A oʻo mai le vaitau o paluka, o ipu ma lenei fualaau faisua i le tuufaatasiga e mafai ona ausia lelei i laasaga uma. Paʻu o loʻo faʻapipiʻi i meaʻai, soupeti ma ipu vevela, faia mai sina sipuni, meainu ma tuʻu i pastry. Ae na matou filifili e taofi i le fua aupito faigofie e ala i le faia o se patuki tao i totonu o le ogaumu ma le suka, lea e mafai ona 'aina e pei lava o lena mea pe faʻafefiloi ma faaopoopo i au mea e sili ona e fiafia i ai.
E faʻafefea ona kuka se uʻau i totonu o le ogaumu ma le suka?
I lenei fua, o le togavao o le taimi o le a faʻapipiʻiina e le itiiti ifo i le vaitau o le vao, o le suamalie lea e na o le fesoasoani e faateleina le suamalie o le ipu saunia. Mo ituaiga eseese, o le a tatou faʻapipiʻiina le pauka i fatu.
Meaʻai:
- pumpkin - 2 pcs. (400 g taitasi);
- moa fualaʻau - 55 ml;
- sugar granulated - 55 g;
- pata - 30 g;
- kelu - 45 g;
- sua o le lemon - 15 ml;
- pikiapu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Otioti lua pikiaka i le afa, aveese fatu mai le tumutumu ma fufuluina le gaʻo i le suauu. Tuu le pumpkin i totonu o le ogaumu ma oti i lalo ma tao i le 210 tikeri 45 minute. Lili vaega taʻitasi, fufuluina i le sua o le tipolo, tuʻu fasi pata i le ogatotonu ma fufulu i le suka. Tuʻu le paukini i lalo o le meaʻai seia oʻo ina faʻamaʻalo tioata tioata, ma o le pulupulu lava ia o le a le ufiufiina i se pulu auro. Fafati le ukini i fualaau ma fatu ao le i auauna atu.
Paʻu paluga tao i totonu o le ogaumu ma le suka
O le tuufaatasiga o le faʻamalosolo ma le suamalie e le masani ai mo le fiafia i a tatou meaʻai, ae mo i latou e le teteʻe i mea manogi ma mea masani e masani ona maua i totonu o ipu, e fautuaina matou e faʻataʻitaʻi lenei fua mo le kukaina o le uka i totonu o le ogaumu ma le suka ma mea manogi.
Meaʻai:
- pauka - 780 g;
- moa eleele - 15 g;
- se star anise - 1 pc.;
- laau o le cinnamon - 1/2 pcs.;
- moa fualaʻau - 45 ml;
- sugar granulated - 115 g;
- tui o le pepa cayenne.
Sauniuniga
Ae e te leʻi taoina se paukini i totonu o le ogaumu ma le suka, tipi, ave ese fatu ma vaevae le pipi i ni vaega. Faʻatasi le suka ma le pepa cayenne. I totonu o le paʻu, sufulu le anise ma le hinonona i le paʻu. Afai e leai se valea, ona faʻatau mai lea o meaʻai i le eleele ma tuʻu faʻatasi. Faaopopo mea manogi i le suka.
Fufulu le palakin pulp i se solo ma faʻafefe i le suauʻu. Lasaa fasipepa i luga o se pepa tao, fufulu i latou i se mea lelei suamalie o mea manogi, ona tuu lea i totonu ole ogaumu mo le 45 minute i le 190 tikeri pe seia oʻo ina vaivai le fasi.
Paʻu ma le tipolo ma le suka i le ogaumu
O le kulimi ma le suauu atonu e foliga mai o se tuufaatasiga ese, ae o le aano i ni vaega laiti e iloa ona mafai ona sili atu le suamalie o le ipu, ae ona afai e te fuafua e fai se uka mo le kuka, e le mafai ona e faia e aunoa ma le lemoni.
Meaʻai:
- uka (laʻititi) - 1 fasi pepa;
- pata - 25 g;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- sugar granulated - 55 g;
- vanilla pod - 1 pc.
Sauniuniga
A maeʻa ona aveeseina fatu mai le paukini, vaevaeina i ni vaega o foliga ma le faʻatusa. Faʻalautele le uka i luga o se pepa tao ma sasaa i le pata. Uʻu le suka i le pito i luga ma le vanilla pene fatu, ona faʻafefiloi uma lea o mea uma. Ufiufi le pusa i luga o le fata tao. Uʻu mea o loʻo i totonu o le fagu tao ma le sua o le tipolo ma tuʻu mea uma ile ogaumu mo le afa itula i le 200 tikeri.
Palu i totonu o ogaumu ma le cinnamon ma le suka
Meaʻai:
- pauka - 1.6 kilokalama;
- pata - 55 g;
- suā enaena - 45 g;
- paʻu o le limamoni - 1 sipuni;
- Nutmeg, ginger - 1/2 tsp.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le suka ma mea manogi. Laʻau paʻu suamalie i le pata mafolafola ma fafasi i le kulimi suka. Faʻafei mea uma pe a ma le 45 minute i le 200 tikeri ma faʻafaigofie pe faʻasalaina i se mea e gaosia.