O se fatu suamalie ma suamalie o le harcho o se aganuu faaleaganuu o meaʻai a Georgian, lea e saunia lelei i luga o le faavae o mea e tolu e le mafai ona suia: beef, tkemali ma walnuts. Matou te amanaʻia tu ma aga masani uma ma taʻu atu pe faʻafefea ona kuka ni pusi moni mai le pipi.
Faʻafefete mai le pipi i le fausaga a Georgian
Meaʻai:
- pipi (se fasi mavi) - 500 g;
- garlic - 1 ulu;
- greens (dill, coriander, pasili) - 1 le tele;
- lalaga - 1 lima;
- tkemali - afa seneturi;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- hops-suneli - 1 sipuni;
- coriander fatu - 1 sipuni;
- vevela pepa - ia tofo;
- araisa - afa seneturi;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te fufulu le pusi, tuʻu i totonu o se fagu ma sasaa i le 1.5 lita vai. Matou te tuʻuina le apa i luga o le afi ma kuka le gaʻo malosi ma le suamalie, ma faʻagata ese le aveesea o le pulu mai luga o le vai. A uma ona saunia le povi, e tatau ona fufulu le gaʻo, ma ia gaʻo le aano o le aano mai le ponaivi ma tipi i ni vaega tele.
Sei o tatou faʻaleleia fualaau laʻau: aniani ua tipi i ni fasipepa i luga o le pulufana, kāloti - kopa. Matou te tuu fualaau faisua i totonu o le susu, ona matou faaopoopo ai lea o le keke i le fua o le 2 tbsp. sipuni mo le 2 lita o le suka. Afai e te manaʻo i le fusi ua maeʻa e maua ai se lanu mumu, ona faʻaopopo lea e uiga i se sipuni sipuni o tomato mamae, pe faapipii. O le tofo o le pipi nifo ma le tkemali e tatau ona afaina, ae o le tofo e mafai ona fetuunai e ala i le faaopoopo o le rimoni suamalie, masima ma le pepa. O le taimi lava e faamaluluina ai fualaau faisua, moe moe moe ma kuka ai mo le 10 minute.
Aʻo tapunia le araisa, olo le fatu ma le kalakeke i totonu o se paluga. Matou te faʻatumu a matou meaʻai i le paʻu manogi, ma matou te tuʻuina foi mea manogi ua uma ona faʻapala i totonu o se paluga: hops-suneli, corynadr ma le vevela pepa. Kuki le suauu 5 minute i se vai vevela vaivai, ona aveese lea o le apa mai le afi, faaopoopo le laula ma ufiufi i se tapuni. Ready harsho e tatau ona suʻeina a itiiti mai o le 5-10 minute, mulimuli ane e mafai ona e tautua i le laulau.
E mafai foi ona saunia se keke puaa masani i se televave. Tuu mea uma i totonu o le pesini o le televark ma faʻatumu i vai. Liliu le masini i le "Soup" mode, poʻo le "Fufulu" mo le 1.5 itula, ona e fiafia lea i le manaia matagofie o lenei ipu faigofie.
O le fua mo le pipi o pipi
Aʻo leʻio tatou gauai atu i le fua masani masani o le harko, o le taimi nei matou te fia taʻu atu ia te oe se lomiga faʻaonapo nei o lenei ipu, lea, e ui lava i lona manaia, e ese lava le tofo manino.
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- araisa - afa seneturi;
- walnuts - afa seneturi;
- cherries mago - 1/3 o le st.;
- paprika - ½ tsp;
- pasili, corynadr - 1 pai;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- seleni aʻa - 1 pc;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- bay leaves - 2 pcs.;
- Paʻu paʻu mama mai le pulu paʻu - o se fasi 10x10 cm;
- tamato - 3-4 pcs.;
- garlic - 1 ulu;
- lemonati - ia tofo.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina le pusi mai le pipi, laʻu pusi ma sasaa vai. Kuki le susu o le paluga pipi, faaopoopo pepa o seleni ma le faisua. Lisi le faamama o le suka ma sulu i totonu se fasi pepa malogo mai le paʻu pele. Sa matou tipi le paluga i ni fasipepa lapoa ma toe faafoi atu i le susu.
Tomato e palanisi, faʻamaʻapeʻa ma fufulu le fua seia oʻo ina faia se paʻu tutusa. Matou te faʻatumu le suʻu ma le paʻu ma matou tuʻuina i totonu o le kāloti 'otiʻoti i ni vavao, ma aniani. Faʻaopopo faʻamau. O le taimi lava e mama ai fualaʻau, matou te tuu le araisa i totonu o le apa ma kuka ai mo le 10-12 minute. Matou te togiina fatu i le kalaka ma faʻatumu i le kulupu paʻu. Faaopopo le paprika, masima ma le pepa e tofo ai. Kuki le suauu mo le 10 minute, ona faaopoopo lea o laulaʻau lafoaʻi ma aveese le kharch mai le afi. Aʻo leʻi tautua, matou te tuʻuina atu le kuka 15-20 minute.