O Kutaba o se ipu lauiloa a Azerbaijani, o se keke manifinifi, laititi. Saunia i latou i le faatumuina o aano o manufasi, greens, paukini poo sisi. Fuga kutaby i se vevela vevela vevela vevela, ma faʻamaʻaʻaina meaʻai ua paʻu i le pata uamea . Auauna atu ma le kirimi kirimoli lenei ipu, ma e mafai foi ona faʻaaoga e fai ma falaoa mo meaai autu. O le asō matou te fia taʻu atu ia te oe le ala e kuka ai le bunaby ma greens.
Fua o kutuba ma greens
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 300 g;
- vai - 150 ml;
- moa fualaʻau - 60 ml;
- masima masima.
Mo le faʻatumu:
- greens fou - 1 le au;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- masima.
Mo sau sau:
- yogurt masani - 200 ml;
- garlic - 2 cloves;
- greens - 1 tbsp. sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ina ia saunia le paluga, faʻafefeteina le falaoamata, faʻafefe i le vai, matou te faʻaopopo se vaega itiiti o le suauu moli, matou te lafoina le masima ma faʻafefiloi lelei. Ona vili lea i ni keke mafiafia ma falai i se uila vevela.
Ma le isi, matou te agai i luma i le sauniuni o le faʻatumu: pasili, pi, coriander ma le pata o loʻo faʻasaina i totonu o se masini eletise i se masini tutusa. Ona tuu lea o le afa pancake i se tamai lanu meamata, ia ufiufi le afa lona lua ma mumu le lima. Fuga falaoa i totonu o se falai e aunoa ma le faaopoopo o le suauu ma tautua i luga o se laulau ma se sau. Ina ia faia, tata le sukalati, sasaa i le yogurt ma togi sina tamai lauulu.
Azerbaijan kutaby ma greens
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- vai - 180 ml;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 2 mea;
- mea manogi.
Mo le faʻatumu:
- aniani lanu meamata - 1 auupega;
- pata - 30 g;
- pasili fou - 1 pai;
- sisi malosi - 100 g;
- pulu fou - 1 auupega;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
Mai le vai, masima, falaoamata ma le pata o le sipuni saunia se paluga paluga tutusa. Ona ufiufi lea i se pepa ma tuu ai mo le afa itula ile pusaaisa. Olati lanumeamata, dill ma le pasili na lūlūina i ni fasi vaega laiti, faʻapipiʻi pata pata, kulimi kuka ma le coriander eleele.
O le isi, vaevae le paluga i ni vaega, ia togi taʻitasi i se liʻo manifinifi, tuu le mea lanu meamata, ufiufi le pito i luga ma le afa lona lua o le paluga ma toso ese le keke. Uʻu le pito i totonu o se fagu meaʻai ma le suauu vevela, ona tuʻu lea i luga o se ipu ma tautua ma susu susu poo yogot.
Kutaby ma le kusi falaoamata ma le greens
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o le saito - 180 g;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- vai 100 ml;
- mea manogi.
Mo le faʻatumu:
- susu kulimi fale - 150 g;
- sorrel - 250 g;
- aniani lanu meamata - 2 tbsp. sipuni;
- Pulu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Muamua, sei tatou saunia le paluga: i totonu o se pesini, tatou te tosoina le falaoamata ma faʻafefiloi ma se pine o le masima. Ona sasaa lea i totonu o le vai, faaopoopo le suauu manogi ma kuka le paluga ma ou lima mo le 4-5 minute. Matou te afifiina i se ata tifaga ma tuu ai e tu i fafo mo le 20-25 minute.
Mo le faʻatumu o le siʻi kulimi, faʻafefe i se vavae, pe uʻu i totonu o se sieve. O le mafanafana ma aniani lanumeamata e fufulu mama i le vai, luluina ma faʻafefe faʻafefe i solo pepa. Matou te aveeseina mai petioles mafiafia ma vavaeina lelei. Tatou te tipi le aniani lanu meamata, faaopoopo le laulaʻau i le siʻisi sisi, faʻafefiloi ma faaopoopo sina masima i le tofo.
Mai le paluga tatou te pikiina ai ni nai fasi vaega laiti, tataʻi i polo ma taʻavale taʻitasi i se keke e matua manifinifi. E sili atu i le tasi afa o se keke falaoa matou te tuʻuina sina mea e sili ona vevela, matou te ufiufi i le vaega lona lua ma matou vaʻaia le pito. Ia ave nei se fagu uʻamea, vevela ma taoto a matou keke. Fufulu ia mea seia kuka i le vevela vevela, faʻafeiloaʻi i se ipu, gaʻo ma le pata uamea ma tautua i le laulau.