O le salalau o le faleoloa o se fale lauiloa tele i le tele o atunuu o Europa i Sasae: i Bulgaria, Czech Republic, Serbia, Albania, Montenegro, Romania, Moldova ma Ukraine, i nofoaga o loo nonofo ai Bulgarians. E pei o se meaʻai, o le salatisi o le letus e taua tele, e masani ona faʻaleleia pe faʻafeinu. O le ipu lava ia ma lona igoa e sau mai Bulgaria (o faleoloa o se tasi o ituaiga faʻalapotopotoga o Bulgarians). I totonu o Bulgaria o le salati o se mea faʻaleaganuʻu faʻale-aganuʻu. O le ipu e faigofie lava ona saunia, ae sili atu le lelei ma, e le masalomia, aoga. O vaega o le salatisi faleoloa e aofia ai mea nei: Bulgarian pepper, sweet and bitter (raw, marinated or grasted), kukama, tamato, aniani ma, ioe, o le sisi, siren poʻo feta. O le mea moni, o le salati ma le sisi e sili ona taatele, e mafai ona manatu e sili ona moni. I totonu o le salad dressing salad, e faaopoopo foi le pasesa ma le suauʻu manogi, olive poo le mata o le suka, malamalama mama kulimi masani, masima.
Mealilo o le kuka
E faʻapefea ona saunia sapalai salalau? Suamati ma fufuluina fualaau faisua ma le pasili gutu ua maeʻa ona gaosia, salalau i vaega i laulaau salalau, fufuluina i le kuka kulimi ma faʻafefiloi i le suauʻu poʻo le suauʻu ma le vailaʻau palu. O le vineina, e ui i lea, e mafai ona suia i le sua o le tipolo. E le mafai ona fufulu suamalie i luga o se fatu, ae tipi lelei i se naifi. O le salalau Bulgarian i faleoloa o loʻo i ai le faasologa lenei o le faʻaaliga: pito i lalo, tamato ma pepa, ona - kukama ma gusi ma luga o le suka kuka. I le vaega, ua maua ai lanu o le fuʻa a le National Bulgarian. E mafai, ioe, faʻafefiloi - o le a manaia foi.
O oloa mo salati salalau
O le fua o loʻo ofoina atu i pepa tao, e ui lava, e moni, e mafai ona e kuka faʻatasi.
Meaʻai:
- 2 mūmū mūmū + 1 pepa vevela vevela;
- 2-3 tamato mumu mumu;
- 2 kukama;
- 100 g o le brynza;
- 1 lanu mumu;
- pasili greens.
Mo le faʻatauina o le a e manaʻomia:
- 4 sipuni tele olive olive poo suauu suauu (paʻu malulu);
- 2 sipuni tele o apu masani po o le vine mama mama.
Sauniuniga:
Sauniuniga o le salati e manaʻomia ai se auala fatufatuaʻi. O le a tatou vevela le ogaumu i le 180-200 ° C. O le a matou fufulu fasi pepa suamalie, matou te faʻamagoina, matou te tuʻuina i fafo i luga o se pepa tao tao ma taoina i latou mo le 20 minute, faʻasolosolo i luga ina ia tunu ai. Matou te aveese le fata tao mai le ogaumu ma tuu minute mo le 10-20, sili atu - faatasi ai ma se fagu uamea. A maeʻa lena mea, matou te aveeseina le paʻu mai le pepa, aveese le pito i luga. Fufulu kukama ma tamato. Matou te fufulu aniani. Pepa ma kukama tatou te tipiina i vaovao, sukati - mama, tamato - fasi pepa. Faʻafiafia tele chili pepa i se mea itiiti e mafai. Brynza e tipi i totonu o ni nai laʻau pe tatou te faʻapipiʻiina i luga o se mea lapopoa - o se mea o le tofo. E mafai ona tatou tuʻuina le salati faʻatau i le laulau ma faʻatumu i lavalava, o le faʻafefiloi o le suauʻu ma le vineta. E mafai ona tatou faia i se eseʻesega: faʻafefiloi uma fualaau faisua, sasaa le laei, ona fufuluina lea i le sisi - pei ona e fiafia i ai.
Filifiliga mo i latou o loo faanatinati
Afai e te le maua se taimi e te mafaufau ai ma taoto le salati i luga ole laulau, e mafai ona e saunia se kopi o le faleteuoloa salamu "mo e paie." Fufulu tomato, pepa, kukama, tafe
Ia, e mafai ona e tuʻuina atu i le laulau. Ua sili atu le lelei o le uaina e filifili ai se potuʻai mumu ("Bull's Blood", "Gumma" poʻo se mea tutusa, vine Moldovan e lelei foʻi) poʻo le tautau faʻatasi o fualaau suamalie, o lea e mafai ai ona e lagona le manaia faigofie ae i le taimi lava e tasi e eseese ma matagofie i lona lava ala Meaʻai Balkans.