O taʻavale manu o se teuteuga matagofie o soʻo se laulau, e ui lava o le faʻagasologa o le saunia oi latou e matua faigata ma faigata. Ae mo le lelei o se meaʻai suamalie e taua le nofo i le umukuka mo ni nai itula faaopoopo. O au malolo o le a na o le fiafia i le meaʻai suamalie e afaina i pulou ma o le a vave manaʻomia se fua mai ia oe mo lenei mea e le masani ai ma suamalie.
Manatu faʻatau ma ni sulola kuka
Meaʻai:
- Pork pulp - 1 kg;
- musigilima - 300 g;
- sisi - 100 g;
- pulu - 1 vaega;
- garlic - 2 cloves;
- suauu manogi;
- mea manogi ma laau - ia tofo.
Sauniuniga
Mafaufau i se auala faigofie e kuka ai se aano o manufasi ma ni pulou. E fufulu le aano ma faʻamago i se solo. Ona sosoo lea ma le vaega atoa tatou te faia ai se loloto loloto e tusa ma le afa o le mafiafia o aano o manu. Ona tipiina lea o le puaa i le itu taumatau ma le agavale, aua le tipi le fasi pepa seia oo i le iuga, ae tuu ai ni tamai puipui. Aumai nei le meaʻai, faʻapipiʻi i ata tifaga ma togi. O le isi, fufulu i le masima ma le pepa ma tuu ese.
A maeʻa lenei, alu i le sauniuni o le faʻatumu. E faʻafeiloaʻi maso, fufulu ma mamago. O eleni ua mumu lelei e ala i vavaega. Tatou te tipi le greens i se naifi. Ua faʻamamaina taʻai ma tuʻuina atu e ala i le lomitusi. Ua suamalie le kulimi i luga o se tele laupepa. I totonu o se pusa falai vevela ma se vaega itiiti o le suauu, fulu i le mumu o puʻamu. I se isi mea falai, sei tatou pasia le aniani. O le taimi nei matou te faʻafesoʻotaʻi puʻupuʻu ma aniani, faaopoopo le masima, pepa e tofo ai ma sina mea malie le kuka o le kuka. Faʻapipiʻi le kākale nutimomoia, sisi, greens ma faʻafefiloi le lelei tele. Matou te tuʻuina atu le mushroom e faʻatumu ai aano o manufasi, faʻasoa tufatufa ma tape ese le olo, ma faʻamautinoa o totonu atoa o loʻo faʻatumu.
A maeʻa lena mea, matou te lalagaina le tusi taʻavale ma se filo, faʻapipiʻi pito i lalo o nifo ma tuʻu i totonu o se pusa faʻafefe ma le pata. Matou te fuluina i luga o le afi mai itu uma, seia oʻo ina manaia ma lanumumu.
Ona faʻafeiloaʻi ma le faaeteete le lisi o manu fasi faatasi ma pulou i totonu o se fagu tao tao ma tuʻu i le umu mo le tusa ma le 1.5 itula. Faʻavela le ipu i le vevela pe a ma le 180 tikeri ma, a vave ona lanu enaena, ona ufiufi lea i le pepa ma faʻaauau pea le kuka seia oʻo.
I le faaiuga o le kuka, aveese ma le faaeteete le pepa ma sina lanu enaena. Matou te aveeseina ma le faaeteete le laupapa sauniuni mai le ogaumu, taofi, manaia mo le tusa ma le 15 minute, ona tipi lea i ni fasi pepa ma tautua i luga o le laulau i vevela vevela.
Laʻau manu ma moa ma fuamoa fuamoa
Meaʻai:
- puaa puaa - 800 g;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- musika - 5 pcs.
- fualaau fou - 450 g;
- meli suavai - 50 ml;
- kelele - 3 cloves;
- mea manogi.
Sauniuniga
O le mea lea, o fuamoa e muaʻi kuka muamua, faʻamalolo ma faamamaina le atigi. Laʻau fufulu fou e fufulu ma tuʻu i fafo i luga o se paluga e faʻafefe, ma faʻasualū - muaʻi faʻaleagaina. E faʻamamaina ma fufulu lelei le 'auʻau, pe faʻamaʻiina i luga o le lomitusi. O loʻo lelei le fufuluina o le puaa, mago ma tipi i totonu o se fasipepa faʻafaʻatasi ma se naifi. Matou te ufiufi le aano o manu ma se pepa ma tataʻi ma le faaeteete i se samala.
A maeʻa lena, matou te aveeseina le ata ma fafasi le aano ma masima ma soʻo se mea manogi. O musika o aʻu,
Vaʻai nei i totonu o le moa ma tuʻu faʻapipiʻi mo le 1 le itula ile ogaumu, liliu le vevela ile tusa ma le 190 tikeri. A maeʻa lena mea, tatou te gaʻo le meaʻai i le meli ma tuʻuina atu i le isi tasi mo le itula. A o le i ai i luga o le laulau, tipi le ipu saunia i ni fasi apa ma fufuluina i fualaau fou.