Toa mimita, kuka i le fale, o le a sili atu le tele o meaʻai ma sili atu na faʻatau i le faleoloa. E le gata i lea, o le taumafataga e faia i ona lava lima e matua leai lava se mea e leaga ai mea leaga uma, e le o taimi uma e faʻaauau ai le faʻaaloalogia o gaosi i le faapaleʻele e faʻaleleia ai ma faʻaleleia ai le tofo, ma oʻo lava i le puipuiina o mea e le mafaitaulia.
Ma le isi, matou te taʻu atu ia te oe le auala e fai ai se moa ulaula i le fale i totonu o se fale ulaula ulaula ma faʻaalia uma mea lilo ma mealilo o ia kuka.
Toa mimita i le fale - fua i le asu
Meaʻai:
- fuataga uma o moa - 1 vaega;
- maʻa masima e le o iodi - 90 g;
- sugar granulated - 25 g;
- faʻatauga mo moa - ia tofo;
- semisweet white wine - 160 ml.
Sauniuniga
Mo le ulaula e te manaʻomia e filifili na o pepe fou moa fou o ituaiga vao. E matua le talafeagai mo se sauniuniga faapena o se manulele malulu, o lana aano o manu e sili ona lelei ma e le lelei, ma o le mea sili ona leaga o le a malepelepe ma pauu i tua o ponaivi aʻo ulaula.
O le mea lea, suamalie fou moa ma vai malulu, matou te faʻaolaina mai fulufulu o fulufulu ma faʻamago ma le faʻaeteete. Afai ei ai se manaʻoga e faanatinati le faagasologa o le folasia ma le ulaula, e mafai ona e tipi le manulele manu i luga o le fata ma tatala e pei o se moa tapaa.
O lea ua matou saunia se mea faʻafefiloi vevela mo le folau. Faafefiloi le suka ma le masima ma se mea manogi lelei o mea manogi ma mea manogi mo moa, sasaa mea uma ma le paʻu paepae vali ma sufulu fasi aano moa mai i itu uma, fafo ma totonu. Mo le faanatinati vave, e mafai ona e tuua le moa mo ni nai itula i le potu, ma mo le nofoaga masani le uati mo le lima i le fitu i luga o le fata o le pusaaisa. A maeʻa le taimi, solo mea totoe o le sami ma mea manogi ma solo ma tuʻu le manulele i luga o le meaʻai o le fale ulaula ulaula vevela. Muamua, i le pito i lalo o le masini matou te faʻatumu ai le mafanafana susu mai laupapa alder po o fualaau aina ma faaopoopo i ai se paleti mo le aoina o gaʻo.
O le vevela i le faagasologa o le faʻaaogaina uma o le ulaula e tatau ona tausia ile 120 tikeri. O se manulele moa, tipi i le vaega o le susu, o le a alu i le asu i le itula e tasi. Mo se tino tele lapisi, o le a faaluaina le taimi. O le sauniuni o le aano o aano moa ua fuafuaina i le leai o se toto toto i le pupu.
E mafai ona e alu i sina auala ese e ala i le faia o se manulele ma faia se moa kuka-kuka ulaula. Ina ia faia lenei mea, matou te muai kuka le kuka muamua i le vai mafana ma mea manogi seia oʻo le afa kuka, ona tuu lea i luga o le fagu o le falemaʻi ma aumai i le atoatoa ma le fesoasoani a le asu.
Afai ei ai sou asu i totonu o lau fale, ona mafai lea ona kuka i totonu le manulele. Ina ia faia lenei mea, tatou te aveeseina le suʻa ua afaina mai i le ogatotonu o mea manogi, ia tuugogo i luga i le ea, ona tuu lea i totonu o le masini ma ulaula i le vevela o le 40 tikeri pe a ma le tolu aso.