Faʻalagolago i le a le ituaiga foliga o le taumafataga o loʻo e taumafai e ausia ma oa mea e te maua mo lenei mea, e mafai ona e filifilia se tasi poʻo le isi mea e fufulu fua mai lenei tusiga. E faigofie pe faʻalavelave, faʻalelei, matte, mafiafia, vai, faʻavae i luga o sukalati poʻo koko - o le a tatou talanoa atili e uiga ia i latou taʻitasi.
Chocolate glaze le fua mo keke
O nei meaʻai kukalatila naʻo le na o le lua mea e faʻafefiloi i le ratio 2: 1 - o le pata ma le sukalati. O lenei faavae o mea faavae o le a fesoasoani ia te oe i ni nai minute e teuteuina ai meaʻai pe o se keke, se keke po o se keke .
Aʻo leʻi mafai ona e faia se sukalati koko mo se keke, filifili le sukalati lava ia e faʻaauupegaina ma au lava mea e te manaʻo i ai. Vaevae le tui i ni vaega o le foliga ma le lafoaʻi, ona tuu lea o le fagu i totonu o se vai vai taele ma le tasi vaega o le pata. Faʻaauau le fafagu, faʻafeusuaʻi le sukalati, faʻatagaina le faʻafeolo e faʻaliliu i lalo ma faʻaauau le teuteuina.
E faʻafefea ona kuka le kuka sukalati mo keke keke?
Mo lenei fua, e na o le koko e mafai ona e faʻaaoga, ae matou te fautuaina oe tuʻufaʻatasia i le sukalati ina ia sili atu le mauoa ma mauʻoa.
Meaʻai:
- sukalati - 180 g;
- koko koko - 2 tbsp. sipuni;
- kulimi - 55 ml;
- pata - 5 g.
Sauniuniga
Uluai vaevaeina o sukalati i fasi pepa, tuʻu i totonu o se pusa vevela ma tuʻu i luga ole vai vevela. I le taimi lava mulimuli ane, faaopoopo ai koko, kulimi ma le pata. O le taimi lava e faʻasalalauina ai sukalati, e mafai ona aveeseina le lanu mai le afi ma faʻaaoga e ufiufi ai le tao.
Faʻataʻi le keke sukalati mo keke
Faʻaalia o latou tomai faʻafiafiaga soʻo se tasi e mafai ona fesoasoani faatasi ma le fesoasoani a se tagata lauiloa i le taimi nei e pei o le susulu. O le igoa o le oloa o loʻo tautala mo ia lava: o se foliga lelei mata e ufiufi ai se meaʻai, o le a faʻataga ai tagata faʻatau e vaai o latou ata.
Meaʻai:
- vai 75 ml;
- suka - 125 g;
- koko - 45 g;
- gelatin (lau) - 7 g;
- kulimi - 75 ml.
Sauniuniga
I le mulimuli ai i faatonuga, faʻamalu le laupepa o gelatin i totonu o le vai. Tuu le 75 ml o le vai i luga o se afi ma faʻamafola ni tioata suka i totonu. Ona auina atu lea o le koko ma le kulimi, amata ona oso malosi, faatalitali mo le amataga o le afaina. Faʻamasala le sulu i totonu o se sieve ma malulu i le 60 tikeri. Ma le isi, faʻasalalau gelatin pepa i le vevela vevela ma faatalitali mo le sukalati e susulu mo le keke ia oʻo i le vevela o le potu.