Chanakhi, o lana fua e faigofie lava e pei o le atamai, masani ma le lauiloa o meaai a Georgian. O le mea lenei i le va o se vaimusu ma se ipu lona lua - o ia ituaiga ipu e taatele i le tele o tagata, aemaise lava i nuʻu i tua. O le masani masani a chankhi o le tamaʻi mamoe mamoe suamalie (tamaʻi mamoe) ma fualaau faisua i ipu omea. O se seti masani o fualaau faisua o aniani, pateta, isalaʻelu, pepa suamalie, tamato, ma o nisi taimi o lanu lanumeamata lanumeamata. E mafai ona e kukaina mai le pipi po o le vela, nai lo aano oona, o le sili atu le manaia o le a tupu. Saunia ma le chankhi o moa po o le tolotolo ma e oo lava i le avanoa o le puaa po o le lapiti, o le mea moni, o tagata e faatagaina e ala i la latou tapuaiga faalelotu. E mafai ona e faia se meaʻai i totonu o se fagu, pusa poʻo se mea masani masani. Ae o le fafagaina o ipu e sili atu ona manaia. I le taimi nei, o ipu i ipu e masani ona faʻaaogaina i faleaiga.
Matou te ofoina atu ni filifiliga se lua mo auala e kuka ai le sau i totonu o ipu. O le mea moni, e te manaʻomia se potopotoga (sili atu i le faʻaofuofu). Afai e leai ni pulou - e mafai ona e sui i se keke falaoa e faia mai le paluga lē faʻafefeteina (falaoamata o le saito ma le vai). O le fua mo le kukaina o mamanu e faigofie. O le fua o le mamafa o fualaau faisua i le tele o aano o manufasi o le 1: 1. O mea uma lava ua faaputuputuina i totonu o ipu i luga o papa. Tomatoes - le pito mulimuli. O le faʻafefiloi o mea manogo e masani ona masani, e pei o le "hops-suneli". Sa saunia i totonu o le ogaumu malulu i luga o le mataupu faavae o le "tuu ma galo" poo le ogaumu.
Chanakhi ma pi
O le mea lea, o le fua masani masani mo le manaia ma pi ma le tamaʻi manulele. O lenei meaai fafaga e aofia ai le tele o porotini, e mafai ona fautuaina ia i latou e tele mea e galue ai.
Meaʻai:
Mo le fagu ipu:
- pulupulu mamoe - 300-400 g;
- gaʻo gaʻo -120 grams;
- tamaʻi manoa - 200-300 g;
- pateta - 4 pcs.;
- aniani - 1 fasi pepa;
- eggplant - 1 fasi pepa;
- mūmū mūmū pepa - 2 pcs.;
- tamato - 4 pcs. po o le pati tomati - 4 tbsp. sipuni;
- mea manogi suamalie "Hmeli-suneli" - mo le suauu ¼ sipuni i le ipu;
- fualaau aina fou (pasisa, pi, coriander, basil, tarragon ma isi - ia tofo);
- kilikeri - 1 le pine i le tautua;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Sauniuniga o le tino o se faiga faigofie ma le le umi. O le a tipiina le manu i totonu o le brusochkami laiti, ma le taloni - tamai kopa. Nai lo le gaʻo gaʻo, e mafai ona e faʻaogaina le gaʻo po o le gaʻo. O pateta pi ua nutimomoia i poloka. Oona e tipi mumu, fulufulu pupuu. E vaevaeina pi taitasi pi i le 3 vaega. Taʻu le fasi pepa i ni manoa puupuu, eggplant-cubes. O mea uma sauniuni o loʻo tuʻuina i totonu o ipu. Muamua le paluga, o le aano o aano o manu, ona pati, eggelu ma le pepa. O le faʻamau mulimuli - tamato. Afai tatou te faʻaaoga mama tomato, faʻafefe muamua i le vai ma faʻatumu i ipu taʻitasi. Ufiufi lids ma tuu i totonu o le ogaumu mo le 40 minute a itiiti ifo, ma e mafai ma mo le itula. Tuu le fagu i luga o le ipu, aveese le tapuni, faʻasusu i laau afu ma kelele ma tautua i le laulau. O se ipu tioata o Georgian poʻo Moldovan o le a faʻamaopoopo atoatoa ai se taumafataga.
Chanakhi ma pi ma pulou
E mafai ona e kukaina le alalafaga i pi ma pulou - o se suiga o le taumafataga e matua malamalama lelei i ai tagata o Rusia. E fesuisuiaʻi ma faamalieina. E sili atu le faʻaogaina o pulou paʻepaʻe, musigilua, mushrooms mushrooms, pafalo boletus.
Meaʻai:
- anufe maualalo maualalo - 600 g;
- laulaau - 100 g;
- pateta - 8 pcs.
- pi - 1 le tioata;
- eggplant - 1 fasi pepa;
- musika - 200 g;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- tamato - 4-6 pcs.
- mea manogi mama - ½ tsp;
- masima - ia tofo;
- garlic - 2 cloves;
- greens - 1 paipu.
Sauniuniga
I le afiafi tatou te saluina le pi i totonu o le vai malulu. Kuki sei vagana ua sauni. Salo matou te tipiina i totonu o ni nai pusa, pei o luga o ni meaʻai. O le meaʻai e tipiina i ni nai vaega laiti tele. Pepeled pateta ma le isalaʻelu faʻapipiʻi i totonu o kupita. Pepa - toso pupuu. Ua fufuluina pulou, faʻamamaina ma nutimomoia ma faʻafefeteina falai i luga o sina vaega o le suauu fuālaʻau. Matou te tufatufaina uma ipu i ipu: paluga, aano o manu, pi, pateta, musipolo, isalaʻelu, pepa, masima ma mea manogi. Tomato i luga. Tatou te sasaa sina vai laitiiti ma ufiufi ai faavaa. Matou te teuina i totonu o le ogaumu vevela i le vevela vevela mo le itula ma le afa i le vevela o le 180 tikeri. A o leʻi tautua, vaitau ma otaota ma gaosi.