O taumafataga Mekisiko o se tasi o tagata lauiloa i le lalolagi atoa. Ae i lo matou atunuu, e itiiti lava se mea e te maua ai se faleaiga e iai ni ipu matagofie. O lea ia tatou tilotilo i fualaau lelei mo le kukaina o moa Mekisiko ma seʻi mafaufau mo sina taimi na matou asiasi atu ai i se tasi o faleʻai lauiloa i Mekisiko - Grand Velas Riviera Maya!
Pou i le faiga o Mekisiko
Meaʻai:
- lapoa moa - 10 pcs.
- aniani - 1 pc.
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- Tomato faʻatoina - 400 g;
- sana maisa - 120 g;
- chili pepa - 1 sipuni;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- eleele faʻamaʻi - 1 sipuni;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
O le fua mo le kukaina o moa i Mekisiko e faigofie lava. Sasaa sina suauu olive i totonu o le fagu, faʻafefaʻasamaʻi ma tuʻu faʻamalosi vaevae moa. Fufulu lelei lelei i itu uma e lua seia oʻo i se lanu mumu, o le manogi suamalie, o le masima e tofo ai. Matou te fesuiaʻi aano o aano o manu i totonu o se ipu, ma fusi le aniani i totonu o se fagu.
Taimi ma le kuki ma le kalu, saunia minute. O lea ia tipiina tamato mafiafia ma tuu i latou i aniani faatasi ma le sua mai le fagu. O se mea itiiti o mea uma e faʻasalaina ona faaopoopo lea o le paʻu mama. O le taimi lava e amata ai ona faʻafefiloi a matou paluga, matou te tuu i lalo le moa i totonu ma kuka mo le 20 minute ma tapuni le tapuni ile vevela vevela. Le isi, sasaa le sana ma le fefiloi. Taimi i le masima ma le pepa e tofo ai. Matou te tautuaina se meaʻai mafolafola e kuka ai araisa, pasta poo pateta pateta.
Mekini Mekisiko i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- araisa - 200 g;
- pulu mumu - 300 g;
- New Coriander - 3 tbsp. sipuni;
- moa moa - 500 g;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- kulimi mumu - 130 ml;
- cheddar cheese - 200 g.
Sauniuniga
O lea, ina ia mafai ai ona kuka se moa, tao i Mekisiko, matou te muamua atu ma muai faʻapala le oven i le 180 °. Ona lubricate lea ma se lapisi lapisi ma tuʻu ese. I totonu o le ulo, sasaa le vai, tuu i luga le afi ma aumai i se vevela. Ona lafo lea o araisa ma kuka, faʻaosooso, mo le 10 minute. Ma le isi, faʻamalie lemu le vai, ua fufulu le araisa ma lafo i tua i le fafie. I le pepa saunia, ia faʻafefiloi pi pi ma le sina coriander fou ma gaosia. Ona faʻaopopo lea o le araisa ma faʻafefiloi lelei, faʻapipiʻi le mamafa i se mea itiiti, ina ia faʻamafanafana le pi atoa. Luga ma le afa o le kulimi kuka. I totonu o le fagu e sasaa ai sina suauu itiiti, tuʻu le moa uma moa ma mumu faʻamafanafana ile vevela vevela mo le 3 minute i itu taʻitasi. Ona matou fesuiaʻi lea o aano o manufasi i se meaola, faaopoopo i ai le coriander ma fufuluina le sisi. Kuni le ipu i le falaoa ma tao mo le 30 minute i le ogaumu. Otioti le moa ua saunia i ni vaega se 4 ma tautua i le laulau, sasaa le pito i luga ma le kulimi kirimigi.
Mekini, Mekisiko ma pi
Meaʻai:
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- chili pepa - 0,5 tsp;
- Maimini eleele - 0,5 tsp.
- pulu - 1 vaega;
- tamato - 4 pcs.
- ulaula ulaula - 200 g;
- moa falala moa - 1 fasi pepa;
- pī tao - 200 g;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- lapoa moa - 8 pcs.
- masima, pepa mumu - ia tofo;
- greens o dill ma le pasisa - pe a manaomia.
Sauniuniga
O le tipi e tipi i afa mama ma fulu seia oʻo i le susu i totonu o se fagu. Faaopopo le paʻu o le kulimi, alumini eleele ma kuka mo ni nai minute. Matou te tuʻuina tamato ma 'olo ma sasaa vai. Ona faʻaopopo lea o le pusa moa gau ma aumai le tino atoa i se faʻala. O le taimi lava e amata ai ona gaoioi, ia faaitiitia i lalo lona ogaumu o lapisi. Ufiufi le fagu fagu ma se tapuni ma faʻafefete mo le 25 minute i luga ole vevela vevela.
Ona matou tuu lea o pepa e tipiina i ni fasi pepa ma sasaa ia pi pipi (e aunoa ma le sami). Faʻaiʻu le moa, faʻaopopo le masima i le tofo ma le vaitau ma le pepa mumu. Auauna atu ma palu faʻatoʻa, fufuluina i le pasili.