I le avea ai o se meaʻai manu mo se meaʻai, e masani ona faʻaaogaina le mamoe, ae i lona toesea, e fetaui foi le lafumanu. O fualaau faisua ua tuʻuina mai e pateta, tamato ma aubergini. I tua atu o le vaitau o le fualaau faisua, e mafai ona faʻaaoga fualaau 'aina mata.
Chanakhi i Georgian i ipu
Afai e te manaʻo e kuka se mea maualalo-kalori o le mamanu, ona faʻaaoga lea o ni fasi mea manogi po o se mamoe. Lelei mo lenei ipu o se lau.
Meaʻai:
- eggplantal - 175 g;
- afu mamoe - 480 g;
- garlic - 3 nifo;
- riki - 290 g;
- pati tamato - 25 g;
- tamato - 480 g;
- pateta - 390 g;
- i luga o le lima o le coriander lanumeamata ma le pasili;
- tui o le pepa cayenne.
Sauniuniga
Afai e te faʻaaoga fualaʻau tuai, ona vaeluaina lea oi latou i liʻo ma masima mo le 20 minute ao lumanaʻi sauniuni, ona fufulu lea o fasi pepa ma faʻagogo. Sauni le eggplant brown ma le pata.
Faʻasoʻoto faʻamaʻi le manogi. Vaevae le pateta ua suatia i totonu o poloka, tipi le aniani i ni afa mama ma salalau mea o loʻo i luga o ipu, ma ufiufi i fasi isalaʻelu. Faafefiloi tamato ma paluga tomato, masima, kesi kalakeke ma se ipu vai. Liligi i totonu o totonu o masini ma tuʻu mea uma i se aso muamua i le 180 tikeri ile ogaumu mo le itula. Faauma le gaosiga Georgian o chanakhi ma greens ma le pepa cayenne.
Georgian chanakhi soup
O Chanakhi e le mafai ona taʻua lelei i soupili po o stews, o le mea lea i le va o ipu e lua. O kuka e mafai ona kuka i luga o le ogaumu ma totonu o le ogaumu, ae lalo tatou te faamatalaina le auala muamua e kuka ai.
Meaʻai:
- mamoe - 1,1 kilokalama;
- moa fualaʻau - 65ml;
- riki - 215 g;
- garlic - 7 nifo;
- tamato i lona lava suavai - 475 g;
- pateta - 270 g;
- eggplant - 195 g;
- pepa suamalie - 210 g;
- gutu o le basil, cilantro ma le pasesa - ia tofo;
- Tomato fou - 380 g.
Sauniuniga
Talu ai o le chanakhi o se mea mama, o mea taʻitasi e tatau ona faʻafefeteina eseese ma faʻaopopo i le masani masani.
Faʻafefiloi fasi mamoe o loʻo i ai se pine o le masima, e mafai ona e faʻaopopo sina mea vevela vevela. Fufulu le mutton i totonu o le suāuu muamua seia oʻo ina faʻalanuina ma sasaa totoga i lana lava sua. Faʻaopopo faʻamalo laʻau eleni.
Faʻavave vave le fasi afelu o le isalaʻelu. Vaevae lanu enaena ma mama o aniani. Lafoaʻi laulau o le isalaʻelu, pateta, riki, pepa suamalie ma tamato fou i luga o aano o manu i totonu o le sau. Ufiufi le ipu i se tapuni ma faʻafefiloi ma le vevela masani mo se itula.
Chanashi i Georgian faʻasusu i laau fou ma tautua i falaoa.
Chanakhi o se fua a le Faasiana
Meaʻai:
- laulaʻau tauʻau o le mamoe - 550 g;
- muton broth - 615 ml;
- garlic - 5 nifo;
- tamato - 780 g;
- eggplantelu - 230 g;
- riki - 220 g;
- pateta - 670 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sipuni;
- dried fennel, pasili, coriander - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Aʻo le i sauniuni, vaitau i le isalaʻelu ma faʻagasolo mo le afa itula, faʻamama, mago ma lanu ena.
Uʻu le limamatua o le limu seia oʻo i le paʻu, faʻafefe i le hops-suneli ma le masima. Vaevae le sipisi ma le pepa i ni fasi mafiafia tutusa ma ia faʻaputu faʻatasi, faʻafiafiaina i le kalaka i le pito. Lafoaʻi se apa o 'aubergini i le pito i lalo o ipu, sosoo ai ma le aano o aano o manu, o le afa o le fala ma le aniani, o se paluga o tamato fou ma le fala o loʻo totoe. Fafasi i vao mamago ma sasaa i luga o le mutton broth. O le sauniuniga o le chanakha i le Georgian e fai i se aso muamua i le 180 tikeri ile ogaumu mo le tasi ma le afa itula.