O le gaosiga o Georgian i se tulaga aoao e iloga i le eseese o ipu mama, ma o le chashushuli mai le puaa e le o se mea na tupu. O se mea manaia, sina tamaʻi motu o mea ia e te manaʻomia i le malulu, e ese mai le saunia lelei lava ma mai mea e faigofie ona maua.
Chashushuli mai le puaa - fua
Meaʻai:
- puaa (neck, pulp) - 500 g;
- riki - 300 g;
- musika - 450 g;
- garlic - 1 ulu;
- tamato - 300 g;
- vevela pepa - ia tofo;
- paʻu paepae papaʻe - 2/3 aitema;
- vai - 1/2;
- vineta wine - 50 ml;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- masima, pepa - ia tofo;
- adzhika - 40 g.
Sauniuniga
E tipiina le puaa i ni fasipepa ma falai i totonu o sina vaega o le suāuʻu fuālaʻau, seʻia oʻo lava ina aisa. Mo lenei fua, e sili atu le ave o se vaega o le tino maliu i le palapala gaʻo, mo se faʻataʻitaʻiga, o le ua, o le mea lea o le a saunia le aano o meaʻai e sili atu le agavaivai ma lelei. A maeʻa, sasaa le aano i le uaina ma le afa o le vai, ufiufi ma se tapuni ma faʻapipiʻi ile vevela vevela pe a ma le afa itula. I le taimi nei, ia saunia mea uma na totoe: tipi le aniani ma tomato i totonu o poloka, ma pulou - faatasi ai ma papatusi. Matou te taoto fualaau faisua i aano o manu, faaopoopo le vai o totoe ma le vineta, garlic, masima uma, pepa ma tuu e salu mo le 40-50 minute. I le faaiuga o le sauniuniga o la tatou meaʻai suamalie mai le puaa, e tatau ona fufuluina le ipu i le Adzhika ma le vevela pepa, ona tuʻu lea mo le isi 7-10 minute.
Matou te tautuaina le meaʻai saunia ma le tele o lauusiusi, se ipu uaina ma se fasi falaoa fou.
E faʻapefea ona kuka le chashushuli mai le puaa?
Meaʻai:
- puaa (aano) - 600 g;
- pepa suamalie - 600 g;
- pepa vevela - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 pcs.
- tamato i totonu o le sua sua - 450 g;
- garlic - 1 ulu;
- masima, pepa - ia tofo;
- bay leaves - 2 pcs.;
- hops-suneli - 1 sipuni;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Pork (pulp ma sina gaʻo tele) tipi i totonu o pusa ma tao i totonu o se fagu i totonu o le suāuʻu fuālaʻau seia oʻo ina gaʻo le aano o manu. O le fanua o le puaa o loo ufiufiina i se mumu auro, tatou te faaopoopo i ai o sekone o aniani, pepa suamalie ma se mama o le keke chili. Mulimuli ane faʻatumu le ipu i tamato i totonu o lau lava suasusu, tuʻu lau la lal, keleti ma tuʻu mea uma na gaosia i lalo o le tapuni mo le 60 minute. I le ogatotonu o le kuka, tatou te totoina le chashushuli mai le puaa i le gaosia o Georgian-suneli, masima ma le pepa e tofo ai. Auauna i le chashushuli sauniuni i se vevela, faʻafefeteina faʻasusu i laau afu. Le fiafia tele!