O salati Italia ma pasta (sili atu, ma pasta) o le taunuuga o se atinaʻe atoatoa lelei ma le natura o le togafitiga o meaʻai o Italia. O fuamoa ma pasta e lelei aua e mafai ona vave kukaina. E le gata i lea, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se isi lava mea, o lona uiga, e tele naua mea eseese o se fua mo le salati ma le makaloni. E mafai ona e kuka mai mea uma o totoe i le pusaaisa, ioe, mulimuli i mataupu faavae lautele o le kuka a Italia. O le mea e masani ai, o le aga masani o le faʻapenaina o sapalai o le auala tonu lea na faia ai - saunia mai mea leaga, o le mea lea o se auala atoatoa lelei, lelei ma taugofie le faʻaaogaina o oloa.
Filifili saʻo le pasta
O le ituaiga pasene e faʻaaogaina mo salati e mafai lava ona faia soo se mea, e le aofia ai oloa uumi. Ae ui i lea, pasta e tatau ona saunia mai le saito o ituaiga vevela, i luga o le pusa e vaavaai mo upu "vaega A, o le maualuga pito maualuga". Mo le faʻatumu o salati vevela ma pasta (faʻaaoga masani le paluga kuka kuka poʻo le vevela i luga o le pani), e mafai ona e faʻaogaina ni sauʻai eseese, mo se faʻataʻitaʻiga, saumalie lauiloa Masarania aioli, saulati-lemon sauce, yogurt, mayonnaise ma isi.
Italia faʻamafanafana mafanafana ma pasta
Meaʻai:
- 250 gm o le paʻu le maualalo;
- 2-3 tamato tuai;
- 1 pepa suamalie;
- se sisi e mamafa 100-150 kalama (sili atu, ioe, o le, mo se faataitaiga, "Parmesan" poo "Mozzarella");
- Ioe, tatou te manaʻomia pasta - gram 200-300.
Mo le faʻatauina o le a e manaʻomia:
- 4-5 sipuni o le suauu fuālaʻau (e sili atu ona faʻaaoga muamua le faʻamaʻi malulu);
- 1 sipunipuni o fualaau oona (fualaau siliva) poo le sua o le afa o lemoni;
- 2 cloves garlic;
- pepa lanu uliuli;
- O le mea moni, soʻo se salati Italia e le masalosalo e aunoa ma se lau. Basil, pasesa, ma isi - e le na o le 'ai.
Sauniuniga:
Liligi le vai i totonu o se apa tele, faaopoopo se sipuni o le suāuʻu, fai sina faʻaopopo ma aumai le vai i se faʻavela. Kuki pasta 8-10 minute, e le tatau ona kuka, ma nofo aldente ma toe lafo i totonu o se paluga. Tomatoes matou te tipiina ni fasi pepa, o se ham ma se pepa suamalie - o se vaovao puupuu, sisi matou te faapipiiina i luga o se lapoa lapoa. Faʻafefiloi mea uma (e aofia ai, pasta mafanafana) i se ipu salati. Faʻafefiloi meaʻai o le sauʻai, faʻaopoopo i ai le kālati uamea. Matou te sasaa salalati salalau, faʻapipiʻi lauusiusi, e le o le faanoanoa. Faʻamalosia. O lenei, e tutusa lava le faigofie: o le saladisi Italia ma le pasta ua saunia, e mafai ona e galue i le salati i le laulau, o le a manaia - faʻatasi ai ma le laulau malamalama laulau o le uaina.
Faaopopo iʻa
E mafai ona e saunia se salati faʻalelei a Italia ma pasta ma iʻa.
Meaʻai:
- gram 300 tamai pasta o le vaega A;
- 1 le mafai o tuna tuna;
- 3 fasi laʻau (carcass);
- 2-4 fuamato mama;
- gram 200 lanu meamata (mea e leʻi maeʻa).
Mo le sauʻai matou te faia:
- 4-5 sipuni o le suāuu olive;
- 1 le fuamoa o le moa a se moa;
- 2 cloves garlic;
- 1 sipunipuni o le vailaau masani poo le sua o le tipolo;
- greens (letusi, basil, pasili, rucola, ma isi).
Sauniuniga:
Fufulu fasi anufe masi faamama mo le 3 minute - leai, ona malulu ma tipi i ni pupuʻu pupuu. Suauu le vai i totonu o se fagu tele. Faaopoopo 1 le sipuni masima ma faatumu le pasa. Tatou tunu le paʻu aldente, o lona uiga, mo 8-10 minute ma toe lafo i totonu o le fafie. O ni pi e vevela eseese, e pei ona faʻaalia i luga o le pusa, ma ia tatou lafoai le fafie. Tatala le fagu o le tuna, faʻafeiloaʻi mea o loʻo i totonu ole pesini salati ma mash ma se tui. Faaopopo mea totoe uma. Matou te tipiina tamato i fasi pepa. Matou te faʻafefiloi. Saunia le sauuga: faʻafefiloi le kalama ma isi mea e totoe. Tui le salati ma faʻafefiloi. Seʻio tatou tuʻu le salati i luga o lau laumei lanisi, teuteu i greens. E mafai ona e tautua i se laulau i le mama mālū papaʻe poʻo le paepae paepae papaʻe.