Meat ma pateta o se tuufaatasiga masani, e masani ona maua i tagata mai ipu mai tulimanu eseese o le paneta. O le gaosiga o Georgian e lauiloa mo ezhahuri, o se meaʻai a le atunuu e faʻavae i luga o faʻamaumauga iloga. Ua kukaina Ojahuri i puaa ma pusi, ma latou aai ma le fiafia, ua siomia e se lautele o aiga.
E faʻafefea ona kuka le meaʻai mai le puaa?
Meaʻai:
- puaa - 500 g;
- pateta - 400 g;
- aniani papaʻe - 150 g;
- kulimi mumu - 40 g;
- uaina paepae papaʻe - 15 ml;
- paʻu papaʻe papaʻe - 60 ml;
- Laʻu suauʻu - 50 ml;
- barberry - 1/2 tsp;
- tomato puree - 20 g;
- minoi coriander - 1/4 tsp.
- laurel leaves - 4 pcs.
Sauniuniga
O le mea lelei, o le kuka e tatau ona amata i le tasi aso ao le i fuafuaina le taumafataga, aua o le puaa o le a manaʻomia ona faʻafefe mo le tusa ma le 12 itula. Mo le faapaologa, faʻafefiloi le vineta ma le 10 ml o le uaina paʻepaʻe, mama puree, kirimoli oona, palakeke paʻu, laurel ma le coriander ua maeʻa. Matou te sasaa i totonu o kapoti tetele i totonu o ni puaa lapopoa o le puaa ma faʻapipiʻi faʻatasi faatasi ma mama mama. O le pusa o loʻo i ai aano o manufasi e ufiufi i meaai ata ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 12 itula.
Matou te faasalalauina le puaa masofao i totonu o se pusa mafolafola mafiafia ma fusi le aano seʻia oʻo ina sauni, ma tosoina le uaina o totoe. E te le manaʻomia le faʻafefiloi o le suauʻu, o le gaʻo gaʻo o le a suitulaga i le tului, aua neʻi galo e fafaga le aano.
I totonu o se isi apa falai i le 50 ml o le suauu vevela fulu le poloka pateta i se lanu auro. Faafefiloi aano o manu ma pateta o le pateta, taofi le afi mo ni nai minute ma auauna atu.
Ojachuri na faia mai le veal - Georgian recipes
Meaʻai:
- vela - 980 g;
- pateta - 500 g;
- lanu papaʻe - 215 g;
- adzhika - 13 g;
- hops-suneli - 4 g;
- mūmū mūmū mūmū - 98 ml;
- greens fou o le coriander.
Sauniuniga
O le vela ma le gaʻo e tipi i totonu o ogalaau tetele ma 'ai i le paluga o le uaina, adzhika ma mea manogi. Ina ia tofo, e mafai ona e faaopoopo ni lanu papaʻe lapopoa, ma le faaeteete i latou i aano o manu, ina ia mafai e le riki ona tuu le sua. Ufiufi le aano i se ata tifaga ma tuu e taofi mo le afa aso.
Pepeled potatoes ua tipi i totonu o pusa ma fusi i totonu o le falai.
I luga o le ogaumu matou te mafanafana ai se fagu uʻamea po o se faʻamaʻavale, faʻafefete i luga o le pusa ma le aniani seia oʻo ina sauni le aano. Ioe, aua neʻi galo le faʻafefiloi o paluga i le taimi o kuka.
Pe a oʻo mai le pipi mo le ojahuri i le sauni, faʻafefiloi ma pateta ma faʻamafanafana mo le 5 minute. Taʻu le aano ma le pateta i luga o se ipu, fafasi ma le agalelei i le coriander fou ma tautua i le laulau. Ojacuri i Georgian e sili atu ona manaia faatasi ma se ipu malamalama o le vine Georgian ma se kamupani fiafia.
Goa o Georgian Ojahuri ma puʻamu ma sisi
O le gaosisi o Georgian ua tumu ae le o aano o manu, o lona uiga o fualaau aina, o se tasi oi latou o Ojahuri ma ni anufe, lea e suitulaga lelei ai le tagata i le latou puaa ma le pipi.
Meaʻai:
- pateta - 400 g;
- musika - 400 g;
- pata - 80 g;
- susu susu pe feta - 100 g;
- aniani lanu meamata ma isi lanu.
Sauniuniga
Pipi potato kuka kuka e pei ona masani ai - ia faamalūlūina i vai suamalie.
A o pateta pateta, tatou te fufulu pulou puʻupuʻu ma faʻaumatia o latou vae. I luga o le mea e faʻafefete ai, tuʻu se fasi laʻau o le pata ma faʻafeu ai pulou mashroom seia faʻavave uma mai le susu. I le taimi lava e tasi, ua e saoloto e fai a oe lava fetuutuunaiga i foliga o supplements e pei o aniani, kilika, pepa vevela, se vaega o Adzhika pe tutusa mea manogi. Faʻaopopo le meaʻai kuka kuka i pateta ma faʻaauau pea le seleselega seia oʻo ina maua uma mea o loʻo i totonu o le falai se uiga o le lanu enaena auro. Falafola le ipu i totonu o se pesini, sasaa i laʻau ma sisi.