O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai se mea malie suamalie mai le pipi. O lenei tu masani masani o meaʻai a Rusia o le valea lea mo lona matagofie o le tofo ma le fiafia.
E faʻafefea ona lelei le kuka o le tiloti mai palu ma povi vae - o se fua masani
Meaʻai:
- puaa puaa - 2 pcs.
- puaa povi po o pulu - 1 pc.
- pipi - 1.2 kilokalama;
- tasi taʻalo laʻau;
- pasili aʻa o le tele o le tele;
- tasi le sipuni tele;
- tasi ulu o le kalaiki;
- Peʻa o le pepa uliuli - ia tofo;
- talo sua suamalie - ia tofo;
- laurel leaves - 2-3 pcs. po o le tofo;
- pasili fou ;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia tofo i le malulu sa sili ona manaia, filifili na o pusi fou, susulu ma le puaa. O le mea mulimuli, pe a tatau ai, e susunuina i le afi, ma le faaeteete e ala i se pulumu, tipi i ni vaega se lua, ona sosoo ai lea ma le sooga. Matou te mulumulu foi povi, puaa povi povi ma, faatasi ai ma vae ua saunia, soʻo i le vai malulu ma tuʻu i le malulu mo ni nai itula po o le po.
Ona toe fufulu ai lea o aano o manu, matou te tuu i totonu o se apa o le lapoa talafeagai, matou te faatumuina i vai mama ina ia sili atu i luga o meaʻai a le manu e fitu i le valu senetimita. A maeʻa lena mea, matou te tuʻuina le pusa i luga o le afi ma vevela i se vevela, ave ese le foamuli masani. E taua tele, e oʻo lava i le amataga, e le tatau ona misia le taimi ma faʻaitiitia le afi i le mea pito i maualalo, ae le o le faʻatagaina o se vevela vevesi. I le faagasologa atoa o le kuka, na o faailo malamalama o le ola maloloina e tatau ona vaaia. E tatau ona ufiufi le fagu i se tapuni.
A maeʻa le ono itula, matou te fufuluina ma le faʻaeteete aʻa o fualaʻau i totonu o se fagu. O iina tatou te auina atu ai le pulufana, na o le fufuluina lelei e aunoa ma le faamamaina, togiina o pea o le uliuli ma pepa manogi suamalie, o le laurel ma se sipuniti o masima lapoa.
Cook peeli mo le tusa ma le itula ma le afa, ona aumai lea o aano o manu i luga o se ipu poʻo se lautele laʻau mo le mafanafana, ma le vaitau o le suauu ma le pepa o le eleele, lafo i totonu o le kalama pe faʻapipiʻiina i luga o le 'ololala olola ma tuʻu i lalo o le tapuni mo le afa itula. A maeʻa lena mea, matou te faamamaina le salu i totonu o se mea mama mama, poʻo se mea e seleseleina, faʻaliliu i lalo ma aoina mai gaʻo uma mai luga.
Aʻo faʻamalieina le susu, matou te vavae ese aano aano oona mai i ponaivi, faʻasese le filo ma tuʻu i totonu o se pesini mo le manava, ma tuʻu muamua fasi pasili i le pito i lalo mo le matagofie. E mafai foi ona e faʻatumu le ata
Aʻo leʻi faʻauʻuina, ia faʻaititia le pito i lalo o ipu i le siʻeli i totonu o se atigipusa ma le vai vevela mo le lima sekone ma ia suʻe i luga o se ipu talafeagai, teuteu i lou tofo.
O se lafumanu mai lenei pusi e mafai ona kuka i se televave. I le faiga o le "Fufulu" le masini, o le fufuluina lelei o le paluga e lelei ona tausia, lea e matua talafeagai ina ia maua ai le iuga sili ona manino.