Sauase o le toto (poʻo le mea e taua o le pudding uliuli) o se ituaiga faapitoa o le sousa, o le mea autu o le toto o manu feʻai (puaa ma / poʻo vine, vela). E tusa ai ma le alii solofanua o Menander, o le fua mo le sauniuniga o le toto sausage na faia e se kuka e igoa ia Afteney, o le taimi lea sa sili ona lelei i Athens. I le taimi nei, e toʻatele tagata nonofo i nuʻu ma nuʻu laiti i nuʻu eseese o loʻo sauniuni le kuka i le fale. O le sauniuniga o sea ituaiga oloa o se auala lelei lea e faʻateleina ai le faʻaaogaina o manu fasi. Sausage-krovyanka i le fale e le sili atu le leaga nai lo le kuka i mea e gaosia ai manu.
E faʻafefea ona kuka le kuka i le toto?
Faʻamatalaga masani mo le kukaina o sausago e masani ona faʻatau atu i maketi i laina o aano o manufasi (masani lava faʻamamaina ma sauni mo le faʻaaogaina). O le tuufaatasiga o aano moa mo le toto sausage toto vagana ai le toto e aofia ai puaa, meaʻai o manu, palafoni, o nisi gagana, ate ma nisi mea faʻaleaga. E tupu o le tuufaatasiga e aofia ai fualaau eseese i foliga o falaoamata, fuamoa moa, susu kulimi masani. O le mea moni, fasi meaʻai ua faʻafefeteina i le masima, mea manogo, o nisi taimi o le karika.
E uiga i le faagasologa
O le toto e muamua ona faamamaina mai le tele o micro-formations lea e aliae mai o se taunuuga o le coagulation ona o le i ai o le fibrin i le toto. O le toto, e tafe mai vaʻa o se manu faatoa fasia, ua sasaina i se pulumu faʻapitoa mo le faʻamamāina; pe a maeʻa lenei faʻatinoga, e mafai ona faʻauʻu umi. I le isi laasaga, ao le i faʻaaoga atili, o le toto e masani lava ona faʻaputuina e ala i se sieve masima.
O le a le mea e saunia ai se siusa toto?
O le mea lea, o le fua faigofie mo le toto sapalai i le fale e aunoa ma se falaoamata. O le sauniaina o le sausage-krovyanku i le fale e le faigata tele, aua atonu e foliga mai i le taimi muamua e tilotilo ai.
Meaʻai:
- se seti o fatuga mama mamā;
- 3 lita o le toto;
- 1.5 kilokalama o le paʻu;
- eleele mamago suamalie (lanu mumu, uliuli ma pepa suamalie, cloves, caraway, nutmeg ma isi);
- 80 ml o pulu, e mafai ona e sherry, Madeira, lelei vermouth;
- masima e tofo;
- 5 cloves o le kalama.
Sauniuniga
E faʻapefea ona fai se sogi toto? Muamua matou te faʻaaoga. Oti ese le gaʻo o le paʻu ma nutimomoia i totonu o ni tamai falaoamata. Mo lenei mea, o le a gaoioi lelei le fai meaʻai. Ata o le a faatauina atu e ala i le lomitusi. Matou te faʻafefiloi uma mea aoga ma, e faʻaaoga ai se faʻaoga faʻapitoa, faʻatumu ai le manava, o nisi taimi e mimilo pe fusi faʻatasi ma twine. O le iuga, ioe, e noatia foi. O aʻafiaga e aʻafia e se nila i le tele o nofoaga ma tuʻuina i totonu o se vateatea vailaʻau i vai mafanafana. Tuu le afi sili ona vaivai. Kuki e tatau ona tusa ma le 30 minute. I lenei laasaga, e tatau ona e faʻaeteete lelei ina ia le malepe ai ni sausa ona o le tau. I le taimi o le kuka, e ono talafeagai le tui. Aveese lemu le sooga ma faʻanofo. E mafai ona e tautau siusa i totonu o se pusa tioata, lelei-ventiled po o le tuʻu i totonu o se pusaaisa. E sili atu le le teuina i latou mo le silia ma le 3 vaiaso.
Sisi meaai
Ma o le isi lea fua mo le faia o le sogi toto, lea e mafai ona mafaufauina o meaai.
Meaʻai:
- 1 lita o le toto fou;
- 400 ml o kulimi kulimi masani masani;
- gram 500-600 puaa po o veal meat (faʻaaoga lelei le ate);
- 150 g o falanu;
- 3-4 fuamoa moa mata;
- 50 ml o vailaau manogi po o le manogi malosi;
- mea manogi suamalie;
- masima.
Sauniuniga
Vavala lelei meaʻai ma tatou o atu i totonu o le fai meaʻai. O le mea e maua ai le mince, faʻaopoopo mea manogi ma pulu. Ia faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma faʻatumu lelei fatu, ma nonoa ni manoa po o se manoa togafiti. Fufulu le kuka mo le 15-20 minute i luga o le vevela vevela, ma taina ai le nifo i le tulaga o le tau. Ona, tao lea i le ogaumu (isi 15-20 minute). I le sausage toto e mafai ona e auauna atu i soʻo se itu o ipu ma fualaʻau fualaʻau, faʻapea foi le laulau ma vine malosi.