Ina ia faia se manaia matagofie, e tatau ona e faia taumafaiga, ae, o le taunuuga e matua taua lava i minute uma e faaaluina! O le mea autu iinei o le saunia lelei lea o le faavae - o lau. O le a latou vaʻaia uma vailaʻau e lua ma uaina, aua nei faʻatauvao, latou te faigata tele, ma latou te tofo i se mea ese. Filifili lau lanu lanumoana, lanumeamata lanu meamata, e aunoa ma ni mea ua faaleagaina ma ni specks.
I lenei mataupu, o le fuataga sili ona auiliili ua faamatalaina, pe faapefea ona faia se dolma mai lau o vine.
Fua mo le kukaina o dolma mai vine vine i Armenia
Meaʻai:
- afaina o mamoe - 965 g;
- moa moa - 475 g;
- aniani o le laʻitiiti - 2 pcs.
- laʻau vine;
- araisa ua totoina - 115 g;
- masima, pepa;
- tamato i lona lava suavai - 765 g;
- mint, cilantro, basil -1 lela o greens uma;
- fuʻu suauʻu.
Sauniuniga
Lisi le suamalie seia tunu ma fufulu i le vai malulu, faʻafefiloi ma le paluga o le paluga eleele, saunia le masima, pepa ma gutu matala o cilantro ma le basil. Fausia lelei ma faʻafefiloi mea uma ina ia fesoʻotaʻi lelei vaega.
E faʻafefea ona afifi se iʻa o vine vine?
Aumai se laupepa, tuu i lalo ma se auʻau ma tuʻu i ai se sipuniti o meaʻai e saunia. Faʻalogo i ai i le tasi itu, o le lithium e manaia, ma i le isi itu ua vaivai. O le mea lea e tatau ona salalau le afaina i luga o le vaega matte, i autafa o le nofoaga sa i ai se fatu muamua.
O le fasi pepa pito lata ane, afifi i le mincemeat, sina siʻitia, e peiseai o lo o fusi e le tasi le isi ina ia leai se avanoa e tatala ai, aemaise lava le vaʻavaʻalata solo i mea mamao. Laʻu afifi afifi uma lava aano o manu, ma tuʻu ese uma lava leai se mea.
Vaʻai i le pito o le lau ina ia mafai ai e le meaʻai uma lava ona faʻapipiʻiina i luga.
Faʻasolo le dolma ma le lisi, ia mautinoa o loʻo faʻailoga uma aano o manu i se laupepa.
I le auala lava lea e tasi e galue ai ma vaega uma, seia oʻo ina uma se tasi o mea (laulaʻau poʻo le meaʻai).
E faʻafefea ona kuka kulima mai lau o vine mama?
Ia, i le pito i lalo o le kasiova, salalau le afaina o mamoe, o lea e te taofia ai le susunuina o lau o vine i le pito i lalo. I luga o le ivi, salalau solo ma fufuluina i laumei mint. Ona auina atu lea o tamato.
Sasaa le dolma i le vai, i luga o tamatamailima i luga o mea o loʻo i totonu o le pusa ma faʻapipiʻi le ipu, faʻafetaʻi i lalo. Kuki le ipu mo le itula i luga ifo o le vevela vevela, ona tautua ai lea ma le saumati faʻamaʻi poʻo kirimi kirimigi i le kalaka.