Leleti o se togalaau aina masani. O Celery e lauiloa i tagata fai meaʻai ma e manaʻo e faatumauina le lotogatasi e le gata ona o le aoga o mea o loʻo aofia ai, ae faʻapea foi le tele o fiva, o fuālaʻau fualaʻau e maua ai le lelei o le caloric. O lona uiga o le tino o le tagata e faʻaaluina le tele o kalori i luga o le faʻafefe o seleni nai lo le mauaina mai i lenei meaʻai tele-aoga. I le sauniuniga o fualaʻau eseese o seleni e faʻaaogaina ai fualaʻau taʻitasi, ma petiles lanumeamata (gaʻo) ma lau.
O fualaau sili ona manaia o salakeke seleni e faʻaalia ai aga masani a le Korea. O le taumafataga a Korea o se tasi o tagata soifua maloloina, o oloa e le o aʻafia i togafitiga faʻamafanafana umi, o lea latou te puipuia ai le maualuga o mea aoga. O se tasi o auala sili ona taatele o le gaosia o oloa ile gaosi Korea o le pikiina. I le faagasologa o le viliina i lalo o le malosi o mea oona, o le oloa autu ua fufusi ma se vaega o suiga i lona tofo, manogi ma le fausaga.
Matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka kuka seleni i le gagana Korea, e faʻaaoga ai aʻa uma ma lau mai lau.
I le sauniuniga o salamu Korea (faapea foi isi ipu) o le mea e sili ona faʻaaogaina e 3 mea manogi: coriander (faʻapea foi le coriander) i le ituaiga o fatu ma greens, faapea foi le garlic ma le vevela vevela pepa. I le avea ai ma sui sooupu, o le a tatou faʻaaogaina fualaau faisua, soya saumalie ma le sima samame - o faʻamatalaga lelei e maua ai le mana faapitoa o meaʻai.
Faʻailoa le seleni i le Korea
Meaʻai:
- seleni (aʻa) - e tusa ma le 400 g;
- lanu lanu meamata o seleni ma laulaau - 3 vaega;
- coriander fatu;
- pepa vevela vevela (i soo se ituaiga, sili atu ona fou);
- garlic - 2-3 cloves;
- greens o coriander, basil ma le pasili;
- soya soya;
- vineta (natura siliva);
- suauu sasama;
- fugalaau meli faanatura po o le mina (uaina suaisa) - 1-2 mat. sipuni.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia le faapaleʻaleʻa, o se meaʻai lavalava. Faʻafefiloi le suauu sesame ma le vineta i se fua faatatau talafeagai o le 4: 1. Faʻaopopo 1 fasi soya soya, 1-3 vaega vai ma le mina (poʻo le meli). Faʻatasi lelei uma. Pulled coriander fatu, fufulu lelei le laikisi ma le vevela vevela pepa. O nei mea uma foi, o le a faaopoopoina i le sauuga vaiinu (e le tatau ona laitiiti pe sili atu foi).
Faʻamaʻoti le aʻa o seleli ma faʻapipiʻi i se mea faapitoa (mo kāloti Korea). Matou te fesuiaʻi le seleni seleni ma faʻatumu i ofu. Faʻafefiloi lelei ma se vavae ma ufiufi le atigipusa ma se tapuni. E sili atu ona faigofie le faʻaaogaina o se pusa faʻamalosi, tioata poʻo sekeli, ma se tapuni. O tu ma aga i sisifo o meaʻai e le manaʻomia vave e oʻo lava i le sauniuniga o le anapogi, o lea tatou te le faanatinati.
Tuu le fagu i le seleni i se nofoaga malulu mo le itiiti ifo ma le itula mo le 2, ma sili atu mo se aso, i le taimi lea, ia faʻafefiloi taimi faʻasusu le seleni.
Laʻau mumu o selelale ma le tele o le lanumeamata e tipi maeʻaeʻa ma faʻaopopo i le salatisi i le taimi lava lea ao lei tufatufaina atu. O lenei salatiga e lelei le lelei o le aano o manufasi ma iʻa ma, ioe, kuka kuka.
Ioe, e mafai ona e saunia se salati mai le aʻa o seleti i le Korea, faʻatasi ai ma isi fualaʻau: kāloti, kapisi, mūmū mūmū pepa.
Sapalai anapogi i seleni aʻa ma isi fualaau faisua i Korea
Meaʻai:
- seleni aʻa - e tusa ma le 200 g;
- kāloti - 1 pc. le fuataga laugatasi;
- riki mumu - 1 pc.;
- fualaau fou (coriander, basil, pasili);
- garlic - 1-3 cloves;
- suamalie mumu - 1-2 pcs.;
- mea vevela vevela;
- soya soya;
- lemoni;
- suauu sasama.
Sauniuniga
Tui le seleni seleni seleni ma kāloti, e faʻaaoga ai se fua mo fuamoa Korea. Matou te tipiina le pepa suamalie i ni pupuʻu pupuu, ma o aniani ua faʻaigoa i mama. Oti lelei le galala, pepa vevela vevela ma greens.
Matou te faafesootai mea uma i totonu o se ipu salati. Faafefiloi le sua o le lemon, soya saumalie ma le sima samame. Liligi i ai le salati ma le faʻafefiloi. Matou te aveese le salati i se nofoaga malulu mo le itiiti ifo i le 20 minute.