E faigata ona mafaufau i se ponai tao uma i se taumafataga masani o aso uma, ae o le saunia o se manulele manu mo se aso malolo o se isi mea. Afai o le faʻamanatuga e na o le tulimanu, ona taumafai lea o se tasi o fualaau o loʻo mulimuli mai i le kapisi.
O le keke na kuka i le sauerkraut ma apu i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- Duck carcass - 1 pc. (pe tusa ma le 1.5 kilokalama);
- apu moli - 2 fasi vaega;
- sauerkraut - 230 g;
- riki - 70 g;
- keri sika - 4-6 pcs.
Sauniuniga
Faʻavasega sina suauu itiiti i totonu o le fagu ma tuʻu i ai sauerkraut, ma ia i ai apu ma aniani, tipi i fasipepa tutusa. Pe a faʻapipiʻi le suasusu, faʻafefiloi lanu sika i totonu o le suavai, faʻasolosolo malie i le masima masima ma aveese mai le afi - o meaʻai o le faʻatumu o vaega ua uma ona faʻafefiloi faatasi. Faatumu le pu i totonu o le paʻu o le pato i le kapisi ma apu, ma faʻaputu le faitotoa ulufale i se skewer. Faapipii vae o le manulele i le tasi.
O le sauniuniga o le paʻu o le paʻu o le a 45 minute i le 185 tikeri, ma le isi afa itula ile 220 tikeri.
Laʻau ua tumu i le ogaumu
E le talafeagai le taoina atoa o le manulele atoa, taumafai e sui le tino atoa o le tino ma na o se vaevae pe susu, pei o le a tatou faia i le isi fua.
Meaʻai:
- pato susu - 640 g;
- kāpuni laʻau - 170 g;
- sina luʻu o paʻu;
- puaa - 60 g;
- thyme, salt salt - o se pine.
Sauniuniga
Taʻu fasi laʻau ma tipi. Tipi fualaau mamago ma sauerkraut. I totonu o se mea e tao ai, tao le fasi keke, ma faʻaaoga le fuga kuka mo le kukaina o le kapisi, mo mea uma e uiga i mea uma - 4-6 minute. I le vaitau faaiu ma laume ma masima.
Tipi le manava o le pato i le uiga o "tusi", tipi le meaʻai i luga o le tipi, ufiufi ma le afa lona lua ma faʻaluaina i le twine. E tatau ona saunia le pato i le tiute o le 180 tikeri 40 minute.
E faʻafefea ona kuka uma se pato i totonu o le ogaumu?
Meaʻai:
- pata - 35 g;
- laʻau mumu (laʻititi) - 1 fasi pepa;
- cloves - 5 pulumu;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- mūmū mūmū mūmū - 45 ml;
- pulu - 7 pcs.
- suka - 10 g;
- Duck carcass - 1 pc. (pe tusa ma le 2 kg).
Sauniuniga
Aumai le ogaumu i le 180 tikeri, faʻafefete le pata ma faʻasaina i le kapeti faʻataʻavale ma cloves ma laurel. I le paluga manogi na tuʻuina ai ni fasi paʻu, fufuluina uma suka ma tamato seia oʻo ina fagogo. Faatumu le pato i le kuka ma fufulu mo le 45 minute.