Salu o le mushroom Chanterelle

Mai a matou kulupu o loʻo ofoina atu i lalo, o le ae iloa ai le kukaina o le mashroom soup from chanterelles. A uma ona e taumafai muamua i lenei mea suamalie, o le a avea pea oe ma ona tagata faamemelo.

Suauu musu ma chanterelle ma sisi - fua

Meaʻai:

• chanterelle - 320 g;
• suauu togafiti - 120 g;
• o pateta - 250 g;
• aniani lanu meamata - 3-4 togi;
• kāloti - 75 g;
• laurel leaves - 1-2 vaega;
• pata - 25 g;
• masini malogo - 1-2 cloves;
• masima.

Sauniuniga

E fufulu vave puʻamuʻu ile taimi ole vai malulu e faʻaumatia uma ai mea leaga, oneone ma laʻau. Afai e laiti ia pese pese e mafai ona e tuʻuina atoa, lapopoʻa e sili ona lelei ona tipi i vaega ole laʻau e manaʻomia. Matou te tuʻu puʻamuʻu i totonu o se fagu, sasaa suavai, mafanafana i se vevela ma faʻafefe mo le sefululima minute.

Aʻo kuka le kuka, fufulu ma tipi i totonu o poloka o le pateta. Matou te pasi le pata o le kulimi suamalie muamua ma fufulu ma faʻafefiloti kāloti ma gaʻo lanu meamata matala. Matou te tuʻuina fualaau faisua i musipolo, faʻaopopo masima ma laʻaula ma kuka seʻiloga ua sauni le pateta. Ona matou togiina lea o le basil ua mamago, faaopoopo le kuka kulimi e pasi i totonu o se mea e faʻapipiʻi pe faʻapipiʻi ma faʻanofo seia faʻaumatia. Matou te aveeseina le sua mai le afi, sasaa i luga o papatusi ma tautua i le laulau.

Suauu suamalie masi ma pese pese

Meaʻai:

• chanterelle - 800 g;
• fala o le suka - 75 ml;
• aleti aniani - 190 g;
• kulimi - 75ml;
• kelele - 3 cloves;
• toto fou - 2 totoa;
• suauu olive - 55 ml;
• pasili fou - 3-4 fua;
• eleele lanu uliuli - ia tofo;
• masima - ia tofo.

Sauniuniga

O faʻamafanafanaga ua mulumulu lelei, tatou te ave le selau kalama o le mea sili ona itiiti, ma o le isi e fagaina i le suauʻu olive, faʻaopopo palofola, tipi ma nutililii i se naifi lua laʻau o le karika ma se lala o laume. Ona faʻasaoina lea o se meaʻai laitiiti, sina galala ma laumeme, ma puʻe puʻupuʻu ma aniani i totonu o se paluga seʻia faʻapipiʻiina palu pateta, ao faaopoopo atu le fala o le pa. Faʻaliliu le masini i totonu o se fagu, mafanafana i se vevela, masima, pepa, aveese mai le vevela, sasaa i totonu o le kulimi ma faʻafefiloi.

O isi pese pese uma e falaiina i le suauu olive, i le faaiuga tatou te faaopoopo le masima, pepa, gaugati gaosia o le keleni ma le pasili.

O le suamalie suamalie suamalie e sasaa atu i totonu o se ipu, matou te salalau mashrooms fried, se lala o thyme mai le pito i luga ma tautua i le laulau.