O Kejeri o se 'Igilisi faʻapitoa Peretania, lea e faʻavae i luga o le fua o Initia - "Komii". O lenei ipu e lelei tele e le gata mo le 'aiga o le aoauli, ae mo le' aiga o le afiafi. E vave lava ona saunia, ma e ui lava i lona uluai tuufaatasiga o iʻa ulaula ma le kinamona ma isi mea manogi, e foliga mai e manaia ma faamalieina.
Tomai "Kila" ma le ulaula ulaula
Meaʻai:
- ulaula ulaula - 500 g;
- araisa - 1,5 mea;
- moa moa - 3 fasi vaega;
- iʻa e tolu - 3 mea;
- pulu - 1 vaega;
- pata - 50 g;
- ulani - 1 laau;
- turmeric - pine;
- cardamom - 1 tbsp. sipuni;
- pasili;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o le "Kejeri", o fuamoa e faigata-vevela, faʻamamaina mai le atigi ma tipi i fasi pepa. O le isi, ave le ulu o aniani, tilotilo i luga o paʻu, tipi i ni vaega laiti ma pasi i luga o le kulimi kulimi suamalie seia oʻo ina vaivai ma pala. Ona faaopoopo atu lea i ai o le sukanamon, turmeric, pusa tatala o le cardamom ma fulu faatasi uma mo le 2 isi minute. A maeʻa lena, sasaa le araisa i totonu o le falai ma tao seʻi seia oʻo lava ina faʻafefe uma lava le suauʻu ma e le maua ai se paolo lanu samasama manaia.
Ona sasaa malie lea o le sou, masima, pepa le ipu e tofo ai ma kuka i luga o le afi pito i lalo o le tapuni tapuni mo le tusa o le 15 minute. O le taimi lenei i le eseesega tatou te seleseleina mo le 5 minute e ulaula ai iʻa, tatou faʻamamaina, aveese ponaivi ma aveese le paʻu. Lisi alalaʻau e fefiloi ma iʻa faʻanunuʻu ma gaʻo fufulu, fufuluina i le pasili fou fasia, ma tautua "Kejeri" i le laulau.
Fua o le "Kedala" i le sasala ulaula
Meaʻai:
- maualalo salmon fillet - 300 g;
- Basmati rice - 1 mea;
- fuamoa o le salu - 12 pcs.
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo;
- pasili fasia - 2 tbsp. sipuni;
- suamalie eleele paprika 0.5 tsp;
- vai - 2 mea;
- pulu - 1 pc.
Sauniuniga
Lisi lelei le suaisa, susu i le tele o vai malulu ma alu mo le 30 minute, ona lafoai lea i luga o se sieve. O mama eleʻele ua faʻamamaina, nutimomoia i afa mama ma falai i totonu o se fagu i le vevela vevela, 5 minute. A uma lena, sasaa le araisa ma sasaa le vai vevela. Aumai i se vevela, tuu le fusi salu i totonu o se vaʻa ma faʻapipiʻi pe a ma le 10 minute i le vevela vevela. Aumai ma le faaeteete iʻa, tuʻu i luga o se ipu ma tuʻu ese. Taimi suamalie ma le masima ma le pepa ma kuka mo le isi 10 minute. Fualaau muamua-susunuina, mama ma tipi i le afa. Tatou te faʻasese le iʻa i ni vaega, faaopoopo i le araisa ma fufulu i le pasili vavao. Matou te faʻafefiloi mea uma ma tuʻu le ipu i luga o le ipu. I le pito i luga teuteu le araisa ma ni fasi falaoamata o salu ma fufuluina i paprika.
Meaʻai "Kegeri" ma le tuna tuna
Meaʻai:
- Sisi saito umi - 1 mea;
- vai - 2 mea;
- moa moa - 4 pcs.;
- tuna tuna - 350 g;
- pata - 50 g;
- pulu paʻu - 1 sipuni;
- pasili;
- pulu - 1 vaega;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Lisi suamalie e aunoa ma le masima seia uma ona kuka ma alu e faamaalili. Lafumanu kuka lelei-kuka, mama, afa vaeluaina i ni mea laiti, ma le afa lona lua - i le kuata. E aveese e le iʻa ia ponaivi, aveese le paʻu, ma vaevaeina i ni vaega. Paʻu le pata i totonu o se fagu ma faʻaopopo le paluga palu. Matou te tuʻuina atu le suauʻu sina siʻosiʻomaga i le manogi o mea manogi, ona salalau lea o le sipuni lapisi ma fuga mo ni nai minute. Ona sasaa lea o le araisa, iʻa ma fuamoa maso. Solim, pepa le ipu e tofo ai ma kuka mo ni nai minute, faʻavevela malie.
Lafoaʻi le "Kila" i luga o se ipu, faʻasusu i le pasesa lelei ma teuteu i totonu o fagu.