E tele naua tala faʻatusa o le Hungarian goulash i le salafa o le lalolagi, e naʻo le Tatar azu, le gum gum Amerika, o le Georgana canacha, e mafai ona faʻaauau e faʻavavau. Na avea ma se lauiloa ma talia i le lalolagi atoa, o lenei ipu o se taumafataga lea a tagata matitiva ma leoleo mamoe, ma lafoina i totonu o meaʻai o fualaau faisua ma pulu. O le tele o mea o loʻo iai nei ua mafai ai ona faʻataʻitaʻi i le aganuu a Hungary, lea tatou te fuafua e fai i fua o loʻo i lalo.
Hungarian goulash - faʻataʻitaʻiga masani
Meaʻai:
- puaa - 35 g;
- pipi - 980 g;
- riki - 95 g;
- paprika eleele - 1 tbsp. sipuni;
- laurel leaves - 2-3 pcs.
- pati tamato - 30 g;
- aano o manu - 760 ml;
- pateta - 290 g;
- kāloti - 130 g;
- falaoamata - 5 g.
Sauniuniga
Tuu i totonu o le meaʻai faʻamalosi o le puaa ma tuʻu le gaʻo mai totonu ia i latou ia malelemo. I luga o se vevela vevela, falai poloka o le pipi seʻia oʻo ina latou puʻeina se fasi mea palu. Faʻaliliu atu aano o manufasi i se isi meaʻai, ma luga o toega o le gaʻo, faʻapipiʻi silati, kupita o kāloti ma pateta. A fua mai fualaau faisua, fusi i falaoamata, fefiloi ma aano o manu ma le vaitau ma paprika. Tuu laulaau o le lauli i luga o le faavae o le goulash, ona sasaa lea o mea o loʻo i le broiler ua faʻafefeteina i le broth ma le pati tomati. Ufiufi le ipu i se tapuni ma faʻapipiʻi mo le tusa o le afa itula pe sei faʻamafanafanaina fualaʻau.
Goulash ma le pipi ma le galo - meaʻai
E ui lava o le natura goulash e maua mai i le tele o soupuni mafiafia, o le ipu lenei e masani lava e le sili atu nai lo le gaʻo o aano o manu i le saumati, lea e masani ona faʻaaogaina i fala o pasta, pata poo palu pateta. O le fua faʻatatau o loʻo tuʻuina atu i lalo o se tasi lea o lomiga sili ona lata mai o le gagana Hungarian.
Meaʻai:
- Pipi (anu mumu) - 950 g;
- pati tamato - 40 g;
- otaota mamago - 1 sipuni;
- paprika - 2 tbsp. sipuni;
- palu meli - 850 ml;
- riki - 120 g;
- kulimi mumu - 120 ml;
- lau laulaʻa.
Sauniuniga
O le suauʻu e vevela i le brazier e faʻaaogaina e pasia ai aniani. O mama o le tagata mulimuli e tatau ona manino ma o le a avea lenei ma se faailoga o le taimi e tuu ai le pipi. E tatau ona ufiufi vaega ole pipi mai itu uma, a maeʻa ona mafai lea ona faʻavasegaina ma tumu i le susu ma le pati. Ufiufi le fulufulu ma tuu le goulash i se afi mimiti mo le itula ma le afa, ona faaopoopo lea o le kulimi kirimoli i le saumati, ia tuu le ipu i luga o le afi mo le isi 15 minute, ona aluese lea ma auauna atu i le mea e sili ona fiafia i ai le kamupani.
Afai e te manaʻo e toe fai le fua mo lenei goulash i le multivarquet, ia faʻamamafa mea uma i totonu o le "Baking", sasaa i ai sau saumati, faʻafesoʻotai i le "Faimalaga" ma tuu ai e vaivai mo le itula. A uma ona faaopoopo le kulimi kirimoli, faaopoopo i ai le isi 30 minute o taimi.
Goulash soup - meaʻai
Meaʻai:
- riki - 130 g;
- kalu lanu - 1 fasi pepa;
- gaʻo - 15 g;
- Fenugreek fatu - 1/2 tsp;
- pulu (scapula) - 340 g;
- pepa suamalie - 90 g;
- laʻau suamalie paprika - 2 tbsp. sipuni;
- kāloti - 70 g;
- pakasisi aʻa - 70 g;
- pateta - 190 g;
- broth 750 ml;
- Noodles - 50 g.
Sauniuniga
Salu se fasi gaʻo i se pulu ma faʻaaoga e fusi ai mama o aniani. I le aniani o le toasty, faaopoopo ni fasi lafumanu, ma pe a oʻo i le taimi mulimuli o le a puʻeina, sasaa le fenugreek, paprika ma faʻapipiʻi le kālati. I aano ma aniani, tuu ia pati pateta ma kāloti, faapea foi ma le pakasisi pakasa. Liligi le ipu i le susu ma tuu ai e vaivai mo le 15-20 minute pe seia oʻo ina vaivai le pateta. 5 minute aʻo le i sauni, sasaa ni totoa i totonu o le souu goulash. Lisi sauniuni mo le 10 minute, ona liligi lea i papatusi ma auauna atu.