O le suamalie suamalie o se fesuiaiga o se ipu vela ma se fua faigofie e fautuaina mai e nisi o meaai, faaopoopo, e mafai ona tumu i meaai eseese uma (aano o manufasi, iʻa, mushrooms, sisi, greens, ma isi).
Sauniuniga o soupisi fualaau - o se mea faigofie, taʻu atu pe faapefea ona kuka.
E kukaina fualaʻau seia oʻo ina sauni (o lona uiga, seia oʻo lava i le taimi e tuʻuina atu ai le susu i mea uma latou te manaʻomia) vave lava, ae i taimi eseese, e tatau ona amanaia pe a tuʻuina. I le gauga o le fualaau fualaau suamalie ua sili atu ona suamalie ma lelei tele le mea autu e le o le kukaina o fualaau faisua, o le mea lea, tausia le maualuga o mea aoga.
Fua o fualaau suamalie mo soupuni
Meaʻai:
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki - 1 pc.
- rhizome o pasili - 1-2 pcs.;
- laurel - 3 vaega;
- pepa - 5 pi;
- cloves - 3 inflorescences;
- masima - 1 pinch;
- vai malulu - 1 le lita.
Sauniuniga
Kaloti mama ma le rhizome o le pasili ua vavaeina i totonu o ni vaega laiti ma tatou sasaa vai i totonu o se fagu. A uma le kuka, faʻapipiʻi mo le 10 minute i luga o le vevela vevela. O le taimi nei matou te tuʻuina se pulufana i totonu o se fagu (matou te tuʻuina se ufiufi o le ufiufi i totonu), faʻaopopo le laʻau laʻau ma le pepa ma le pi. Mai le pulufana e le mafai ona e faʻamaeʻa ese le paʻu mago, ae naʻo le pito i luga, ona maua ai lea e le susu o se auro matagofie. Faʻapipiʻi pea mo le 10 minute ma e mafai ona e vaʻaia pe aveese le pisa mai le apa e le tatau ai. Prisalivaem. O le suauu o fualaau aina (kuka, e tusa ai ma le fua masani masani) ua saunia mo le faʻaaoga atili.
I le loto, faatasi ai ma aniani, fatu o le kumini, fualaau fennel, laau fou manogi (cilantro, celery celery, pasili, lovage, rosemary, basil, tarragon ma isi) e mafai ona tuu i totonu o se vaimusu.
O suauʻu e faʻavae i luga o ia fuamoa fualaʻau ua saunia vave ma faigofie. I soʻo se tulaga, afai e fuafua e faʻapipiʻi se oloa (faʻataʻitaʻiga, iʻa po o aano o manufasi), e tatau ona tipi i ni vaega laiti ina ia le sili atu ma le 20 minute le gaioiga.
Sufulu o le suka i pulou i luga o le sua o fualaau aina
Meaʻai:
- fua o fualaau faisua - 1 l;
- totoa anufe fou - 290 g;
- Toa vao - 185 g;
- lanu;
- rye rye faanatinati fale;
- kulimi mumu.
Sauniuniga
Matou te tipi ni anufe anufe fou e le lelei tele ma matou tuu i totonu o ipu sua. Faʻaopoopo ni nai meaʻai ma se paluga o le kulimi kuka ma greens. Faatumu i se vevela vevela vevela. E mafai ona e faʻatumu lenei mea faigofie, suamalie ma le kirimoli suamalie ma, pe a mafai e le meaai ona faʻatagaina, paolo le tofo o le kalani, pepa vevela vevela ma lemoni.