Talu ai nei, o le lauiloa o tu ma aga masani a le Fagalafaga ua tupu aʻe. O se tasi o lauiloa lauiloa lauiloa a Iapani, Korea ma Vietnamese meaai o loʻo taʻavale . O le mea moni, o le taamilosaga a Iapani o ni taʻalo o niu o le gori ma le araisa ma isi vaega eseese, e masani lava o le sami po o isi iʻa.
O le mea moni, i atunuu eseese latou te faʻaaogaina a latou ituaiga o araisa masani masani. E talafeagai le faʻaaogaina o ia togi, lea e mautinoa ai le faʻatagaina o le tulafono - e talafeagai lenei mea. E masani lava ona lelei le sisi o le suka. O iʻa e mafai ona 'aʻano, faʻasusu (o lona uiga, piʻo), sogi pe ulaula.
I Iapani, e masani ona faʻaaoga tuna, yellowtail, salmon, el. E tatau ona maitauina afai o le filifiliga e faia i le va o le taloni a Norwegian ma lanu piniki mālū, iʻa (poʻo isi salmonids vao) e tatau ona sili i le mea mulimuli. O le mea moni, e sili atu le le faʻaaogaina o iʻa fagota fou, e ui lava i totonu o le ulaula e mafai ona e tuʻu i totonu o le faasologa o galu.
Mo tu masani masani a Rusia i le lautele, o se toe faafouina ma le fesuiaiga o ipu e te fiafia i ai mai isi agaifanua masani e taua. O le mea moni, e tatau ona e filifilia naʻo iʻa fou ma le lelei e pei o se faʻatumu mo taʻavale (faʻapea foʻi ma le sushi), aemaise lava pe afai e te le vevela.
Ua saunia ia laupepa ma se falala, ona tipi lea i luga, o nisi taimi e kuka ai i totonu o le umu, o nisi taimi e faʻafefete i le suauu ( tempura rolls ). O i latou e le masani ai e 'ai le iʻa, e mafai ona e fautuaina e saunia ni lisi mo se ulugalii. Taimi e kuka ai - pei o soʻo se iʻa ua mumu. Ia, o le mea moni, i lenei tulaga, e le manaomia le fafagaina o le iʻa. Ia, afai e fufulu le kalaka, pepa vevela ma isi mea manogi o loʻo faʻaaogaina i le sauniuni o meaʻai mo meaʻai, faʻatasi ai ma le vinika, o mea nei, i nisi itu, e taofia ai le ulu atu i totonu oa tatou tino o meaola e le aoga, e mafai ona afaina ai le iʻa.
O le mea lautele, e tele naua suiga o meaʻai matagofie mo roll rolls, ae o nisi tu ma aga masani o le faia o taʻavale ua atiina ae, e le gata i atunuu o Sasae Mamao.
O le a matou taʻu atu ia te oe po o fea pepa faʻatumu mo taamilosaga e sili ona masani ai.
California Roll
Meaʻai o le faʻatumu: vavao ma le aano o le avoka, mai le pito i fafo e sasaa ai Tobiko (caviar o iʻa lele). I se isi faʻataʻitaʻiga, nai lo le avoka ma le gaʻo meaʻai, faʻaaoga le kukama fou, o le salmon fillet poʻo le tuna, aano o manu. Mayonnaise e mafai ona faʻaaoga e saunia ai le faʻatumu.
O le Philadelphia Roll
Talo le ituaiga "Uramaki", o lona uiga, araisa i fafo. O le tuufaatasiga o le faʻatumu e tatau ona aofia ai le kulimi kulimi, e mafai foi ona e faaopoopo i ai le aniani lanumeamata, kukama, caviar, afifi uma pe o se vaega foi i se fasi lanu vevela fou (sometimes fermented) pe o salmon i luga o le lola.
Mo le sauniuniga o le lola o le "Unagi", masani, e faaopoopo atu i le araisa, o le tuna tuna ua faʻaaogaina.
O a isi mea o loʻo i ai iina mo taʻavale?
I le sauniaina o laulaau o le tautotogo, faaaoga le araisa poʻo le keke keke.
E ui lava o isi eseesega o le tautotogo e tafe mai ai ma ni meaʻai mai ituaiga eseese o iʻa, salu, isi iʻa, manufasi, aano o aano o manu fasi (faapea foi meaola ma mea e gaosia) e mafai foi. I le sauniuni o ia mea e faʻaaogaina, e masani ona faʻaaogaina ai sauga faʻale-aganuʻu masani a le atunuu, faapea foi ma soga suamalie. Afai e faʻavela le faʻaogaina o rolls, e masani ona faʻaaoga le suauu sasama, lea, e pei o saula i le lotoifale, e tuʻuina atu i le rolls se tofo iloga.