O ipu o meaai a Georgian e sili ona lelei ma faamalieina. E faʻafefea ona kuka khachapuri i le gagana Georgian, faitau i lalo.
Khachapuri i Georgian - fua
Meaʻai:
- matzoni - 0,5 l;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- suka - 1 sipuni;
- falaoamata - 5 tbsp. sipuni;
- brynza - 250 g;
- suluguni - 250 g;
- Tisimiti Imeretinsky - 120 g;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- masima.
Sauniuniga
O keke e tipi le laʻau, ma togi le falaoamata i totonu o se sieve ma sasaa le paʻu tao. Matou te faia se togavao i luga o mauga, maua i totonu o le matzoni, tietie i totonu o le fuamoa, tuu le suka ma le suauʻu manogi. Tipi le paluga. O le a le manaia, ae o le a gaosia. Matou te tuʻuina mo le itula i le malulu, afifi i ata tifaga. A maeʻa lena mea, matou te ave le paluga, solo i fafo ma vaeluaina. Matou te taʻavale taʻitasi i se mea manifinifi. I le ogatotonu tatou te tuʻu le kulimi ma aoina itu, ma tuʻu ai le nofoaga tutotonu. Matou te liliu le keke i se auala e le sasaa atu ai le sisi ma taʻavale i luga o le pine. Uu le ogaumu ma tuu avanoa i luga o le pepa lanu. Pipi seia oʻo i le mumu i se vevela lelei.
Khachapuri i Georgian - fua
Meaʻai:
- falaoamata - 500 g;
- susu - 100 ml;
- sisi susu susu - 0,5 kilokalama;
- fuamoa - 3 vaega;
- suauu masani - 200 g;
- masima.
Sauniuniga
Tatou te tosoina le falaoamata ma fatuina se atuatuvale i luga o le mauga. Faʻafefe vevela le susu, sina vaega. Liligi le susu i le falaoamata, faaopoopo 2 fuamoa ma tapena le paluga. O le taimi nei mo le faʻamaliega tatou te tosoina le sisi ma masima i sina mea itiiti. Vaevae i totonu o le 5 vaega. Tui taitasi ma fai se keke keke. E tofu i latou ma le vai inu mo le 10 sekone. A uma lena, fufulu i le vai malulu. Matou te gaʻo le paluga faʻasusu i le suauu, tuʻu le falaoa. Tatou te tipiina le suauu i ni vaega. Mo keke taitasi tatou te tuʻuina fasi pata ma sina sipisi. Matou te ufiufi le pito i luga ma le keke lona lua ma toe salalau le faʻatumu. O luga o le pito mulimuli o ia mea e faʻamūina i le suauʻu ma le kulimi. Matou te auina atu le khachapuri mo le 40 minute i se ogaumu vevela. I le taimi lea, o le oloa maeʻa e tatau ona lanu enaena.
Khachapuri o se fua moni a Georgian
Meaʻai:
- falaoamata - 350 g;
- faamamā le pata - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- kefir - 500 ml;
- Suluguni - 300 g.
Sauniuniga
Saunia le paluga mo le khachapuri i le gagana Georgian: sasaa le falaoamata i totonu o le pesini, faʻapipiʻi le pata faʻamamaina, faʻafefiloi ma lima, faaopoopo lefir, soda, faʻafefiloi. Afai o le paluga e faigata tele, sasaa sina vai mafanafana ma toe faʻafefiloi le paluga. Ma afai e foliga mai e mama tele, faaopoopo le falaoamata. E totoe le paluga maeʻa mo le afa itula. Ma a maeʻa ona matou tosoina lea i totonu o le eleele 1 cm le mafiafia i le ogatotonu, tuʻu le kulimi kuka. Matou te gagau le palapala ma toe faʻafeiloaʻi ma le faʻaeteete i le saʻo saʻo. Faʻaliliu ma le faʻaeteete i se mea e tao ai le pata ma luga o se afi faʻafeololo, fulu i le tasi itu, ona faliu lea ma fusi mai le isi itu i se paʻu lanumumu.