O le meaai Italia e lauiloa i le lalolagi atoa mo ana fualaau suamalie ma maloloina mo le kukaina o ipu eseese. I auala agai i le eseesega i le lisi autu, o le au Italia e le o se mea e pei ona manatu i ai nai tagata le lelei ma le le lelei le aʻoaʻoina - e ese mai i pizza ma pasta i ituaiga eseese, latou te fiafia foi i le tele o aano o manu. I meaai a Italia, eseese ituaiga o aano o manu. O le filifiliga pito sili ona lelei e taua o le veal, tamaʻi lafumanu ma le mutton. O meaai e tatau ona fou ma agavaivai, ona o lona uiga e faalagolago i le tofo mulimuli o le ipu.
O le masani lava, o le aano o manu i Italia e kukaina ma tautua i foliga masani, e tipiina i ni vaega tetele, ae le falai, ma sulu i totonu o lona lava suavai i le uaina po o le saumati - o lenei metotia o le togafitiga o vevela o se tasi o mea sili ona lelei mai le vaaiga o le ola. Ioe, e le mafai e le kuka ona faia e aunoa ma ni manogi manogi ma ni mea manogi.
Auala e kuka ai aano o manu i Italian - fua
Meaʻai:
- tamai mamoe, vela po o pusi mimiti - pe a ma le 1 kg;
- riki - 1 pc.
- tamato matua - 4-5 pcs. le fuataga laugatasi;
- garlic - 2-5 vailaʻau;
- olive suauʻu - 3-5 v. sipuni;
- moli mama (sili atu le piniki), launiu table - 25 ml;
- fualaau fou (thyme, rosemary, basil, pasili);
- uliuli paʻu paʻu;
- masima.
Sauniuniga
E tatau ona fufulu mama, mago i se solo pepa ma faʻamamaina ata tifaga. Sa matou tipiina i luga o fiva ma ni vaega tetele (faigofie mo le 'ai). Matou te vevela le suauu i totonu o se ogaumu falai poʻo se faʻavave. Fufulu le aniani gaʻo seʻia oʻo ina suia le lanu. Fuʻu le aano o manufasi, faʻafefe faʻafefe le siama ina ia faʻasaʻo ai sina vai. Aʻo faʻafefeteina le aano o manu, faʻafefete le gaʻo, faaopoopo le uaina, faʻaititia le vevela ma le uila i lalo ole tapuni toeitiiti lava ua saunia. Afai e talafeagai, e mafai ona e sasaa vai. O minute mo le 10 ao le i oʻo i le faaiuga matou te faʻaopoopoina e le o ni gaʻo totoga sili ona lelei. Mo le 2 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le gaioiga, tuʻu lau garlic ma lauʻau. Vaitaimi ma le pepa ma isi mea manogi manogi e tofo ai. Seʻi tatou tutu i lalo o le tapuni mo le 15 minute. Tatou te tuʻuina aano o manu i luga o se meaʻai ma le gauga. Matou te teuteuina i lau lanu meamata ma tautua ma le Italia e le mafaatusalia, lanu mumu po o le laka piniki. E mafai foi e oe, i le mea moni, ona faʻaaoga le paʻu i se ituaiga ipu, ae
Meat i Italia i totonu o ogaumu
Meaʻai i Italia e mafai ona kuka ma i totonu o le ogaumu.
I lenei tulaga, o mea uma lava e faia i le auala lava lea e pei ona i ai i le fua o loʻo avatu i luga, pe a uma ona faʻafefete, sasaa le uaina, tuu le aano i totonu o le pito i lalo o le tapuni ile ogaumu mo le itiiti ifo i le 40 minute. 20 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le gaioiga, matou te tuʻu tamato. I le faʻamuamua, pe a uma le faʻavela, e mafai ona e tuʻuina atu aano o manu ma aniani i le uaina ma tuʻueseese ese soʻo se masi vevela e faavae i tomato.