Aubergines i Turkish o ni sui lauiloa o taumafataga i Saute Tutotonu. E le o se mea e tasi: lanu lanumoana, tao tao, salu, tautua i le malulu ma vevela ituaiga. Mai iinei, o se salati lanu "Shakshuka", o se autu autu loto "Hyunkar Begendi" ma meaai mama "mumu", na fafagaina ai le fiaai.
Lisi o meaai Turiki mai aubergini
Turkish tasting mai eggplants e ofoofogia ma a latou ituaiga eseese. I totonu o le atunuu e sili atu ma le 40 ituaiga o nei fualaau faisua ua ola, o lea e talimalo ai le kuka a Turki e saunia i taimi uma e auauna atu i le falai, tao, kuka ma aano o manufasi. Mai i le pulupulu lanumoana lalelei le mama, faʻamalo mo le tao ma le saufasi manogi.
- O se tasi o mea sili ona faigofie - eggplant fried in Turkish. Mo lenei mea, o le arelaʻelu e tipi i papatusi ma falai. E eseese lava, kāloti, aniani ma tamato. Lulili ia fasipepa taʻitasi ma le paluga, faʻaopopo i se isalaʻelu atoa, ma tao mo le 20 minute ile 220 tikeri.
- O se mea manaia tele mai i le bakedbergberg ma le yogurt e mafai ona faamalie ai e pei lava o gourmets sophisticated. Mea uma e manaʻomia: tao le arelaʻelu i totonu o le umu, tata le tino i se naifi, vaitau ma le garlic ma le 200 ml o yogurt.
Eggplant i Turkish karniyarik
Aubergines i Turkish faatasi ai ma aano o manu e tele ituaiga o kuka. O le mea e sili ona lauiloa o le karnyarik, o lona uiga o le "manava momotu". Aua neʻi faʻafefe oe i le igoa toto, aua o meaʻai e foliga mai e faigofie, manogi ma matua manaia: o faʻeluʻelu e falai uma, tipi, tuu le kuka ma tao i le saumati.
Meaʻai:
- eggplant - 4 pcs.
- paluga eleele - 300 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- tamato - 3 pcs.
- se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
- suauu - 150 ml;
- pati tamato - 70 g;
- vai 400 ml;
- pasili - 10 g.
Sauniuniga
- Laʻau tipi, tipi ma fulu.
- Salu le aisa, fasi kuka, tamato ma le kalaka. Taumafa i se paluga o le isalaʻelu.
- Fufulu le paʻu i le vai ma sasaa fualaau faisua.
- Pipi mo le 25 minute i le 200 tikeri.
- Teuteu le isalaʻelu faʻafe i le umu i Turkish ma le pasili.
Puela eggplant pasta
O se faʻasalatalapelu i le turiki o se apa faʻalautele masani i suʻega, meaola moa pe faʻaaogaina e pei o le salalau i falaoa. I le faavae - o le pito sili ona lalelei o le lanumoana, faʻamaʻaina i le saula béchamel ma le kulimi kuka. E masani ona faaopoopo le sua o le tipolo i le puree, lea e susulu ai le isalaʻelu, nai lo le faamamafaina o le tofo o le meaʻai ma avea ai ma mea sili ona manaia fafo.
Meaʻai:
- eggplant - 1 kg;
- susu - 500 ml;
- suamati lama - 60 ml;
- suauu - 80 g;
- falaoamata - 40 g;
- uliuli pepa - 5 g;
- masima - 20 g;
- sisi - 70 g.
Sauniuniga
- E tao le falala mo le 25 minute i le 200 tikeri.
- Ave ese le pulupulu, fufuluina i le sua o le tipolo ma suʻe.
- Toso le suauʻu, falaoamata ma susu.
- Faʻaopopo le faʻasalaga o le isalaʻelu, sisi, vaitau ma tuʻu i fafo mo le 2 minute.
Fualaʻau eggplant Turkish
O fualaau 'aina matala i Turkish e faʻaumatia ai le tala e uiga i le susunuina o meaʻai. E na o le tatau lava ona saunia se salati lanu "Shakshuka" e tusa ai ma le fua o chefs i le lotoifale, ona o le manino o le pepa vevela ma le garlic e fetaui lelei ma le lanumoana ma (faaopoopoina o salama) ma le coriander fou, ma avatu ai se meaai suamalie Malurani.
Meaʻai:
- eggplant - 7 pcs.
- pepa - 5 pcs.
- vevela pepa - 2 pcs.
- tamato - 6 pcs.
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- se fusi o cilantro - 1 pc.
- suauu - 250 ml;
- suka - 20 g.
Sauniuniga
- Tipi poloka i le 125 ml o le pata ma le suka ma le garlic mo le 20 minute.
- Vavalalata fualaau eggplant ma ituaiga uma o pepa.
- Lafoaʻi tuʻuga.
- Laʻau i le vine i le saumalie, le lanu ma le malulu.
Eggplant i Turkish imam bayalda
O le Turkish turumu e faia i le eggplant imam baaldi o le lanumoana, tumu i le fufuluina o fualaau faisua, tao i totonu o ogaumu. O lenei ipu matagofie e matua manogi ma manaia o le "Imam lava ia na vaivai" i le tofoina oi latou. Sinenkie kuka i totonu o le ogaumu e aunoa ma le tunu muamua, ma avea ai i latou ma se soifua maloloina, soifua maloloina, maualalo-kalori meaai.
Meaʻai:
- eggplant - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- tamato - 4 vaega;
- se ufiufi o le kalakeke - 6 pcs.
- tamato tamato - 200 ml;
- suauʻu - 80 ml.
Sauniuniga
- Umu aniani, kāloti, kāliki ma tamato.
- E selesele le laau, aveese le tino ma mea ma fualaʻau.
- O laau eggplants na paʻu i le turiki mo le saumati ma le tao tao i le itula ile 200 tikeri.
Turkish pai ma aubergini
Eggplants i Turkish i totonu o le ogaumu e mafai ona avea ma se tulaga lelei tele e faʻatumu ai le tele o tao. O le mea lea, o keke sili ona lauiloa - o keke, o aga masani, ua tumu i nei fualaau faisua. Mo le kukaina, o meaʻai faʻafefiloi o loʻo faʻafefiloi ma ni aisa falai, tamato, sisi, afifi i le pusa falala ma tao seʻia oʻo ina faʻalanu auro.
Meaʻai:
- paluga paluga - 500 g;
- eggplant - 3 vaega;
- aniani - 2 fasi vaega;
- tamato - 3 pcs.
- cheese cheese - 120 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- Sesame - 10 g;
- suauu - 60 ml.
Sauniuniga
- Faʻavela le falala ma aveese le tino.
- Uu aniani ma tamato.
- Faʻamalo fualaʻau ma sisi.
- Otioti le paluga, faapipii, tata i luga ma faataavale i se "rose".
- Fufulu ma le fuamoa, sesame ma tao i le 180 tikeri mo le 30 minute.
Kepapa ma le isalaʻelu i Turkish
Soʻo se tagata tafafao maimoa mai e aumai i le aiga se fua mo meaai mama ma eggplantal i turuma, e manaʻo e kuka kulupu ma fualaʻau i le fale . E le faigata lenei mea, aua o le ipu e aofia ai fasi 'ielanu lanumoana ma le aano o manu, faʻapipiʻi i luga o le skeweru ma faʻafeu i luga o le malala. O le mea mulimuli, e faigofie ona sui le ogaumu, faʻaalia i le 200 tikeri.
Meaʻai:
- eggplant - 3 vaega;
- meaʻai moa - 500 g;
- uliuli pepa pepa - 5 g.
Sauniuniga
- Vaʻavaʻai i le fasi meaʻai a manu.
- Faʻaiʻu le 'ie tipi ma manoa i luga o skewers, faʻafetaui ma fugalaau' afaʻelu.
- Laʻau eggplants na totoina i Turkish mo le 30 minute i le 200 tikeri.
Turkish saula eggplant
Mo le toatele, o labergini aupito sili ona matagofie i Turkish e fesoʻotai ma se masi mafiafia e avea o se mea e gaogao mo keke mamago poo falaoa pita. E le gata i le vevela ma le malulu, o lea e matua faigofie lava ona faʻapipiʻi lenei faʻaopoopoga. Mo le kukaina, naʻo lou manao e tao le arelaʻelu ile ogaumu ma le pepa ma tamato, sasaa le tino, faʻatumu ma tautua i le laulau.
Meaʻai:
- eggplant - 4 pcs.
- pepa suamalie - 5 pcs.
- tamato - 3 vaega;
- rimoni suamalie - 40 ml;
- se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
- suauʻu - 80 ml.
Sauniuniga
- Lisi fualaau faisua mo le 20 minute i le 200 tikeri.
- Liligi le pusa, faʻatumu i le kalama, suauu, le rimoni.
Aubergines i Turkish mo le taumalulu - fua
O le tele o faletalimalo e fiafia e sauni aubergini i Turkish mo le taumalulu i le avea o se salati malie, ola maloloina. E faigofie ma faigofie, ae e mafai ona avea uma o se meaʻai ma se laei mo mea vevela. Mo le kukaina, e tatau ona e faʻamamaina fasi pepa o le fafaelu, pepa, tamato ma aniani i le pata mo le itula, faʻapipiʻi 40 minute i luga o le vevela vevela ma taʻavale i totonu o apa.
Meaʻai:
- eggplant - 3 kg;
- tamato - 3 kg;
- Bulgarian pepa - 1, 5 kg;
- aniani - 1, 5 kg;
- vevela pepa - 2 pcs.
- suauu - 1 l;
- masima - 60 g;
- suka - 80 g.
Sauniuniga
- Fualaau faisua e tumu i le suauu ma tuʻu ese mo se itula.
- Taimi ma faʻapipiʻi mo le 40 minute.
- Faʻasalaga ia isalaʻelu i turiki i totonu.