Matou te faʻaaogaina le mea moni e faapea o se tasi o ituaiga aganuu faʻa-Italia masani - focaccia - faigofie lava e le faigofie. I le avea ai o se tulafono, o le keke mafolafola e susulu ma vaivai, ae e aofia ai foi le tele o mea faaopoopo i luga o le fogaeleele, e pei o laau fou, aniani, olive ma le masima lapoa. I le taimi nei talu ai nei, na amata ai ona maua e le taʻutaʻua se fua mo se mea lelei ma le faʻafefeteina e le o iai le fefete ma pei o se vaʻa tele.
Meaʻai mo fasi falaoa mūmū e aunoa ma le fefete
Meaʻai:
- falaoamata - 145 g;
- semolina - 35 g;
- suauu olive - 15 ml;
- afifi o le masima masima;
- vai 95 ml.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le semolina ma le falaoamata ma le masima. I le ogatotonu o le mauga maumago ia faʻalolotoina ma faʻatumu i vai mafanafana ma suauu olive. Faʻafefiloi mea uma seʻia oʻo ina maua mai se paluga gaosi. Faʻaiʻu le paluga i totonu o le com ma tuʻu ai mo le afa itula. E ui i le mea moni o lenei ituaiga suʻega e le aofia ai le fefete, e manaʻomia se faʻamaoniga e le ina ia faʻalautele ai le lapoa, ae ia mafai ona faʻafilemu ai filo o le kulūlū ma ia faigofie i le taʻavale.
A palu le paluga, vaevae i totonu ma faʻaloloa lima taʻitasi i se mea manifinifi. O nei taʻiala taʻitasi, tuʻu i luga o se vaʻaiga e faʻafefiloi ai le fata, mulimuli ane e mafai ona e fufuluina le pito i luga o le keke ma le mea e manaʻo ai. Ua uma ona taoina se falaoamata Italia faigata i le 230 tikeri mo le 10 minute.
Faʻamatalaga faʻapitoa i le kalaka
Meaʻai:
- falaoamata - 295 g;
- vai 95 ml;
- mago laau Italia - 1 sipuni;
- olive suauu - 35 ml;
- garlic - 2 nifo.
Sauniuniga
Saunia se paluga faigofie ole falaoamata, suauʻu ma vai. Tuu le paluga mo le 15 minute, ona vaevaeina lea i ni vaega ma le taʻavale. Mataʻu i sina suāuʻu manogi ma fufulu i le masima ma laau. Tuʻu keke i le 230 tikeri mo le 5-6 minute, ma pe a uma ona tipi i se fasi kesi, aʻo latou vevela pea.
O lapisi anufe ma le manifinifi ma le sisi
Meaʻai:
- falaoamata - 470 g;
- sisi - 210 g;
- vai - 265 ml;
- olive suauu - 95 ml.
Sauniuniga
Saunia se paluga masani faigofie e ala i le faʻapipiʻiina o le falaoamata ma le masima, vai ma le pata. Tuu le paluga mo le 15 minute e faʻafaigofie ai le faasologa o le faasologa, ona vaevae lea o le faaputuga i le afa ma taʻavale uma paleni. Tuu se laulau o le kulimi kuka i le va oi latou ma toe fai le taʻavale e faʻamalosia ai tortilla i le va oi latou. Lubricate le luga ma sina suauʻu ma avatu le falaoa e tao ai i le 210 tikeri mo le 6-7 minute.