Pate (pate) o se igoa taatele mo ipu e pei o terrine poo pate, o se fausaga Farani Fafagaina. Faʻamatalaga Farani Faʻamatalaga Faʻatau Faʻatonu Faʻasologa Faʻamatalaga Faʻamatalaga Faʻamatalaga Faʻamatalaga: E mafai ona maua mai se mea (faʻavae i luga o aano o manufasi, iʻa, mushrooms, fualaau faisua), tao i le paluga (e aofia ai tartlets) poʻo le faapitoa o le suka (i le auala o le terrine). Pate i le paluga e mafai ona tautua i le malulu ma le vevela ituaiga, tao i totonu o vailaʻau - naʻo le malulu. Tartlets e masani lava ona faia mai le oneone (pe sili atu) e le faʻafefeteina paluga (e mafai ona e faʻaaoga sauniuni poʻo tinker ma tao ai oe lava ia).
Pate o aano o manu ma le ate ma le cognac
Meaʻai:
- puaa maualalo-pe a ma le 200 g;
- o se puao o puaa ulaula ulaula - 200 g;
- lapisi moa e aunoa ma le paʻu mai ogavae po o susu - e tusa ma le 200 g;
- moa moa - e tusa ma le 200 g;
- aniani - 2 pcs.
- mustard dijon - 1 tbsp. sipuni;
- kulimi suamalie faalenatura;
- cognac - 5-80 ml;
- eleele mamago palapala (manogi manogi, nutmeg, cloves, coriander, ma isi).
Sauniuniga
O aano o puaa ma puaa e tatau ona tatou ui atu i le fai meaʻai. O le paʻu o le a vavaeina e pei o ni meaʻai, ma o le a tatou faʻapalaina se aofaiga o gaʻo i totonu o se fagu. Uʻu le aniani tipi totoa seia oʻo i le malamalama auro i lanu. Faʻaopopo le ate moa . Fuga uma, liliu le vaʻa, ona faʻamalosi lea i mea manogi, ufiufi le tapuni, mo le isi 15 minute. Faʻamafanafana mea o loʻo i totonu o le falai ma faʻamaʻa le atigi toto, e le o le taʻitaʻia (e mafai ona e faʻaaogaina se mea e gaosi ai manu ma se paso lapoa).
Faʻafefiloi le moa fagalaʻau na faʻafefiloi ma le lapisi o le riki. Faaopopo sina togitogi, se siʻosiʻomaga itiiti ma le pulu. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete, pe'ā tatau - masima. E mafai ona fetuutuunai le tumau e ala i le faaopoopo o le kulimi poo le falaoamata o le saito (pulela). Ona mafai lea ona e taoina le paté i se foliga lautele, faʻamalosi i se afifi pe ufiufi i se tapuni, poʻo le tuʻuina atu o le mea e tupu ai i totonu o le tartlets. Aʻau i le vevela o le 180-200 tikeri C mo le 40-60 minute. Afai e tao i totonu o tartlets - e mafai ona e fufuluina leisi kuka ma teuteu i ni lau lauusiusi. Afai i se tulaga lautele - muamua lelei, ona aveese lea ma tipi i fasi pepa.
Pate o sprats ma pulou
Meaʻai:
- sprats - 1 faletupe;
- totoa anufe fou - e tusa ma le 300 g;
- kuka pateta - 2-4 vaega;
- mea manogo suamalie;
- fagu kulimi masani;
- olive e aunoa ma ni lua - 10 pcs.
Sauniuniga
Matou te aveese mai sikola mai le fagu ma tuu i luga o se sieve e aveese ai soʻo se suauʻu tele. Sa luluina ma vavae ni pulou masi ma se naifi e le papaʻu tele. Sprats, mushrooms, olives ma le pateta ua kukaina i totonu o se masini toto seʻia oʻo i le homogeneity. Faʻaopoopo mea manogi. O le kulimi ma le kukaina o pateta e faatonutonu ai le tele. Faatumu le masini o tartlets ma tao i le ogaumu mo le 25-30 minute. E tuʻuina le Pate i vine laulau.