Salmon o se iʻa lea e aʻafia ai le aiga o semoni ma e faʻapisinisi e le gata mo lona tofo faapelepele, ae faʻapea foi mo ana meatotino aoga. O lenei iʻa e silia ma le 20 minerale e manaʻomia e le tino, ma vitamini. E le gata i lea, o loʻo mauʻoa i le gaʻo gaʻo susu.
E tele filifiliga mo le faʻaaogaina o le lamoni, e mafai ona 'aina le salima, falai, kuka ma e oʻo lava i le mata, i lenei pepa e masani ona faʻaaogaina mo le sushi. Ae o le sili ona lauiloa o salmon suamalie. E mafai ona e faʻatau i le faleoloa pe fai foi e oe lava ia. Mo i latou e sili le kukaina o fale, matou te taʻu atu ia te oe ni auala e faʻafefe lelei ai le lololo.
E faʻafefea ona faʻafefe lelei le taloni?
Afai e te manaʻo e faʻafiafia oe lava ma lou aiga i se meaʻai suamalie ma le manaia o iʻa mumu, lea e vave vave ma faigofie ona saunia, ma o loʻo mafaufau pe faʻapefea ona maua i le masima masima i le fale, o le a oʻo mai la matou fautuaga.
- O lea la, muamua e tatau ona e filifilia se iʻa. Mo le teleina, o se talo fou fou ma fou e malolo, e faʻalagolago lava i mea e te manaʻo i ai. Talu ai o le a tatou masima iʻa, pe a fai ei ai se avanoa e sili atu le vave ona faʻatau. Ae afai e iai lau iʻa atoa - e le o le fefefe, e mafai foi ona e masima, tipi ese lou ulu ma siʻuʻu, aveʻeseʻese faʻasolosolo ma vavae ese ma le vaʻavaʻai pito i luga o le tulimanu ma se naifi malosi. E tatau foi ona aveʻesea uma fusi.
- O lea e tatau ona e tipi saʻo le iʻa. O vaega e le tatau ona laiti, ae i le taimi e tasi, e tatau ona tuʻu uma i ipu ua e filifilia mo le teuina. Ae mo ipu, ona faʻafefe lea o le iʻa e te manaʻomia e ave ai masini e leai ni masini, a leai o le a mafai ona faʻafefete le salmon ma se tofo.
- A maeʻa lena, ia saunia le paluga mo le faʻafefe. Mo le tasi kilogram o iʻa e te manaʻomia e tusa ma le 3-4 sipuni. O nei mea, 2 sipuni-masima, 1 sipunipuni - suka, ma afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻaopoopo 1-2 teaseti o le faʻavasegaina o iʻa. O le mea autu e le o le faʻaalu i le tau, ina ia le togi le tofo o le iʻa lava ia. E le gata i lea, o le ae manaʻomia se lau laurel ma le peppercorns.
- Aʻo sauni mea uma, e mafai ona e amataina le faagasologa o le suʻeina. I le pito i lalo o le ipu, sasaa i totonu o sina paluga mo le salting, faaopoopo i ai se laʻaula ma peppercorns, tuu se fasi iʻa i luga ma le paʻu i lalo, sasaa le paluga ma faaopoopo le laʻau faisua ma le pepa. Afai ei ai ni nai iʻa, ona fai lea o le mea e tasi ma le isi, tuʻu i le pito i luga o le vaega muamua.
A uma ona tuʻuina le iʻa, e tatau ona ufiufi i se tapuni, se solo solo poo se ata o meaai ma tuu i totonu o le pusaaisa poʻo luga o le faletupe (pe a fai o le taumalulu). Tau lava ia mautinoa o le vevela e le o lalo ifo o le 10 tikeri. O le 8 i le 24 itula i le iʻa masima, e fuafua i lou tofo. A sauni le salmon, ona fufuluese lea o le faʻafefiloi, ma sili atu i se pulumu po o se naifi, ae aua le faʻamamaina i lalo o le vai, tipi i ni fasi manifinifi, faʻafefe i le sua o le tipolo ma fiafia ai.
E faʻafefea vave masima?
Afai e te manaʻo e faʻamalieina oe lava ma e pele ia te oe i le manava o le salmon salima, ae e le tele se taimi mo le teuina, o loʻo i ai se fua pe faʻafefea le masima masima i se taimi pupuu.
Meaʻai:
- sulu fou;
- masima;
- uliuli paʻu paʻu.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻafefe le faga o le sami, e tatau ona e faʻamamā le iʻa mai le paʻu ma ponaivi, ma tipi i ni fasi manifinifi. Ona tuu lea o fasi pepa i totonu o se pusa paʻu po o soʻo se isi atigipusa ma se ufi malu. Faʻasusu le iʻa i le masima ma le pepa, ma aua le fefe e fufulu i le masima, aua o le iʻa o le a sili atu mea e manaʻomia.
O lenei ufiufi le atigipusa ma se tapuni, lulu ma tuu i le potu vevela mo le 40-60 minute. I le faaiuga o lenei taimi, toe lulu le pusa ma toe faʻafeiloaʻi le launiu i le laulau pe faʻaopopo i le salati.