E pei ona masani ai, e saunia le bastrum mai le lafumanu, ae ui i lea, e ala i tofotofoga ma mea sese, sa faʻafouina le ipu anamua, ma o lea e mafai ona faʻaaogaina mo puaa po o tamai mamoe po o manu felelei foi. O le a tatou taofi i le fesuiaiga mulimuli, ma o le a tatou taumafai faatasi e malamalama pe faapefea ona saunia le basturma mai le moa.
Picker basturma - fua
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- masima - 3 tbsp. sipuni;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- lelei - 2 tbsp. sipuni;
- coriander - 2 tsp;
- paprika eleele - 1 tbsp. sipuni;
- mumu pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Basturma mai susu moa ua saunia e faigofie lava: e fufulu fasi falala moa, faʻamamaina ata ma gaʻo, ona faʻamago ai lea i se solo pepa.
I totonu o se tamai pesini, matou te amata faʻafefiloi le faʻafefiloi mo le salting: masima ma suka (e sili ona lanu enaena), o le paluga e maua e ala i le liliina o fusi ma tuʻu i totonu o le pusaaisa i lalo o le lomitusi, e faʻafefe mo le 3 aso. A maeʻa le taimi, ave le aano o le aano mai le pusaaisa, e tatau ona e lagona lona fuainumera.
Ua faʻamamaina mea mama i mea manogi lelei, ua afifi lelei i se gau gau e tolu-tolu ma toe tuʻuina i lalo o le mamafa, mo se aso. I le taimi nei, e totoe na o le tosoina o meaʻai e totoe: mo lenei mea, e tatau ona fefiloi ma faʻafefe i le vai i se mea e masani ai. I lenei laasaga, e taua tele le mateina o le tutusa o le ufiufi vevela, e tatau ona pei o le kulimi kirimulusua e maualalo, ae e lelei tele le vela o aano o manu.
O le lumanaʻi lumanaʻi o le lumanaʻi e toe faʻafefeteina i se filo poʻo le faʻapipiʻiina i luga o paʻu, ma matou te tautau i se nofoaga malulu e malogo ai mo le 3 aso, mulimuli ane matou te afifi ai le aano i le suka ma faʻamago mo le isi 2 vaiaso. A maeʻa se leva o faʻatali, e mafai ona vavae le ipu ma tuʻuina atu i le laulau.
Pomu basturma meaʻai
Meaʻai:
- moa moa - 1 fasi pepa;
- masima - 50 g;
- suka - ½ tbsp. sipuni;
- pepa - ½ tsp;
- paprika - 1/2 tbsp. sipuni;
- cognac - 20 ml.
Sauniuniga
Muamua, i totonu o se pusa lapisi e faʻafefiloi uma ia taimi avanoa ma mea manogi. Liligi fuʻu kuka, aumai le mea faʻafefiloi vevela i le lumpy, faʻafefeteina tele, manatuaina o le oneone susu. O le taimi lava e maua ai - tatou te sasaa atu le meaʻai i mea manogi ma tuʻuina atu i le pusaaisa i lalo o sauaga mo se aso, e le faʻagaloina e liliu i le 3-4 taimi. A maeʻa lena, ona fufulu lea o le aano, faʻamago ma afifi i se gau gau tolu. I lenei fomu, o le basturma mai le susu o le susu e tatau ona vyalitsya i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le 1 le vaiaso, ona mafai ai lea ona e fiafia i se mea taumafa fale. Le fiafia tele!