O le fua mo le Turkk chak-chak masani masani o eseesega eseese ma igoa i itu taʻitasi. Ae i se tulaga aoao, o lenei togafiti e tuufaatasia ai se tasi auala e kuka ai: fasi paluga paluga e falai i totonu o le tele o le suauʻu vevela, pei o suuts po o brushwood, ona liligi ai lea i le sipuni vevela ma le agavale e tuu, ona tipi ma tautua.
Chak-chaka fua i Tatar
O le Tatar chak-chak ua saunia i luga o le faavae o se suega faigofie o fuamoa ma falaoamata, i fesuisuiai masani o le fua, o se pata suamalie, lea e faateleina ai le mama ma le mama o le paluga, na amata foi ona faaopoopo i le tuufaatasiga o le paluga.
Meaʻai:
- falaoamata - 540 g;
- fuamoa - 6 pcs.
- pata - 135 g;
- meli - 320 ml;
- suka - 125 g;
- suauʻu mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
O le fua mo se suʻega chak-chak e vave tele ma faigofie e oʻo lava i se kuka e leai ni meaʻai o le a taulimaina i ni tau se lua. E tatau ona faʻavaivaia le pata ma tuʻu ai e faʻaliliu laitiiti aoe fetogi fua. Liliu ia fua i totonu o se paluga kulimi papaʻe e le aoga, na o le sasaa atu o sina fasi masima ia i latou ma paʻu i le tui. O lenei sasaa i le suauu, toe fai le sasa ma amata sasaa le falaoamata. A faʻaopoopoina le falaoamata, o le paluga o le a faigofie lava ona paʻu mai luga, e ui lava o le a vaivai ma sili atu.
Lili le paluga i se mea manifinifi ma tipi i ni fasi manifinifi e pei o ni mea teuteu fale. Faʻamasusu vaega o nei noodles i le muai suāuʻu suauu seʻia oʻo ina faʻamalūlū, ona tuʻu lea o le gaʻo sili atu e faʻafefe, ma ave le siva oe lava.
Mo le siva, ua lava lea e sasaa ai le suka i le meli ma tuu mea uma e kuka seia maeʻa uma le kesi. I le faaiuga o le sauniuniga, e faʻafefiloi le vaomago paluga o le paluga ma le sipuni, faʻafefiloi malie i totonu o le pepa filifilia ma tuʻu ai seia maeʻa maeʻa.
Chuck-chuck recipes mo yolks, lea e liua i le gutu
O le chak-chak o le malamalama ma le ea e maua mai i se paluga susu e faavae i luga o se fuainumera tele o yolks ma se vaega atoa o palatini. O le suamalie e maua mai i susu.
Meaʻai:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- fuamoa moa - 4 vaega;
- susu - 55 ml;
- meli - 230 ml;
- suka - 165 g;
- falaoamata - 210 g;
- suauu mo le loloto o le falai.
Sauniuniga
Liligi sina susu susu i totonu o le faʻafefiloi o fuamoa atoa ma yolks egg egg. Sasaa se pine o le masima, ona fusi lea. I le kulimi fuamoa, amata ona sasaa le falaoamata i vaega. O le falaoamata e tatau ona muai totoina ma le aofaʻiga atoa e fuafuaina e le asu, o le mea lea e faʻaopoopoina ai le oloa seia oʻo ina aoina le paluga susu.
Faʻasalaga paluga faʻapipiʻi solo ma tipi i ni fasipepa. Fuʻu i totonu o le suāuʻu faʻasaina seʻia oʻo i le alofa.
Mo le siva, faʻafefiloi le tutusa o le meli ma le suka ma kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo ina faʻamavae tioata. Sasaa le faʻafefiloi o le meli i ni pusi mai le paluga, a maeʻa ona faʻafefiloi, ia tuʻuina atu le lole ile foliga manaʻomia ma tuʻu le malulu.
Chuck-chak ma le susu i totonu o le ogaumu - fua e aunoa ma le vodka
O lenei fesuiaiga o le chak-chak e itiiti sona aoga ma le uluai: sei vagana ai o laulau mai le paluga e taoina i le ogaumu, pe a uma ona fefiloi ma le meli, ae o le susu susu. O se mea manaia mo i latou ua uma ona latou taumafai muamua i le kopi.
Meaʻai:
- falaoamata - 235 g;
- susu - 55 ml;
- fuamoa - 3 vaega;
- se faletupe suasusu ua gaosia;
- suauʻu mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Ina ia saunia le paluga, ua lava lea e faʻafefiloi ai mea muamua e tolu seia oʻo ina maua se masini malu ma mafai ona maua. A maeʻa, e mafai ona ufiufi le paluga ma tuʻu ai e taoto i lalo mo le tusa o le afa itula, e faigofie ai le taʻavale. Lili le paluga i se mea manifinifi, tipi i ni fasi pepa e pei o vermicelli, tuʻu i luga o se fata tao ma tuʻu le lanu enaena i le 180 tikeri. Aveese le vevela vevela i totonu o se pesini ma sasaa i le susu susu, tuu ai e faamaalili.