O Strudel o se faifeʻau taatele i atunuu uma o Siamani, faapea foi i le Czech Republic, Hungary, Slavic atunuu ma meaʻai Iutaia. Strudel o se taʻavale ma meaʻai. E mafai ona ese meaʻai, suamalie ma le faʻanoanoa.
O le a matou taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai se tagata Siamani, ma o lenei sauniuniga e faigofie, ae peitai, o le sauniuniga o le strudel e manaʻomia ai le tomai ma le filiga, talu ai i le faʻaliliuga masani e tatau ona kuka mai le paluga. Mo le faʻatumuina tatou faʻaaogaina aano o manu.
Strudel ma aano o manu i le Siamani - fua
Meaʻai:
- falaoa lelei o le falaoamata - 250 grams pe sili atu foi;
- vai mafanafana poo susu - 100-125 ml;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- masima - 1 pinch;
- Pulu - 30 g
Mo le faʻatumu:
- aano o manufasi o meaʻai gaʻo - 400 g;
- riki - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- mea manogi suamalie (cumin, nutmeg, mea manogi manogi manogi, coriander, cloves );
- greens.
Sauniuniga
Meat, faapea ai ma le aniani ma le siikisi ua pasi atu i se mea e teu ai manu, o le vaitau ma ni meaʻai suamalie ma mea manogi, faaopoopo i ai matala mata. E mafai foi ona e faaopoopoina se moa moa i le mea e teu ai.
Fufulu le falaoamata ile luga ole galuega, fai se togalaau, faʻaopopo vai poo susu, masima ma fuamoa. Faʻafefiloi ma faaopoopo le faʻamamafana pe faʻamaua le pata (e le tatau ona vevela). Matou te faʻamamāina le paluga, ae le o le umi. O le paluga e tatau ona foliga mai e susulu, lamolemole ma faigofie, i le taimi muamua e mafai ona uʻu se paluga i se uʻamea lautele, ona - naʻo lima lava.
Lili le paluga i totonu o le com ma, ufiufi ma se solo ma tuʻu e tu mo le 1 itula.
Vaʻai le ogaumu i le tusa ma le 200 tikeri.
Uʻu le laulau ma falaoamata. Lili le paluga i totonu o se mea sili ona faigofie. Siʻi le paluga o le paluga i luga o pito ma faʻalautele ma le faʻaeteete i pito mai le ogatotonu. Afai o loimata o le paluga, e tatau ona fesootai i itu o le malepe.
O pito le mama o le mea e fai ai le mea e teu. I luga o le mea e sui ai, ia faʻasalalauina le faʻapipiʻiina (o se mea lamolemole, ina ia le gauia le paluga pe a gaugau). Gagau le manoa, sasaa i luga o se pepa tao tao. Pipi mo le 45 minute. Faitau le German strudel ma aano o manu e faaaoga ai le suauʻu pulumu ma le pata uamea. Aʻo lei tipiina i fasi pepa, faʻamafanafana lelei le strudel (pe a ma le 15 minute). Matou te tautua i le meaʻai manu e mafanafana i le vevela vevela. O le mea moni, o le vevelaina o le meaʻai manu e le tatau ona faia naʻo meaʻai mai le puaa, e mafai ona avea ma mea faʻafefiloi, e aofia ai aano moa.