O a ni mafutaga tatou te maua pe a tatou taʻua meaai a Siamani? E saʻo, o le puaa puaa, po o le aisa, e pei foi ona taua. O lenei ipu ua leva ona mafaufauina o le aganuu masani i tagata Siamani ma ua tautua ia latou pia lauiloa.
E faʻafefea ona kuka se aisa?
O uʻu vavae o loʻo sauniuni mo se taimi umi, ae talitonu mai ia te aʻu, o le taunuuga e aoga. Muamua, ua kuka i aʻa mo le tusa o le 1.5 - 2 itula, e mafai ona malulu i totonu o le broth lea na kuka ai, ona tao ai lea ile umu.
O le tele o taimi, latou te kukaina se aisa ma le sauerkraut, ae e le itiiti ifo le manaia o le a iai ma pateta.
Aisban - fua
A maeʻa le susu i totonu o le susu, e mafai ona e suʻeina mo le itula pe lua i le pia. Aisban i Siamani mai lenei mea o le a na o le juicier.
Meaʻai:
- puaa puaa - 1 pc.
- meli - 1-2 tbsp. sipuni;
- garlic - 4 cloves;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- masima - ia tofo;
- laurel leaves, marjoram, kumini, basil - ia tofo;
- uliuli pepa (pi) - ia tofo;
- soya soya - 20 g.
Sauniuniga
Muamua, ia faʻamamaina ma le faʻaeteete le uili ma fufulu, ona tuʻu lea i totonu o se fagu (ma le vai malulu) ma faʻapipii i se vevela. Matou te sasaa le vai, mulumulu le vae, toe sasaa i le vai ma a uma le kuka, faaopoopo karloti, aniani, laʻau bay, pepa, masima ma le malologa mo se afi laitiiti e vaivai mo le 2 itula. A maeʻa lena, faʻamafanafana le tafe o galaka, mea manogi ma taoto i luga o le pusa ua ufiufi i se pepa tao. O le ogaumu e vevela i le 180 tikeri ma matou te lafoina le aisa mo le 30 minute, seia oʻo ina faʻapipiʻi se pulu mumu. I le taimi nei, ia saunia le faʻafefe: mafanafana le meli, faaopoopo le mustard ma soya soga ma faʻafefiloi. Faʻaeteete e le faʻafefete le meli. O le taimi nei matou te aveese le foeuli puaa ma ufiufi i le susulu, taumafai e aua le tuʻuina i luga o le pepa tao, a leai, o le a susunuina. Matou te tuʻu le pepa tao mo le isi 4-5 minute ile ogaumu ma o le aisa e mafai ona tautua. O le moli fufulu, lea na matou ufiufi ai le uili, o le a maua ai le aano o se piquant taste ma se lanu matagofie.
Aisban ma sauerkraut
Ina ia saunia lenei ipu, e tatau ona e fufuluina le sipisi i ni kuka, tipi le kapisi fou ma faʻafefiloi mea uma i le sauerkraut. Ona tuu lea faatasi ma le tao i luga o le pepa tao ma tao tao mo le 1.5 itula i lalo o le pepa. 15 minute ao le i sauniuni, aveese le pepa, ina ia ufiufi le paʻu o le aisa i se fasi ie lanu moana. Mo le tasi puaa puaa e lava e ave ai 300 grams o sauerkraut ma le 150 g fou.
Faʻaauau pea ona fiafia i mea fiafia o le Siamani, aua neʻi galo e sauni ni selu salted ma schnitzel masani .