Chorizo (po o chorizo) o se ituaiga o fasi puaa piquanti, e lauiloa tele i Sepania, Potukale ma Latina Amerika. I le itulagi i sisifo, o le chorizo e sili ona lauiloa e le gata i atunuu Latina Latina, ae i le itu i sasae o le lauiloa o le chorizo e tupu. I le tuufaatasiga o lenei ipu o le paʻu o le paʻu mama, lea e maua ai le sose o se mea iloga e iloa ai le tofo ma le mumu lanu i luga o le tipi. I tu ma aga masani a le atunuu latina Latina, nai lo le paprika, o pepa chili (eseese ituaiga) pe o le paluga o paprika ma le kili e masani ona faaaoga. Mo le kukaina o chorizo maoaʻi, e faʻaaoga foi le kele. I le taimi nei, mo le sauniuniga o le chorizo, e le gata e faaaoga ai aano o manu, ae o lafumanu, manu solofanua, oslatin, aano moa.
O sausages chorizo e faigofie ona maua i totonu o le faleoloa, e mafai ona avea ma se meaʻai o ipu suamalie o petisini a le atunuu.
Salati i le chorizo
Meaʻai:
- 2 sausage chorizo;
- 3 tamato;
- se fusi pasili, nai laulaau lanu lanumeamata;
- 2 cloves garlic;
- 50 g o selu o'oti;
- se lanu lanumeamata lanumeamata;
- sina suauu olive itiiti;
- pepa uliuli;
- sua masima;
- 1 tbsp. l. uaina paepae papaʻe.
Sauniuniga:
Filifili Chorizo i liʻo, fusi i le suāuʻu olive seia oʻo i le pogisa. Faʻaopoopo faʻamalo laʻau eleni lapopoa, falai mo ni nai minute. Otioti tamato i fasi pepa, faaopoopo ni aniani tipi, pasili, basil, sausa sika. Faatumu i le uaina uaina. Luga i se lapisi lapisi lapisi (e mafai ona e tuʻuina ese ese, maua ai se meaʻai ma se salati).
Chorizo ma pi
O lea la, chorizo ma pi o se ipu mo se pati i le latina Amerika (e mafai ona e faʻaaoga le kulimi uala nai lo pi - o le a manaia foi).
Meaʻai:
- 3-4 ulaula sausage chorizo;
- se lua teaspoons o le suauu manogi;
- pulu (sili atu ona mumu);
- pepa suamalie;
- ata vela vevela;
- nai telelava o le kalaka;
- se fusi o cilantro;
- 3-4 tamato matua (e mafai ona faʻaaoga le kuka i le pipi);
- nisi o vailaau palsamic vinegar;
- 300-500 g o pi kuka, sili atu le lanu (mafai ona faʻaaoga le kuka);
- tamato vave vevela;
- afa afa o moa po o isi aano o aano o manu.
Sauniuniga:
Otioti le soisi i fasi pepa pe a ma le 2.5 cm le mafiafia. Matou te tipiina aniani ma tipi lemu i latou, tilo ma tapuni le kalaka. Afai o ni tamato e fou - paʻepaʻe, pi ma tipi i totonu o vavao (faʻaaogaina le kuka e aunoa ma se avanoa). Matou te tipiina pepa i ni pupuu pupuu, tapuni le pepa i le tele e mafai ai (aveese fatu). Tipi le cilantro ma se naifi. O le a tatou vevela le suauʻu (poʻo se gaʻo siʻosiʻomaga itiiti) i totonu o se mea e malolo ai. Uʻu le fasi kesi i luga o se mea vevela vevela i itu uma e lua i se mea manogi manaia, faʻaosooso i se vaʻa. Matou te tuu fasi falaoa falai o le soisi i luga o se meaʻai.
I le gaʻo lea e kuka ai ni fasi suka o le soisi, faʻapipiʻi aniani ma pepa i totonu o se fagu. Vavave fry (aua le pasi, ae fry), faʻamalosi i se suo. Faaopopo sina tamai vine ma aumai i le mafiafia mo le 5-8 minute. Faʻamama le vai (pe faʻatumu) i