamua i totonu o se pesini, ona fai lea i luga o se falaoamata lamolemole-fofola luga. I le ausia o le tulaga tutusa e talafeagai ai, ia ufiufi le paluga i se pesini poo se meaʻai meaai ma alu mo le itula e tasi e faʻafefete ai le kulūlū. A maeʻa le taimi, o le paluga mo Uzbek manti o le a saunia. I le taimi nei, seʻi o tatou feagai ma le faʻatumu.
Laʻau ma le suamalie mamago, fasipolo, galati ma palukiniki, ma laiti, pe a mafai. Ona matou faʻafesoʻotaʻi uma lea mea i totonu o se pesini, lafo le masima, eleele lanu uliuli ma le pepa mumu, ziru ma faʻafefiloi lelei.
Mai i le paluga maeʻa e fai ai keke falaoa, mo i latou taʻitasi matou te tuʻuina meaʻai ma faʻamaufaʻailogaina solo i soʻo se auala faigofie. E mafai ona e susueina pito i luga ma taomi i lalo e fai ai se ato. Ae o le tele o taimi e vavalalata laufanua ile lua pito i tua, ma puipuia i latou
O oloa ua uma ona togiina le pito i lalo i le suauʻu fuālaʻau ma salalau i luga o le fagu o le mantissa. Matou te tuʻuina i luga o se atigipusa ua i ai le vai inu, ufiufi ma se tapuni ma kuka mo le tolusefululima i le fasefulu minute.
I le sauniuni ma le faaeteete, ina ia le faaleagaina ai le paluga ma ia le tuʻuina atu le sua, matou te fesuiaʻi le manti i se ipu ma le vai i le pata susu. Vaʻavaʻai matou te tautuaina sauʻai i lou tofo, fualaau faisua fou ma aniani aniani. Le fiafia tele!