O Sepania e lauiloa mo lona gastronomic eseese: o le tele o fualaau 'aina, iʻa ma aano o manu e musuia ai le faia o mea manogi suamalie. O se tasi o ia mea o le paella, o le fua masani lea, mai le tamaitiiti, e iloa e tagata uma lenei atunuu vevela. O meaai faigofie ma le maloloina, kuka i luga o araisa, ei ai ituaiga eseese, ua aloaia e pei ona masani ai i le lalolagi o le kuka.
Sipaniolo paella - fua
O le palani Sipaniolo - o le pepa asiasi o le atunuu, faapea foi ma lona lauʻeleʻele e matua afaina i le tele o fua o fua. E tofu le itulagi ma ona lava auala e kuka ai, e aofia ai mea manogi ma mea manogi, manogi ulaula po o pi. Paella - o se fua masani i Valencian, o se tasi o lauiloa sili i le teritori o le atunuu. I le tele o lomiga, e faʻatasi uma i latou i se mataupu faavae - o le faʻaaogaina o vaega autū: aisa, fualaʻau, aano o manufasi poʻo iʻa.
Meaʻai:
- lapiti - 400 g;
- moa - 700 g;
- tafatafa o le araisa - 400 g;
- paʻu paʻepaʻe - 150 g;
- manoa manoa - 150 g;
- pepa lanu meamata - 1 pc.
- artichokes - 2 fasi vaega;
- tamato tomati - 100 g;
- olive suauu - 50 ml;
- filaments o le saffron - 4 pcs.;
- vai - 500 ml.
Sauniuniga
- Fufulu fasi fasi aano manu mo le 5 minute.
- Faʻaopoopo ni atisisi o le mama, lua ituaiga o pi ma le pepa.
- Tuu le paʻu, vai ma simmer mo le afa itula.
- Liligi le suka, fufui, sasaa sina vai ma simmer mo le 20 minute.
Paella - fua masani masani ma moa
Paella ma moa o se tasi lea o fesuiaiga masani e faʻafetaui atoa i la matou umukuka. Faatasi ai ma le filifiliga sao o oloa maua e mafai ona teuteuina le ipu, e na o le faʻaaogaina o fautuaga. E tatau ona e faʻaaogaina araisa alalaʻau: Iberic or arborio ituaiga ma aua le faatauina ni vaega gaʻo o le tino, talu ai o le a faʻapipiʻi le suamalie talafeagai i mea e gaosia.
Meaʻai:
- lapoa moa ma apaau - 700 g;
- araisa - 200 g;
- moa moa - 600 ml;
- aniani - 1 fasi pepa;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- tamato - 3 vaega;
- 'aina paprika - 2 teaspoons;
- moa fualaʻau - 50 ml.
Sauniuniga
- Paʻu vae ma apaʻau fulu seia oʻo i le mumu.
- Faʻafesoʻotaʻi fualaau faisua ma tamato seia faʻavave le susu.
- Lisi le pi i totonu o se pani, vaitau ma le vaitau ma le susu.
- Toma mo le itiiti ifo ma le afa itula, ma mulimuli ane faʻapupula le afi e maua ai se mea pala.
Paella ma le pipi
Paella masani o loʻo faʻaalia ai le tele o oloa tuʻufaʻatasia. E le taliaina le fefiloi o moa ma le sami, ma o le mea lea e tuʻuina atu ai ma ni sisi faʻamaʻi manogi e faʻasaʻo ese ai meaʻai faʻafefeteina ma faʻatumu le ipu ma mea manogi. O fualaau faisua matala o le a aumaia ai le lanu i le mea faaSipaniolo na faia i le itula.
Meaʻai:
- togi pipi - 500 g;
- ulaula ulaula - 150 g;
- araisa - 200 g;
- lanu meamata - 100 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- tamato - 3 vaega;
- broth - 600 ml;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- filaments o le saffron - 5 pcs.
Sauniuniga
- Fuga fasi fasi paʻu ma sisi.
- Faaopopo fualaʻau aina ma faaauau pea ona mu mo ni nai minute.
- Liligi le suka, vaitau ma le saffron.
- Fai se moa susu ma faʻapipiʻi mo le tusa o le afa itula.
Paella - fua masani masani i le sami
Paella ma fualaau suamalie e masani ona faʻaaogaina le faʻaoga o le sami. O le avea ma meaai a tagata matitiva, o le i ai o mea ola fou fou eleelea ma mea faigofie fualaʻau o le masani. O le auala faʻaonaponei ua amata ona ese, ae o le upu "faigofie ma mafai ona maua" ua puipuia. O lenei faʻamatalaga o loʻo i ai se oloa gaosi tiova, lea e matua tauamiotonuina.
Meaʻai:
- sea cocktail - 500 g;
- araisa - 300 g;
- lanu meamata - 100 g;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- tomato puree - 200 g;
- filaments o le saffron - 4 pcs.;
- lemoni - 1/2 pcs.
- olive suauu - 40 ml;
- vai - 500 ml.
Sauniuniga
- Faʻatau le saffron.
- O le sami ua saunia lelei sina fuga, faaopoopo le aniani tipi.
- Liligi i totonu o le araisa, ma, faʻanoanoa, tuʻu i luga o le afi. Liligi i totonu o le siva ma le vai.
- Ulufale le paluga pateta ma faʻapipiʻi seia oʻo ina faʻamalolo.
- Peʻa ma le pepa paʻu pe a uma le 10 minute.
- Ua maeʻa le fua o le paella masani, teuteu i lemoni fasi pepa ma tautua i le laulau.
Paella faʻatasi ai ma mimiti - fua
Paella faʻatasi ai ma mimiti - o le a faʻaopopo atu i le faʻamalosi o meaai suamalie ma maualalo-kalori e le gata ina mafai ona faamalieina ai le fiaai, ae ia faia foi ituaiga eseese i taumafa i aso taitasi. O oloa taugofie tau tupe, o le auala saʻo e kuka ai ma le manao e aoao meaai a Europa, o le a fesoasoani i le fatuina o le gagana Sipaniolo i le afa itula ma saunia ai se taumafataga manaia mo le fa.
Meaʻai:
- gaogao - 450 g;
- araisa - 250 g;
- lanu meamata - 150 g;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- tomato puree - 70 g;
- turmeric - 1 sipuni;
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- Olive - lima lima;
- vai - 600 ml;
- moa fualaʻau -50 ml.
Sauniuniga
- Laʻau faʻafefete i totonu o se apa falai, faʻatasi ma le araisa.
- Liligi i totonu o le vai, mamā, vaitau, ma teu i totonu o se fagu meaʻai mo le tusa o le kuata o le itula.
- Faaopopo fualaau faisua ma fufulu.
- O le sauniuni o le paella e tusa ai ma le fua masani o le fuafuaina e ala i le faʻamaeʻaina atoatoa o le vai, teuteu i olive.
Paella ma moa - fua
Paella i moa - o le ipu e faapitoa, e manaʻomia ai mea faʻapitoa e le gata ina maua ai se mea e mafai ona pala, ae e fafagaina foi le aano o namisi ma mea manogi. I lenei tulaga o mea manogi mo le paella i foliga o saffron, pepa vevela vevela ma paprika mumu o se mea taua tele. O le luʻu o fasi pulu fou ma lemoni o le a faʻaeʻaina ai le tuufaatasiga o meaalofa o le sami.
Meaʻai:
- meli - 200 g;
- arborio - 200 g;
- tamato - 1 pc.
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- lanu meamata - 100 g;
- new fennel - lima lima;
- lemoni - 1/2 pcs.
- chili pepa - 1/4 pcs.
- olive suauu - 40 ml;
- paprika - 1 sipuni;
- filaments o le saffron - 3 fasi vaega;
- broth - 200 ml.
Sauniuniga
- Laʻau tumutumu, pi, tipi ma fuga i le galati gaosi.
- Tuu le araisa, vaitau ma sasaa le susu, e aunoa ma le faanatinati.
- Ufiufi ipu i le folas ma simmer 10 minute ile vevela vevela.
- Faʻamau mumu ma peas ma faʻaauau pea le afi seia oʻo ina uma le suavai.
- Paella - o se fua masani masani i fusi e tautua i le laulau pe a maeʻa le malologa 10 minute.
Paella - fua masani masani ma fualaau faisua
Paella ma fualaau faisua o se mea tutoatasi, e le manaʻomia foi aano o manu ma meaʻai. O lenei gastronomic uiga e faatosinaina e le gata i le taulaʻi, ae o tagata foi o loʻo ola i se olaga ola maloloina . Ina ia mautinoa o mea aoga e le mafai ona avea ma se meaʻai, e tatau ona e mataʻituina le tele o fualaau faisua ma suavai.
Meaʻai:
- araisa - 300 g;
- mūmū ma lanumeamata pepa - 2 pcs.;
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- tamato - 3 pcs.
- zucchini - 1 vaega;
- filaments o le saffron - 5 pcs.
- paprika - 1 sipuni;
- olive suauu - 50 ml;
- vai - 300 ml.
Sauniuniga
- Faaopopo i ai le aniani i totonu o se fagu, faaopoopo i ai tamato, o le zucchini ma le pepa, ma sogi mo le 10 minute.
- Liligi le suka, vaitau ma mea manogi, sasaa i totonu o le vai ma fefiloi.
- Taofi le ogaumu mo le silia ma le 20 minute.
Paella i iʻa - fua
O le saunia o paella o se faagasologa lea o loo i ai pea le avanoa mo mafaufauga. O le matagofie o le fua o le mafai lea ona e faʻaopopoina soʻo se vaega mai faigofie faigofie, e aunoa ma le suia o le faavae. O iʻa e tutusa lelei ma araisa ma fualaʻau, ma o le mea lea, o le paella i le fale o le a avea ma se mea taugofie ma meaai lelei mo le 'aiga o le afiafi.
Meaʻai:
- tafe o le sami - 500 g;
- araisa - 250 g;
- lanu meamata - 150 g;
- aniani - 1 pc.
- turmeric - 1 sipuni;
- uliuli pepa pepa - pine;
- olive suauu - 70ml;
- lanumeamata lanikuni - 5 pcs.
Sauniuniga
- Vavae ese fasi iʻa .
- Tulisili aniani, fulu ma fefiloi faatasi ma pi.
- Faaopopo le iʻa i le paluga, sasaa le araisa, vaitau ma mea manogi, ma sasaa le vai, simmer mo le 20 minute.