Faʻamatala le aoga o masi fualaʻau, masalo, e leai se mea e manaʻomia, o le ipu ua uma ona tautala i lona lava igoa. Ae o auala e kuka ai ma nisi auiliiliga e uiga i le eseesega o fualaau faisua pe a matou kukaina matou te taʻu atu ia te oe.
Auala e kuka ai se suamalie suamalie manogi mo soup - fua
Meaʻai:
- riki - 3 aniani;
- kāloti - 0,5 kilokalama;
- parsnip - 0,5 kg;
- lelo - 2 fasi vaega;
- seleni (aʻa) - 0.5 kilokalama;
- mūmū mago - 30 g;
- pasili - ½ fafie;
- pepa manogi - 5 pi;
- peʻa peʻa - 8 pi;
- keleni - 4 nifo;
- Lavra - 2 pepa;
- masima.
Sauniuniga
I le sauniuniga o le sua o le fualaʻau, e taua le malamalama i mea e te manaʻo e tofo i le susu, o fualaau faisua e pei o le Bulgarian pepa poʻo le kāpeti e mafai ona togi uma isi tofo. Ma o le a foliga mai e pei o se teuteuga o se pepa suamalie, e aunoa ma ni lagona faapitoa o isi fualaau faisua, e ese mai le kāpeti paʻepaʻe masani e mafai ona faʻafefeteina le puaa. E ui o le mea moni, o fualaau faisua e sili atu ona lelei i totonu o le susu, o le sili atu ma sili atu ona tumu le tofo o le oloa mulimuli. Ma e tatau lava ona e gauai atu i se ituaiga o mea e pei o se karioti, e mafai ona ese tele ae le o se agasala, ma e oo lava i le masani e faataitai ai ao lei kukaina, pe afai e suamalie ma matua suamalie, ona tatau lea ona faaitiitia lona aofaiga i le fala. O le mea lautele, o fualaau faisua i la latou lava auala e mafai ona lelei i le susu, ae o le mea autu iinei o le saʻo lelei ma le faʻasaliega o mea e tofo ai.
O le mea lea, siaki le parsnip ma le seleni i totonu o ni tamai cubes po o fasi pepa, e mafai foi ona saunia kāloti, ae na o le tipiina o le aniani i le afa ma aveese le vaega pito i luga o le paʻu, ma tuu ai le mea mulimuli, o le a maua ai le broth se lanu auro. Ole laumei e le lelei foi le gaosi, ma o lona lanu meamata e fufulu lelei i fulufulu faigofie. Liligi le fualaau fualaau suamalie i le vai ma le vevela seia oʻo ina afaina. Afai ei ai le puafiti, o le mea masani lava lea o se tulaga masani, ave ese ma aua nei galo le masima, o lea o le masima e sili atu ona tatala uma mea tofo. A maeʻa le afa itula, faʻaopoopo mea e totoe, e mafai ona tipi ni nifo sipuni i le afa, ma tuʻu tomato maʻoti i le lava lava ituaiga ao latou teuina. O le a latou avatua le susu o se tofo faapitoa, o se mea e talitutusa lava ma aano o manufasi. Tuu le pasisa atoa, na o le fufuluina lelei. O le a tatau ona faʻatali seisi afa itula ma faʻaaogaina le mafuaʻaga o le sua.
E faʻafefea ona kuka se gaogao faigofie fualaʻau?
Meaʻai:
- riki - 2 aniani;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- pasili - ½ fafie;
- pepa manogi - 3 pi;
- peʻa peʻa - 5 pi;
- garlic - 3 nifo;
- laurel - 1 pepa;
- masima.
Sauniuniga
O le gaʻo e masani ona saunia nai lo le faʻaaoga i isi ipu. Mo se faʻataʻitaʻiga, e tatau ona e faʻatagaina aano o manufasi poʻo moa, pe i luga o lona faavae e kuka ai sau sau. O le auala e sauniuni ai e matua faigofie lava, tipi tititi ma tipi le aniani i le afa ma sasaa i luga o le vai ma aumai i le vevela, ona masima ma tuu le kuka mo le tusa o le tolusefulu minute, ona faaopoopo uma lea o isi mea, e aofia ai le garlic, tipi i le afa ma toe faatalitali ile afa itula. Ona tumau ai lea na o le aʻafia ma faʻaaoga pe a manaʻomia.