O Mantas i Uzbek o se aano o aano o manufasi ma saina Saina, mo le sili atu ma le selau tausaga na lauiloa ai e le gata i tagata o Asia i Sasae, ae faapea foi i Europa. O le paluga sili ona lelei ma le tele o aano o manu fasi mai aano o manu i le pauki e le tuua ai se tasi e tofoina, ma e toe faʻafoi ai pea lou agaga i le kuka lelei.
Uzbek Manti - fua
O le manti moni a Uzbek o loʻo kukaina le mamoe, gaʻo ma le gaʻo - gaʻo gaʻo. O nei vaega e fuafua ai le tofo, ma o le lelei e faalagolago i le lelei e palu ma fufui le paluga, e aunoa ma se mea e le mafai ona i ai le foafoaga. O "patties" pito sili ona lelei o loʻo vaivai i totonu o se ulugalii i se mantissa - o se meaʻai a le atunuu, na faia mo a latou kuka.
Meaʻai:
- pulupulu mamoe - 1,2 kilokalama;
- gaʻo - 200 g;
- riki - 1, 2 kilokalama;
- uliuli pepa pepa - 1 sipuni;
- masima - 2 teaspoons;
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- vai 240 ml;
- moli fualaʻau - 80 ml.
Sauniuniga
- Tipi le aano i ni vaega laiti.
- Oona ma gaʻo gaʻo, faʻafefiloi ma le tamai mamoe, vaitau.
- I totonu o le vai mafanafana, solo le masima, faʻafefiloi ma le falaoamata, fuamoa ma fafagu pe a ma le afa itula. Faʻaliliu.
- Sausa pepa, tipi i vaega, lisi taʻitasi i se liʻo ma faʻapipiʻi.
- Manulele tauaso, faʻafesoʻotaʻi tulimanu uma, togi i le pata ma faʻapipiʻi mo le 40 minute i totonu o se pesini faapitoa.
- Mantas i Uzbek style, tautua i luga o se ipu mafolafola ma se kirimi kirimigi.
O le fua mo le suʻega mo Uzbek manti
Paʻu mo mantas i Uzbek, o le sauniuniga o se faiga faʻapitoa lea e manaʻomia ai togafitiga faʻaeteete. O le fou fou, o loʻo faʻafefiloi ma le vai mafanafana ma le masima, fuamoa ma le falaoamata, ua avea ma faavae e le fesuisuiaʻi ma e tele sona sao i le fausiaina o le ipu. O se faagasologa uumi o le mauaina o se mea manifinifi e le mo tagata uma, ma o le mea lea i Asia, o le aiga atoa ua aofia ai i le kuka.
Meaʻai:
- falaoamata - 900 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- vai 400 ml;
- masima - 2 teaseti.
Sauniuniga
- I totonu o se koneteina loloto e sasaa ai le vai mafanafana, sasaa i masima ma sasa le fuamoa.
- Faʻasusu le paluga i totonu o se lio.
- Liligi le 80% falaoamata i le falaoamata, faaopoopo le 20% totoe.
- Talosaga mo le afa itula, ia ufiufi ma ia avanoa se taimi mo le "malologa".
- Otioti le paluga i ni vaega se lua, solo i polo ma auina atu e vevela mo le 15 minute.
- Faʻalautele polo ma fufulu i le falaoamata, solo i totonu o le 2 mm vaelua.
- Malu paluga mo manti i Uzbek style, tipi i totonu o sikuea tutusa ma faataatia ese le faatumuina.
Manisi fua ma manu i Uzbek
Uzbek manti - o se avanoa mo le mafaufauga le mafaamatalaina o le kuka: aua o le paluga e tumau pea e le suia, ae o le tuufaatasiga o le faatumuina e mafai ona fesuisuiaʻi e tusa ai ma mea e fiafia i ai ma le tamaoaiga o le aiga. E mafai ona suitulaga le tamaʻi mamoe a Aboriginal mo ni povi, puaa poʻo se meaʻai. Po o le a lava - o le vaivai i totonu o le faʻalavelave o le a faʻamautinoa ai le ola mama.
Meaʻai:
- tamai mamoe ma povi mo le 500 g;
- aniani - 500 g;
- zira - 1 sipuni;
- uliuli pepa pepa - 1 sipuni;
- pata - 100 g;
- falaoamata -500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima -1 tsp;
- vai 250 ml.
Sauniuniga
- Tipi le aano i ni fasipepa, faʻafefiloi ma aniani tipi, palu pata, vaitau ma mea manogi ma faʻavevela.
- Faʻafesoʻotaʻi le fa o vaega o le lisi, suʻe ma auina atu mo le afa itula le malologa.
- Faalua, taʻavale i se mea manifinifi, tipi i sikuea ma, tuʻuina atu le pusa, faʻapipiʻi le ala.
- Cook manti i Uzbek i totonu o se osofaʻi mo se lua pe tusa ma le 40 minute.
Manty ma le tamai mamoe - fua
Manty mai le tamai mamoe o le mea e sili ona fiafia i ai ma faʻaaoga eseese o le kuka. O le mea autu - faʻamaʻaina lelei meaʻai mai le pulupulu ma le faʻaopoopoga o gaʻo. O le spaghetti seasonings i le ituaiga o aniani tipi ma se pine o le pepa e faaopoopo ai le maaleale ma le maoaʻe, ma le uila e puipuia ai mea aoga ma meaʻai e talafeagai mo le tino.
Meaʻai:
- pulupulu mamoe - 700 g;
- laulaau - 200 g;
- riki - 700 g;
- masima - o se pine;
- uliuli pepa pepa - 1 sipuni;
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vai 250 ml.
Sauniuniga
- Toto vaega muamua e tolu. Faʻaopoopo mea manogi ma le 100 ml o le vai mo le mamafa.
- Liligi le vai o totoe i le falaoamata, sasa le fuamoa ma le vaitau ma faʻafefiloi le masini.
- Tuʻu mo se kuata o le itula e malolo ai.
- Faʻailoga mai le tele o fusi, tipi i ni vaega ma fusi i latou i sooga manifinifi.
- Faʻasalalau le faʻatumu, faʻapipiʻi pito i tua ma, i le foliga o se teutusi, auina atu i le cascan.
- Valaau i malo ma a mavae le 40 minute togafiti i latou i manti i Uzbek.
Manty mai le pipi
Laʻau moa mo laʻau moa faʻamaʻaʻaina lelei i se naifi, ae ia faatelevave le gaioiga e mafai ona gaosia i totonu o se fai meaʻai, lea o le a le afaina ai le tofo. O meli meli e tatau ona tuʻufaʻatasia ma le gaʻo gaʻo ma le vaitau ma mea manogi masani. O le faagasologa e pei lava o le kuka , ma o le mea lea e mafai ona e taulimaina i totonu o le itula.
Meaʻai:
- beef - 400 g;
- puaa gaʻo - 80 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- pepa mumu mumu - pine;
- falaoamata - 400 g;
- vai 250 ml;
- fuamoa - 1 pc.
Sauniuniga
- O oloa muamua e tolu o loʻo suʻeina i se mea e gaosi ai meaʻai, vaitau ma lafo i le malulu.
- Uu le paluga le faafefeteina e faaaoga ai le vai, falaoamata ma le fuamoa.
- Faʻamaonia le mea na maua.
- A maeʻa le kuata o le itula ona eli lea i totonu o se fasi, ia tipi ma tuʻu i fafo le faʻatumu.
- Faamau pito o vaega e tusa ai ma le mataupu "vaa" ma auina atu i le mantilla mo le afa itula.
Manty ma pateta
E le o se mea e sili atu ona lauiloa i Uzbekistan, faʻavae i luga o le fufuluina lelei o le masima pateta. O le seti meaai e faigofie, lelei ma e mafai ona maua e tagata uma, ma o le faigofie o le kuka o loʻo i le vareniki. Fualaau taumafa meaʻai, vevela, vave ona gauai ma liua i se malamalama meaʻai a le tagata fai meaʻai.
Meaʻai:
- falaoamata - 500 g;
- vai - 200 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima - 1 sipuni;
- pateta - 1 kg;
- riki - 700 g;
- laulaau - 200 g;
- zira - 1 sipuni.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi kuka le Uzbek manti, fai se suʻega.
- Faʻafesoʻotaʻi vaega muamua e fa ma faʻafefiloi.
- Fai se polo ma alu mo le afa itula.
- Filifili maeʻa le sipuni ma pateta, vaitau.
- Lili le polo i totonu o le palapala, tipi i sikuea ma tuu le pateta ma le fasi gaʻo.
- Fesoʻotaʻi tulimanu o le teutusi, ma le isi 4 i paipa.
- Laei le ofutalaloa i le Uzbek style o le pito i lalo o le cascan ma kuka mo le tusa o le afa itula.
Manty ma le uuka - fua
E masani lava ona mauoa i ituaiga eseese, o taumafa Asia o se mamafa ma se meaʻai. I le avea ai o se fesuiaiga, ua faʻaaogaina le elekeni, lea e tutusa le lauiloa. E le manaʻomia se faʻapitoa faʻapitoa: o ni fasi fualaau suamalie, suamalie i le pata, o le a tuʻuina atu ai le meaʻai malie, ma o se meaʻai manogi e faʻamalosia ai le lanu.
Meaʻai:
- pulup pulp - 500 g;
- curry - 1 sipuni;
- pata - 70 g;
- falaoamata - 450 g;
- pasili fou - lima lima;
- vai 250 ml.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi faia le manti ma le uki, faʻafefe ma faaopoopo le pi.
- O le lua paipa elemene e auai ma faʻafefiloi. Tuʻu mo le 30 minute.
- Faʻasolo le laulau, tipi i totonu o sikuea ma faʻaaoga le elekeni, tuʻuina le suauʻu i luga o le sikuea.
- Fai ni teutusi ma kuka mo se afa itula.
- O le lima o le pasesa o le a teuteuina le ipu.
Lazy Manty
O le fua o le Uzbek Manti e le gata o "tamai pies" masani, ae sili atu foi ona faigofie ona tuʻuina atu i le pepa o le lisi. O sea ituaiga auala e le manaʻomia ai le faʻataʻitaʻiina o galuega, lea e faʻaitiitia ai le taimi ma e le afaina ai le tofo o le ipu. E lava le tuʻuina atu o le malosi, taʻavale i totonu o se lisi ma i le pepa faʻamaʻaina e tipi i ni vaega. Auauna atu ma sau sau.
Meaʻai:
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vai - 300 ml;
- pulupulu mamoe - 500 g;
- pateta - 300 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- gaʻo - 100 g;
- pepa mumu mumu - pine;
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- tamato - 1 pc.
- kukama - 1 fasi pepa;
- yoghurt - 200 g.
Sauniuniga
- Mai i muamua oloa e tolu e fatuina ai se vaega tele.
- Toto fualaau faisua, pipi ma gaʻo, vaitau.
- I luga o le mea e lalagaina, tuʻu ese le paluga ma taʻavale i le lisi o le lisi, ma faʻapipiʻi pito.
- Cook mo le 40 minute.
- Ave ese ma momotu vaega.
- Faafefiloi le yoghurt ma le galati kuka ma auauna atu i le Uzbek sauce i manti, teuteu le ipu ma fualaau faisua fou.