O le Dogu o se ipu e sili ona manaia Azerbaijani. E fetaui lelei lava mo se vevela vevela, ma mo se malulu malulu. Matou te tuʻuina atu i lou mafaufau le fua mo le kukaina o Dovgi, lea o le ae faateʻia ai lou aiga ma uo.
"Dovga" i le ituaiga Azerbaijani - fua
Meaʻai:
- mamoe - 500 g;
- matzoni - 1 kg;
- peʻa mamago - 100 g;
- araisa - 100 g;
- falaoamata saito - 2 tbsp. sipuni;
- meaʻai - 100 g;
- aniani - 1 pc.
- sorrel - 100 g;
- pasili greens, coriander - pe a manaʻomia;
- masima, lauʻeleʻele pepa pepa - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka i le fale? O le mea muamua, muamua, tatou te saunia ni talo ma oe. Ina ia faia lenei mea, sogi i le vai malulu ma tuu ai mo le 5-6 itula. A uma ona faamaluluina, fai sina sipuni, fufulu, tuu i totonu o se fagu ma kuka ai seia oʻo i le afa-kuka ile vevela vevela ma tapunia le tapuni. Faaopopo le masima i le tofo.
O le mutton ua faaleagaina, tatou te aveesea uma ponaivi mai aano o manu ma tipi i ni fasi vaega laiti ma manifinifi. O elemene ua faʻamamaina ma feliuliuaʻi e ala i se faʻi meaʻai. O le isi mea, faʻafefiloi mamoe, aniani, masima ma pepa. Faʻafefiloi uma mea uma ma faʻaopopo soʻo se mea manogi i le meaʻai. Mai le aano o aano o manu tatou te taʻavale ai fasi meaʻai.
I totonu o se sami loloto e sasaa ai le vai malulu vai, tuu i luga se afi vaivai ma aumai i se vevela. Ona matou toso ifo lea o aano o aano o manu i totonu o le vai ma faapuna i latou mo le pe tusa o le 10 minute. Faʻasoa ma le faʻaeteete ia polo mai manu mai le susu, ma tuu le matzoni i le pusa avanoa , o lona fua o loʻo i luga o le saite, falaoamata o le saito. Cook i luga o le vevela vevela, faʻaosoosoina i taimi uma. Ona faaopoopo ai lea o pi, araisa, fasi meaʻai, falaoamata, gutu matala ma le gaʻo. Matou te aumaia mea o loʻo i totonu i le vevela, faʻaitiitia le vevela ma kuka seia saunia. I luga o le laulau, o le ipu Azerbaijani "Dovga" e tautua i se foliga manaia, e faʻaaogaina i le auala tutusa e pei o le tamai mamoe mamoe mamoe - lavash, se ipu vodka, pepa vevela ma greens.