Tatar Gubadia o se keke falala lapotopoto faʻatasi ai ma le faʻatumu ole multilayer. Gubadiya cake, o se tulafono, o se tasi o mea taua ma mea taua i le lisi o aso malolo Tatar. E faigofie ona saunia, e naʻo le tatau ona mulimuli i le faasologa. E mafai ona e faʻafefete le fefete poʻo le paluga lē faʻafefeteina e fai ai le Tatar gubadia. I soo se tulaga, o le fua e aofia ai le tele o le suauu. O le faʻatumu e mafai ona taʻalo ma vave, e mafai ona aofia ai ni fasi meaʻai ma aniani, faʻasalaga (otaota mago), faʻasalalauina alalaisa, vine mamago, tipi gaʻo.
E faʻafefea ona kuka kulupu?
O le mea lea, gubadia, o le fua e masani lava, faatasi ai ma aano o manu, fuamoa ma fualaau mamago.
Meaʻai:
- gram 800 falaoa paluga (o le paluga e tatau ona fefiloi lelei, kuka ma se uiga lelei ma faaaloalo i vaega);
- e tusa ma le 1 kilokalama o araisa ua kuka (e sili atu le ave o le lanu samasama).
- pe a ma le afa kilo o le fulu o le mamoe povi po o le palu (vela);
- 2 aniani;
- 7-8 fuamoa moa;
- 200 g ituaiga fualaau mamago (vine, pulu, apricots mago);
- gram 300 aano oona (e mafai ona liusuavai) suauu;
- sina suauʻu laitiiti e faʻapalapala ai le meaola;
- pepa lanu uliuli;
- masima.
Sauniuniga:
Saunia le meaʻai e tumu ai: o aano o manu e fufulu mai tendon ma ata tifaga ma o le a tatou ui atu i le fai meaʻai. Taʻu ma faʻapipiʻi le aniani liliu i totonu o se falai i le pata seia oʻo ina faʻalanu auro. Seʻi o tatou faʻaopopo meaʻai. Fuga faatasi uma, faʻamalosi lelei le faʻaaogaina o le siama. Laʻau ma faʻafefe. Mo le sili atu le fetuutuunai ma le faʻanoanoa, e mafai ona e faʻaopopo sina vai poʻo se susu (2-3 sipuni) e faʻafefe. Mo nisi faʻamatalaga, e tatau ona faʻamalolo le miti. Ua uma ona saunia, o le paluga falaoa ua faʻamamaina ua vaevaeina i ni vaega le tutusa. O le a tatou fuli le vaega tele i se vaega laugatasi (o le maualuga o le laulau e tatau ona sili atu le lapoa nai lo le lapoa o le mea e faʻafefete ai o le a tatou taoina ai). O le a matou faʻafesoʻotaʻi lenei vaega o le suʻega i le mea e faʻafefete ai. Mai luga foi, o le a tatou gaosia ai se vaega ma le suauu.
Matou te aoina ma tao
O se mea tino manifinifi lava o se laulau e taoto i luga o le paluga na faʻamamaina le kuka ma le maualuga. I le pito i luga, faataatia ese ma ia saʻo le faatumuina o meaʻai. I luga o le pito i luga toe faataatia ese se fasi apa o araisa, ona - o se laulau o fuamoa ma le gaosia lelei o fuamoa. O le a matou ufiufi se isi apa o araisa. I le pito i luga, faataatia ese fualaau mamago mamago (ioe, leai ni lua). O le taimi lenei o le a tatou liligi ifo le palapala, ae le o vevela vevela (e mafai ona faʻaaoga pata pata). Mai le lona lua, o se vaega itiiti o le suʻega, tatou te taʻavale solo i luga o se laulau, faʻapipiʻi lemu i pito i luga o mea uma o le faʻatumu. Faʻafesoʻotaʻi le pito i luga ole laulau paluga pito i luga ile pito i lalo o le pito i lalo ma faʻamamafa lelei. Matou te salu lemu le kulumu i le pata mafolafola ma tuu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamamaina. Aʻau i le vevela o le vevela pe a ma le 40 minute.
Pusi suamalie
E mafai ona e kukaina gubadia suamalie ma le siʻi kulimi ma vine.
Meaʻai mo le paluga:
- 250 g o pata masani;
- 2 ipu falaoamata o le saito;
- pe a ma le 100 g o suka;
- i luga o se pine o le vanilla ma le afamoni;
- se pine o le masima.
Meaʻai mo le faʻatumu:
- 500 g falaoa lauti;
- 2-4 punetini o kulimi mumu malulu;
- 100 g o suka;
- kalama o le 80 vine mamago;
- i luga o se pine o le vanilla ma le afamoni;
- 6 fuamoa moa.
Sauniuniga:
Saunia le paluga. Mo lenei mea matou te faʻafefiloi ai i totonu o se pesini, faʻaopoopo le faʻaopopo, falaoamata mafolafola ma pata pata. Faʻaopopo le suka, masima ma vanilla ma le kinamoni. I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi le faʻatumu, o le siʻisiʻi kulimi + fuamoa + suka + vine ma vanilla ma le kinamoni. Ua vaevaeina le paluga i ni vaega se lua ma ua taamilo uma. O se laulau lapotopoto o le paluga (sina mea itiiti) o le a tuʻuina i totonu o se pepa laʻau ma faʻaaoga. I le pito i luga, faataatia ese le faatumu, ona faataatia lea o le vaega lona lua (laitiiti laitiiti ifo), pito fesootai ma saogalemu. Matou te tao i le vevela i le vevela o le 40 minute. Auauna faʻamafanafana pe malulu.