O Kisa (kish loren) o se keke keke Farani, o le fua na amata mai Lorraine.
E faʻapefea ona saunia le kish ma meaʻai?
O le manatu lautele o le kukaina o le kish o lenei: o le loloto o le faatumuina o paluga falaoamata ua faatumulia i se faatumuina lea ua sasaaina i le faatumuina o le susu po o le kulimi ma fuamoa, e masani ona ufiufi i le kulimi kuka. E le gata i lea ua tao le ipu.
O le fufuluina o kish e mafai ona matua ese, e tele le eseesega iloa: mai fualaau aina suamalie ma fualaau faisua e fagota, aano o manu, mushroom ma fefiloi. O le mea taua, o oloa mo le faʻatumuina e tatau ona nutimomoia, ae le tele.
Fua o se kish ma le pipi uamea ma pulou i greens
Meaʻai:
- Paʻu falaoamata - e tusa ma le 1 le ipu 200-250 g;
- pata, natura - 50 g;
- masima - 1 pinch;
- o le vai o se mea manaia - e laitiiti tele;
Mo le faʻatumu:
- povi gaʻo po o brisket - 150 g;
- musika - 3-5 vaega;
- greens (rosemary, meaʻai, galati lanumeamata, pasili);
- Maʻa malosi mo le paʻu - 100 g.
E faʻatumu:
- kulimi suamalie - 250 ml;
- fuamoa o moa - 3 fasi vaega;
- mea manogi (pepa, paʻu, nutmeg , coriander, cloves, ma isi)
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
O le suauu pisipisia i totonu o le pusaaisa e tolu i luga o se pepa, faaopoopo le falaoamata o le falaoamata, o se pine o le masima ma sina vaega o vai vai. Matou te tapunuina le paluga mo sina taimi puupuu, ae faʻaeteete (sili ona talafeagai ma se vavae). A o matou sauniuni le faʻatumu, matou te tuʻuina le paluga i totonu o le pusaaisa, o lea la, tautala lelei, toʻa ma alu ese.
E mafai ona kuka mea manogi mo le 15 minute i le vai ma aumai pe le mafai ona kuka. I soo se tulaga, ia tipi le pulou i ni fasi pepa laiti. Faʻafefete foi. O le a tatou selesele lelei le lau. Tatou faʻafefiloi uma.
Matou te saunia le faʻatumu: faʻafefiloi fuamoa i le kulimi, faʻaopoopo le galaʻu gaosi ma mea manogi. Faʻasalaga le faʻatumu i se vaitusi (mixer - e leai).
Mai le paluga e fai ai se keke e le o se mea e sili ona vevela ma tuu i totonu o foliga o le afi, e mafai ai ona fusi le afi, ina ia mafai ai e le pito ona tafe mai tua o le au. Faʻatoʻa le meaʻai i le vevela. Mai luga - sasaa.
Matou te tuu le kish i totonu o se ogaumu ua muai tao ma tao mo le 30-40 minute. Lisi le kish matua fufuluina i le kuka kulimi. Aʻo leʻi tipiina i vaega, faʻatali mo le 15 minute. Matou te tufatufa le kish i le uaina, fuamoa fuamoa ma / poo fualaau suamalie.
Eseesega e tumu ai kish - iʻa ma le broccoli
Meaʻai:
- fusi iʻa (mo se faʻataʻitaʻiga, cod, fugani piniki poʻo isi) - 200 g;
- broccoli po o le falelola - 200 g;
- greens.
Sauniuniga
Laʻau iʻa e tipi lelei i se naifi pe tipi. O Broccoli o loʻo aʻafia i totonu o mea laiti taʻitasi, palanikeke, o lona uiga, sasaa mo le 5-8 minute ma vai inu, a maeʻa ai le vai ma le fagalaʻau. Sa matou tipiina le lau. Fesoʻotaʻi uma ma faʻafefiloi. Ona tatou faia lea o mea uma, pei o le fua muamua. I se kish ma se iʻa e faʻatumu ai vailaau malamalama lelei.