Khachapuri, o lona fua e masani ai mo meaʻai a Georgian, e faigofie ona saunia. O le mea taua o le malamalama lelei i ituaiga o fesuiaiga, ma e le tele naua i latou i lenei ipu. O mea masani e aofia ai le sisi ma le paluga, ae o loʻo i ai le tele o isi suʻega e ese le eseese o le tasi mai le isi.
Khachapuri i Adjarian - o se fua moni a Georgian
Mai fautuaga o loʻo faʻamatalaina i lalo, o le ae iloa auala e kuka ai khachapuri i Adzharian. Eggplant, lea i lenei mataupu o le a faaopoopo i ai i le faatumuina i le pito i tua o le tao, tuʻuina atu meaai i se mea faʻapitoa, faʻapea foi ma le uluai ituaiga o oloa i le ituaiga o vaʻa fiafia. Taumamafa i lenei mea suamalie, malepe i luga o se fasi lau o le mumu ma togi i totonu o se fuamoa ma le sisi i le ogatotonu.
Meaʻai:
- falaoamata - 0,5 kg;
- susu - 250 ml;
- suamalie malogo - 5 g;
- fuālaʻau fuālaʻau ma kulimi - 1 ma le 2 tbsp. sipuni;
- suka - 10 g;
- masima - 15 g;
- fuamoa - 5 pcs.;
- Suluguni - 500 g.
Sauniuniga
- Mai mea vevela, pata ma suasusu, toso le com ma alu mo le afa itula.
- Suluguni ua tuʻufaʻatasia ma se fuamoa, se sipuni o le suauʻu ma faʻamalosia.
- Paʻu mo le khachapuri ua vaeluaina i ni vaega se fa ma taʻavale solo taʻitasi.
- Gagau pito e fai ai laʻei, salalau le faʻatumu ma tao ai avanoa i le paʻu pepa mo le 7 minute i le 250 tikeri.
- Faʻamalosi le sisi i totonu, siaki fuamoa taitasi i totonu o se fuamoa ma toe faʻafoʻi oloa mo le isi 3 minute e tao ai.
Khachapuri i le faiga o le Imeretian - fua
Khachapuri, o lona fua lea o loʻo faʻamatalaina i lalo, o loʻo faia i le foliga o se keke falala ua tapunia ua tumu i le cheese cheese. I le avea ai o se tulafono, o le falaoamata o le falaoamata e faia i luga o le matzoni e aunoa ma le faaopoopoina o le fefete, ae e iai foi le tele o ona fefete fefete, e fautuaina ai le mauaina o uiga tutusa o le tofo o meaai.
Meaʻai:
- falaoamata - 250 g;
- vai - ½ ipu;
- lefoa fou - 10 g;
- fualaau faisua ma le kulimi - 20 g ia taʻitasi
- suka ma masima - 1/3 tsp.
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- Itiretisi ileretin - 350 g.
Sauniuniga
- I totonu o le faʻafefete o le fefete faʻaopopo mea e gaogao, suauu, fai le kuka ma tuʻu le mea mo le afa itula ile vevela.
- Pulu leisi, fefiloi ma le pata, fuamoa ma se pine o falaoamata.
- Lili ese le falaoamata i luga o se fasi pepa i le 20 cm, faʻatumu i le sisi kiliva, ma faʻapipiʻi pito.
- Lili le mea faigaluega ma se sima i lalo, faʻalelei i se keke ma tao i le 240 tikeri mo le 10 minute.
Khachapuri i Tbilisi ile 5 minute
Khachapuri, o lona fua lea o le a faamatalaina i lalo, ua saunia mai le falaoamata falaoamata i luga o le yogurt ma le soda, lea e le manaʻomia ai se faʻamaoniga faaopoopo. O le taamilosaga o le resitalaina o le database e lima minute. O le aofai lava e tasi e manaʻomia mo le fausiaina o avanoa ma la latou faga.
Meaʻai:
- falaoamata - 3 ipu;
- kefir - 1 tioata;
- soda - 5 g;
- fualaau faisua ma le kulimi - 1 ma le 3 tbsp. sipuni;
- suka ma masima - 1 sipuni;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- Suluguni - 400 g.
Sauniuniga
- E fefiloi Kefir i le fuamoa, gaʻo, suauu ma mea e le mafai ona gaosia, pipiʻi, vaevaeina i ni vaega se fitu ma taʻitasi e taamilo.
- Suluguni grind, faʻanofo ma fuamoa fuamoa.
- Fai le khachapuri ma le suluguni i foliga o palanikeke tapuni, kulumu i totonu o se pusa vevela vevela i lalo o le tapuni, lubricate i le suauʻu ma vave ona auauna atu.
Khachapuri i Megrelian style - fua
O se mea iloga o le khachapuri masani, o le fua e sau mai Mingrelia, o le i ai o se sisi vaega e le gata i totonu o avanoa, ae o fafo foi. E seasea lava ona fausia sea khachapuri i luga o le kefir ma le soda. E masani ona faʻaaoga se mea fefete i luga o susu, ma maua ai se maota matagofie o oloa.
Meaʻai:
- falaoamata - 0,5 kg;
- susu - 150 ml;
- suamalie malogo - 5 g;
- suauu manogi ma le kulimi - 50 g;
- masima - 5 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- brynza ma le kulimi malosi - mo le 200 g.
Sauniuniga
- O le fefete ua faʻasese i le suāsusu, ua faʻafefiloi ai le faʻafefiloi o fuamoa ma ni ituaiga o suauʻu, sasaa i le falaoamata, fefiloi ma totoe mo le itula.
- O le faʻatumu mo khachapuri ua saunia e ala i le faʻafefiloi o ituaiga sisi e lua.
- Latou te vaevaeina le lapoa na oʻo mai i ni vaega se lua, faʻasolo i fafo, faʻatumu i le faʻatumu, tapuni i le pito i luga, toe liliuina ma toe tafe i luga.
- Faʻasusu avanoa i le sipisi mai luga ma tao i le 200 tikeri mo le 15 minute.
Khachapuri mai le pasi
O khachapuri suamalie ma le manaia ma le palu pasry pasry e mamao mai le masani. O ia ituaiga kuka na saunia e ala i le fetuutuunai masani o Georgian mo le tofo i Europa. Mo le faʻaaogaina o le cheese cheese ile, ma, o se tuufaatasiga o ituaiga o vailaʻau faʻamalosi ma le malosi, poʻo le masani ai.
Meaʻai:
- laupepa lanu - 900 g;
- greens - 15 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- brynza ma le kisi malosi - 250 grams taʻitasi.
Sauniuniga
- O lenei fuataga e le faigofie i le valea e faigofie. Faʻasolo se fasi laititi laititi ma tipi i tutusa tutusa.
- Faʻafefiloi le meaʻai sisi ma greens ma lezones.
- Faatumu ia tipi i le afu, fai ni pies, ufiufi i le fuamoa maso ma tao i 190 tikeri 25 minute.
Khachapuri ma le siʻi kuka
Curd Khachapuri i totonu o se mea falai - o le fua e vave, taugofie ma e le lelei. Soo se tamaitai pule, e tusa lava pe amata, e mafai ona taulimaina. I le avea ai ma se faʻatumuga, e faʻaaogaina ai le siʻisi kulimi maʻalaʻau, lea e masani ona faʻafefiloi ma gutu, o nisi taimi e faaopoopo ai le galala ma mea manogi.
Meaʻai:
- falaoamata - 0,5 kg;
- susu - ½ ipu;
- faatauina atu o suauu - 5 g;
- gaʻo manogi - 3 tbsp. sipuni;
- masima - 15 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- kusi cheese - 500 g;
- greens.
Sauniuniga
- E lua ni sipuni o le pata o loʻo tuʻuina atu i le susu, fuamoa, masima, suauu ma falaoamata, faʻapipiʻi ma le faʻaeteete, vaevaeina i vaega e ono ma faʻataʻavale.
- O le kulimi sima e faʻamafu i le greens ma faʻaaogaina lava i luga ole laulau.
- Sii pito o le paluga i luga, taʻei itu, liliu pepa, toe taʻavale i fafo.
- Falafola i luga o se apa mago ma enaena i lalo ole tapuni.
Khachapuri mai le lavash
O le fua mo le khachapuri mai le lavash e leai se isi mea nai lo le tekonolosi o le kukaina o le gaosiana. Kuki e masani ona fufulu le sisi, faʻapipiʻi lau, ma avea o se faʻavae mo le faʻaaogaina o le kefir poʻo se faʻafefiloi o kirimi kirimulu ma susu. O le numera o laulau e mafai ona faʻalagolago i le tele o le pepa poʻo pepa o falaoa pita.
Meaʻai:
- lanu mumu - teuina;
- falaoa ma le sisi - 400 g;
- pasili, pi, coriander - 1 pai;
- kulimi mumu - 400 g;
- susu - 250 ml;
- Laʻau na filifilia - 2 pcs.
- pata - 50 g;
- pepa, masima.
Sauniuniga
- O le faia o le khachapuri mai le pita falaoa ma le sisi, ua faʻamaluluina laupepa i totonu o se pesini ma se faʻafefiloi o kirimi kirimulu ma susu ma salalau i totonu o se meaola, faʻafeiloaʻi ma faʻamau o le faʻatumu.
- Mo lana taloina o le kisimasi, faʻafefiloi ma le siʻisiʻi kulupu ma lauʻau, faʻasuina i le pepa.
- Faatumu le mea faigaluega faatasi ai ma le mea e totoe o le impregnation, fufuluina i le sipisi ma tao i le 185 tikeri mo le afa itula pe seia oʻo i le lanu e manaʻomia.
Lazy Khachapuri
Khachapuri, o lona fua lea o loʻo faʻamatalaina i lalo, o loʻo faatatau i oloa mai le faʻavave faʻavave. O le faavae o meaai e saunia i minute mai oloa faigofie. O oloa i lenei tulaga e faʻafefiloi i luga o se mea faʻafefiloi. O le mea pito sili ona taua o le liliu lea o le keke i le isi itu pe a fuga. Mo le faigofie, e vaeluaina i ni vaega se fa.
Meaʻai:
- sisi kulimi - 200 g;
- falaoamata - 120 g;
- kulimi mumu - 150 g;
- tineia suauu - 1/3 o se sipuni;
- masima - o se pine;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- coriander - 500 g;
- gaʻo mo le faʻaaogaina.
Sauniuniga
- Paluga falaoa e fefiloi ma le falaoa, falaoamata, suauu, masima, faaopoopo le kulimi kulimi ma le cilantro c.
- Fuga le khachapuri lemu ma le sisi i totonu o se fagu, ma faʻafefiloi ma sina gaʻo.
Khachapuri ma aano o manu
O lenei faʻamatalaga o oloa e mamao mai i tagata masani ma faʻamaoni moni o le gaosiga a Georgian o le a tetee i na ituaiga meaʻai ma o le a saʻo. Ae oi latou e le faʻatusalia lo latou i ai e aunoa ma ni aano o manufasi, o le a fiafia e alu ese mai tulafono ma teuteu oloa ma ni aano o manu.
Meaʻai:
- falaoamata - 400 g;
- vai - 200 ml;
- suamalie malogo - 5 g;
- gaʻo - 60 g;
- suka - 10 g;
- riki - 100 g;
- malosi malosi - 300 g;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Mai le vai, suauu ma mea e le mafai ai, ona tapuni le paluga ma tuu mo se itula.
- E faʻafefiloi le meaʻai faatasi ai ma aniani tipi, podsalivayut, pepa.
- Mai le mamao o le suʻega latou te faia ai keke ma meaʻai o meaʻai.
- Fry khachapuri i totonu o se fagu i lalo o se tapuni poʻo le tao i totonu ole ogaumu seia oʻo i le mumu.