Lelea - atonu o le mea muamua lea o le a fetaui ma le tagata malaga na taunuu i le laueleele o Initia. E tele meaʻai ma ipu mai ia i latou, ofoofogia: mai fualaau suamalie suamalie i ipu ma pepa sili ona malosi i le lalolagi - bhut dzholokiya.
Talu mai aso anamua, e lauiloa Initia mo ona mea manogi ma taimi. E mafai ona fai atu, faafetai atu ia i latou na maua e Columbus ia Amerika, aua sa folau atu i Initia, na o ni mea taugata i lena taimi, ae na leiloa se mea ma maua ai se konetineta fou, lea e le leaga foi.
O faila a Initia e sili ona tomai i la latou pisinisi, latou te le gata e fufuluina ipu e tofo ai, ae ia maloloina lelei. O nisi e fesoasoani e faʻaleleia le faʻalaumalieina, o isi - faʻaopoopo le malosi ma le malosi, ae o isi, i se isi itu, faʻalelei ma toʻa.
Ae ui i lea, e oo lava i meaai fou i Initia e aina ma le fiafia tele. Mo se faʻataʻitaʻiga, araisa poʻo isi tortillas.
O keke e suia ai falaoa i Initia ma e masani ona faʻaaogaina i saulaʻau eseese fualaʻau. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e faia falaoa ma le paluga kuka, kalani poʻo nisi fualaau faisua.
E tusa ai ma le tuufaatasiga o le paluga ma le auala o sauniuniga, o keke apamemea e vaevaeina i le tele o ituaiga eseese: faatasi ai ma fatu suamalie, chapatis (analog o pancakes), naan, puri, paratha .
Yeast Indian tortilla ma fatu fatu
Meaʻai:
- falaoamata - 500 g;
- lefete - 40 g;
- kusi falaoa - 300 g;
- susu - 1 le tioata;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- soda - 1 sipuni;
- suka - 2 sipuni;
- masima - afa o sipuni.
Sauniuniga
Matou te faʻafefiloi le siʻi kuka ma le sisi, faʻafefiloi ma faʻamafanafana i luga. Vaevae i le mea e tupu ai le paluga ole tele o le fefete. Faʻaopopo le suka, faʻafefiloi lelei seia oʻo ina faʻamavae atoa le fefete. Tatou te tuua le opar i se nofoaga mafanafana, ia fetaui.
I totonu o se ipu loloto, faʻafefiloi falaoamata, suka, masima ma suauu. Liligi i totonu o le faʻafefiloi ma le fefete, taʻavale i fuamoa ma toso le paluga susu. O loʻo faʻaauau pea ona faʻapipiʻi i le elasticity ma elasticity. Matou te tuuese le paluga sauniuni mo keke paʻu i se mea mafanafana, e ufiufi i se mama mama.
Fafagu le paluga, matou te vaevaeina ni vaega. E toso fasi pepa taitasi i se keke falaoa ma sina limatusi laitiiti. Matou te taavaleina le falaoa falala ma le suauu manogi i le tasi itu ma le susu mai le lua. Uʻu vaega taʻitasi o le paluga ma le uʻau poʻo le sesame fatu. Pipi i le ogaumu, o le vevela e tatau ona 200 - 230 tikeri, tao mo le 7-8 minute.
O keke i lalo o le fua lona lua ua saunia mai se paluga le faafefeteina ma falai i totonu o le suauu gaosi. Ma afai e te maua le avanoa e faʻatau ai oloa a Initia, ia e mautinoa e faʻatau ma faʻamaonia le suauʻu vai, lea e taua o le "gi". Lisi le keke ao leʻi faʻaaogaina lenei suauʻu, o le a latou mauaina se mea faʻapitoa ma le le toe tofo i Initia mamao.
Pasi falaoa Initia ma ni pulu matala i luga o le kefir
Meaʻai:
- falaoamata - 2 ipu;
- kefir - afa afa;
- susu - se kuata o se ipu malamalama;
- moa fualaʻau - 1 sipunipuni;
- soda - 1 sipuni;
- masima i lou tofo;
- suauʻu falai.
Sauniuniga
I le kefir, tuu le suauu, faaopoopo le susu i le paluga. Tatou te togiina le falaoamata i totonu o se pesini, faʻaopopo le masima pe'ā manaʻomia, faʻafefete le faatupuina o le kefir-
Otioti le paluga i ni nai vaega. Ona tosoina lea o vaega taʻitasi i luga o se pancake manifinifi, fufuluina i fatu gaosi ma fusi i le suauu. E mafai foi ona e taoina nei keke falala i totonu o le ogaumu, ae e sili atu ona lelei le kuka.
I luga o le laulau matou te tautua ai i se vevela vevela faʻatasi ma le kirimoli oona poʻo se saulaʻau fualaʻau manogi. Afai e te manaʻo i keke mama. Taofi i latou 2-3 minute mo se ulugalii.