O aano o moa o se tasi lea o mea e sili ona taatele ma masani ona faʻaaogaina talu ai aso anamua, aemaise lava mo le toʻatele o tagata o le lalolagi. E tele meaʻai matagofie ma maloloina e mafai ona faia mai le moa. Pau mea e te iloa, vaivai?
Seʻi o tatou taumafai e kuka le umu mai le moa - o lenei ipu e mafai ona mafaufauina o meaʻai ma i le taimi e tasi - meaʻai.
Tau atu ia te oe le kukaina o se moa o moa. O le mea lautele, o le a le mea o se paʻu? O le salu o se ipu lea na fausiaina i le Farani fausaga masani, i nisi o auala e fesootaʻi ma paluga, terrines, puddings ma omelete lavelave. Soufflé ua saunia mai se faʻafefiloi e lua-vaega o le kulimi kulimi mumu, lea e tao i totonu o se ogaumu i se fomu faʻaoga. O le faʻafefiloi i soʻo se ituaiga e aofia ai ma tagata mama ma manuʻai e afaina, lea e fuafua ai le tofo ma le ituaiga o ipu (o le manogi suamalie e avea o se meaʻai, aano o manu, mushroom, fualaau faisua, ma isi mea faapena - pei o se ipu lua pe ese). A maeʻa ona aveese le masini mai le ogaumu, ona faʻagasolo lea o le mimita pe a ma le 20-30 minute - o le mea masani lenei.
E masani lava ona saunia le gaʻo aano (e aofia ai moa moa) ma sau saula , ae mafai ona faʻaogaina, e mafai ona e faʻafefiloi le susu po o le kulimi ma isi mea e totoe.
O le moa e mumu le fua i le ogaumu
Meaʻai:
- moa moa (aano o manu mai le fatafata ma / poʻo ogavae) - e tusa ma le 600 g;
- fuamoa o moa - 4-5 vaega;
- kulimi kulimi susu mea masani gaʻo - pe a ma le 30-50 ml;
- falaoamata o saito (atonu o le oatmeal, sana, buckwheat, karite, araisa) - e tusa o le 2-4 st. sipuni;
- fugalaau, fualaau aina suamalie po o musika malamalama, vermouth, sherry malosi - 1-2 st. sipuni;
- eleele mamago eleele (nutmeg kuka, palapala eleʻele, pepa mumu mumu);
- garlic - 2-3 cloves;
- fatu fou fou (pasili, coriander, basil, ma isi);
- pata, natura (sili atu ona tao).
Sauniuniga
Matou te tuʻuina atu aano o manu e pasi atu i le suʻi meaʻai, matou te faʻaopoopo fuamoa, kulimi, kulimi, mea manogi, galaiki ma gutu laiti. Ina ia sili atu le vaivai o le moli, e mafai ona e faʻafefiloi aano moa ma se mea faʻapipiʻi poʻo se mea e gaosia ai mea. O le falaoamata e saʻo lelei, o le paluga e tatau ona i ai le tele o le kulimi suamalie e leai se vai.
E ese le lapisi o fuga o le falaoloa i luga o le meaʻai, ona faaopoopo lea i le kulimi o aano o manu ma vave faʻafefiloi malie seia oʻo lava ina tutusa lelei.
Matou te lubricate le siaki (o le silicone ma le tioata e sili ona talafeagai, e mafai ona matou faʻaaoga metala poʻo sela, vaevaeina niu) ma faʻatumu i le paluga ua saunia. Pipi le paʻu i le ogaumu pe a ma le 35-50 minute i le vevela o le 200 tikeri C. I ni vaega laiti, e vave ona pipiʻi le moli - e tusa ma le 25-30 minute.
Matou te tautua ma soʻo seisi (araisa, pateta, pi fatu fatu, ma isi mea), e lelei foi le tautua o fualaʻau fualaʻau. I se moli o moa, e mafai ona e galue i le laulau mama malamalama.
I le mulimulitaia o le fua e tasi, e mafai ona e saunia le maile mai le moa ma le araisa - tatou te aofia ai i le tuufaatasiga o le paluga tao (vaai i luga) e kuka ai le araisa i le aofaiga o 1-2 ipu. I se souffle ma le araisa (ma isi mea tutusa, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ai ma le palesi pelati po o le falala), e le manaʻomia le ipu ipu.
E mafai ona e kuka mai le moa mai le moa kuka (mulimuli i le fua ma le auala lava e tasi). O aano o manu e tatau ona pasi i se mea e teu ai manu,
Mo taumafa masani ma meaai pepe, ia saunia se suauu mai le moa i totonu o se masini faʻavela afi pe televark (mulimuli i faatonuga mo se masini faapitoa). I totonu o se vaʻa le eletise tatou te saunia ai se paʻu mo se ulugalii mo le 25-40 minute (e fuafua i le tele o meli na faʻaaogaina). O le mea moni, i lenei faʻataʻitaʻiga, matou te vaʻavalo ai le kalama, koko ma mea manogi (lelei, pe faaopoopo ni mea manogi).