O meaʻai ma aano o manu i Azeri e le masani ona kuka i totonu o la tatou eria. Ma ia taʻutino le leai o se mea tatau. O le tofo lelei o lenei ipu e le mafai ona fesoasoani ae fiafia i ai.
O le faagasologa o le kukaina o meaʻai e le o se mea mamafa ma e le tele se taimi, ae o le taunuuga e manaia. I le masani ai, o lenei ipu ua saunia ma le tamai mamoe, ae afai e manaʻo ai, e mafai ona lelei ona suia i le puaa povi povi-moa fasi meaʻai.
E faʻafefea ona kuka kutabs ma aano o manu i Azerbaijani style - fua?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata saito - 450-500 g;
- vai 250 ml;
- suauu faamamaina fualaʻau - 20 ml;
- masima - 1 sipuni.
Mo le faʻatumu:
- tamaʻi mamoe gaʻo - 550 g;
- sumac - 1 sipuni;
- aniani aniani - 5-7 tusiga;
- zir - 0.5 teaspoons;
- pepa lanu uliuli - 0,5 tsp.
- masima;
- Pulu.
Sauniuniga
I totonu o se pesini, taofi le falaoamata, faʻafefiloi ma le masima, fai se togalaau matou te sasaaina ai le suauʻu faamamaina suavai, vai ma tapunua se paluga, paluga matala mo kutabs ma aano o manufasi. Matou te avatu ia te ia i le tolusefulu minute e matua ai, ma tuua i se nofoaga mafanafana ma ufiufi i se ata tifaga.
Matou te gaʻo le meaʻai e ala i se meaʻai meaʻai ma se falaoa lelei, faʻafefiloi ma se sipuni lanu meamata, faaopoopo le masima i ai, masima i le pepa uliuli, faaopoopo le zir ma sushi ma faʻafefiloi lelei.
Tatou vaevaeina le paluga pe a ma le sefulu i le sefulu ma le lua fasi vaega, e tosoina uma ia mea seia oʻo ina leai se mea e sili atu le mamafa nai lo le afa milimita. Matou te tipiina le pito i luga o le mea faigaluega, faʻapipiʻi se laulau talafeagai, faʻaaoga le afa o le iuga o le lio o se meaʻai tunu
Pe a uma ona faʻaaogaina mea uma, faʻavevela le paʻu uʻamea po o le uʻamea uʻamea, faʻafefiloi le pito i lalo ma sina suauu itiiti ma faʻalauteleina ia pepa. Matou te susunuina pea seʻia oʻo i le enaena mai itu uma e lua, ona matou tosoina lea i se ipu ma, pe a manaʻomia, matou te gaʻoina i le pata. O le afi e tatau ona laʻititi i lalo ifo o le fua, ina ia mafai ai ona kuka le aano o manu.